Los mayai Ni moja ya vyakula muhimu katika mlo wetu, na wengi virutubisho na protini. Kuna watu wanakula mayai ya kuchemsha kila wiki na ingawa wana ujanja wao wa kuyapika, lakini haiumi kamwe kujua mbinu zaidi za kuandaa. na kupika mayai sawa.
Kuna mafunzo mengi na mbinu zinazoelezea jinsi ya kuwafanya na tuna hakika kwamba wanazingatia jinsi ya kupika kwa usahihi na kisha peel bila kushikamana na ganda. Tunaweza kutumia mbinu nyingi na hatujui kwa hakika ikiwa tatizo linasababishwa na kupika au kumenya.
Index
Jinsi ya kupika mayai kwa usahihi?
lazima Chemsha mayai katika maji mengi kwa kikundi cha mayai sita, bora ni kuchukua baadhi Lita za 3 katika bakuli na kifuniko chake. Unaweza pia kuandaa chombo na maji baridi, katika kesi hii itakuwa sahihi kuongeza barafu. Kiasi cha maji na mayai ni sahihi, usiongeze vitengo zaidi kwa sababu unaweza kueneza jinsi yanavyopikwa.
- Tunaweka maji ya kuchemsha na inapoanza kuchemka Ni wakati wa kuweka mayai. Unapaswa kuwaweka kwa uangalifu sana na moja kwa moja, unaweza kujisaidia na kijiko na kuwaacha kuanguka kwa upole. Huna haja ya kuongeza siki, chumvi, soda ya kuoka, au kitu chochote kama hicho, unaona tofauti na hakuna matokeo ya kushangaza ya kuunda mbinu hizi.
- Funika na kifuniko na uhesabu dakika ya kupikia.. Unaweza kupunguza moto ili kuwapika kwa upole zaidi. Kulingana na jinsi unavyotaka mayai unaweza kuhesabu Dakika 6-7 ili yolk na nyeupe kubaki juicy. Kwa mayai yaliyopikwa kwa usahihi, bora ni 10 hadi dakika 12. ukitaka kuwaacha Dakika 15, utapata mayai ya curded kabisa na vivuli vya kijivu karibu na yolk.
- Unapaswa kuwaondoa kwa kijiko kilichofungwa Weka kwenye bakuli na maji ya barafu. Kabla ya kuzimenya au kuzishughulikia, wacha zipoe kwa chache Dakika za 15. Kama pendekezo, zinaweza kuachwa bila kuchujwa kwa muda mrefu, hata kwa usiku mmoja. Kadiri unavyongoja, ndivyo wanavyokuwa rahisi zaidi kumenya.
Jinsi ya kuondoa shell na ufanisi wa jumla?
Kwa nadharia hakuna mbinu za kipumbavu zinahitajika ili kuwafanya wakamilifu. Tunajua kuwa kuna utando mwembamba ambao unabaki kushikamana na yai na ndio hufanya iwe ngumu kumenya. Wakati wa kuondoa ganda, ngozi inabakia kukwama kwa nyeupe na kuvuta sehemu ya yai.
Sio lazima kufanya mikakati ya ajabu ya kupiga mayai, ikiwa unafuata hatua za awali kila kitu kitakuwa sawa. Ikiwa mayai ni mabichi sana, labda utajipata ukiwa na ustadi wa kuudhi wa kuyamenya vibaya. Jambo lake ni kuwaacha kwa siku kadhaa ili watulie, kwa sababu wanapokuwa wakubwa, ni bora zaidi kumenya.
Ili kuondoa ganda, kuzivunja juu ya uso kidogo na kwa pembe zote. Kisha, unapaswa kuondoa hatua kwa hatua mizani kwa vidole vyako. Hatimaye tunawasafisha chini ya mkondo wa maji ili hakuna mabaki.
Jinsi ya kutengeneza mayai ya kuchemsha na Thermomix?
Kupika mayai na Thermomix ni kazi rahisi. Ikiwa umepotea jinsi ya kupika na ikiwa ilikuwa na thamani ya kuifanya na vile, basi tutaelezea jinsi ya kutatua.
Thermomix ina vifaa vinavyofaa sana kwa matukio fulani yasiyotarajiwa. Kwa kesi hii tunatumia kikapu, chombo cha msingi cha kupikia chakula bila kuguswa na vile. Tuna sehemu iliyoandikwa na iliyoelezwa jinsi ya kupika mayai katika Thermomix, ili uweze kufikia kwa kiunga na uzingatie kwa undani.
Tutatumia ½ lita ya maji, kikapu na mayai 6 hadi 8. Chumvi na kumwaga siki.
Tunaweka maji kwenye kioo, kuweka kikapu na kuanzisha mayai. Tunafunika na kifuniko na programu. Katika nyakati zote ambazo tunaelezea hapa chini tutaongeza joto la varoma na kasi 2.
- kwa mayai creamy na yolk kukimbia na slimy nyeupe sisi mpango Dakika za 11.
- kwa mayai creamy, mafuriko yolk na haki imara nyeupe sisi mpango Dakika za 12.
- Ikiwa tunataka mayai laini na yolk sisi mpango Dakika za 13.
- Ikiwa tunataka mayai ya kuchemsha ngumu sisi mpango Dakika za 14.
- kwa mayai imara sana sisi mpango Dakika za 15.
Tutaongeza dakika 1 zaidi ikiwa mayai yanatolewa tu kwenye jokofu.
Tunayo mapishi haya yote ili uweze kufurahia mapishi yetu yote ya mayai ya kuchemsha na Thermomix:
Mayai yaliyojazwa hummus, jibini la mbuzi na mizeituni nyeusi
Mayai yaliyojazwa hummus, jibini la mbuzi na mizeituni nyeusi. Baadhi ya mayai tofauti yaliyopangwa, ladha, laini na rahisi sana kuandaa.
Mayai yaliyojaa guacamole, tuna na cream ya sour
Mayai yaliyojaa guacamole, pamoja na tuna na cream ya sour. Ni kichocheo cha ajabu cha kutumia ikiwa tuna guacamole iliyobaki.
Chakula cha baharini na mananasi mayai yaliyojaa
Kichocheo hiki cha mayai yaliyosheheni dagaa na mananasi ni bora kwa sababu ni kichocheo cha matumizi ambacho hutoa hewa ya sherehe kwenye meza yetu.
Mayai ya kupendeza na yenye kupendeza yaliyojazwa na kingo ya siri: siagi. Watakuwa mayai bora zaidi ambayo umewahi kuonja.
Mayai yaliyojazwa mimea ni chaguo nzuri kuchukua kwa picnic au kula ofisini. Wanaweza kutayarishwa mapema.
Mayai yaliyojazwa na tuna na nanga
Starter rahisi au kivutio kutengeneza. Mayai haya yaliyojazwa yana tuna, anchovies, mayonesi na mimea yenye kunukia ambayo tunapenda zaidi.
Gratin ya mayai na tuna na mchuzi wa Aurora
Gratin ya mayai na tuna na mchuzi wa Aurora ni kichocheo ambacho ni rahisi na tajiri sana ambacho kitakushangaza.
Mayai yaliyojazwa na lax ya makopo
Baadhi ya mayai yaliyojazwa ambayo hutolewa baridi. Tutatumia Thermomix kupika mayai na pia kujaza.
Je! Unahitaji sahani safi ambayo inaweza kutengenezwa mapema? Jaribu kichocheo hiki cha mayai yaliyojaa na tuna. Ya kawaida kabisa!
Kuwa wa kwanza kutoa maoni