دار چینی رول کیک - دار چینی رول کیک

Preparación

1. ہم دار چینی رول پاستا تیار کرکے شروع کرتے ہیں۔ اپنے تھرمو مکس میں ہم 75 گرام نرم مکھن، 100 گرام براؤن شوگر، ایک کھانے کا چمچ گندم کا آٹا اور ایک چائے کا چمچ دار چینی کا پاؤڈر ڈالتے ہیں۔ ہم اس کے دوران شیڈول کرتے ہیں۔ 20 سیکنڈ کی رفتار سے۔

2. یہ کسی حد تک کمپیکٹ پیسٹ کی طرح بنے گا۔ ہم نے اسے اپنے شیشے سے نکال کر محفوظ کر لیا۔

3. اسی ناپاک گلاس میں تمام خشک اجزاء شامل کریں: 375 گرام گندم کا آٹا، 200 گرام چینی، ایک چٹکی نمک اور دو چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر۔ ہم اسے پروگرامنگ کے دوران ملاتے ہیں۔ 15 سیکنڈ کی رفتار سے۔

    

4. 100 گرام مکھن کو 1 منٹ کے لیے مائیکروویو میں کم طاقت پر پگھلا دیں۔ مکھن، دو پیٹے ہوئے انڈے، ونیلا ایکسٹریکٹ کے 2 چمچ اور 300 ملی لیٹر دودھ شامل کریں۔ ہم اس کے لیے مکس کرتے ہیں۔ 40 سیکنڈ کی رفتار سے۔ 

5. ہم مرکب کا مشاہدہ کرتے ہیں اور اسے اسپاتولا کے ساتھ ایک چھوٹا موڑ دیتے ہیں۔ ہم دوبارہ احاطہ کرتے ہیں اور دوران پروگرام کرتے ہیں۔ 15 سیکنڈ کی رفتار سے۔

6. ہم اوون کو اوپر اور نیچے کے ساتھ 180° پر گرم کرتے ہیں۔ تقریباً 28 سینٹی میٹر لمبا بیر کیک بنانے کے لیے ایک مستطیل مولڈ تیار کریں۔ ہم اسے مکھن کے ساتھ پھیلاتے ہیں.

7. کیک مکس کے 2/3 حصے شامل کریں۔ اوپر اور اپنی انگلیوں کی مدد سے ہم دار چینی کے کمپیکٹ مرکب کو کچلتے ہیں۔ ایک چائے کے چمچ کی مدد سے زیگ زگ پیٹرن میں ہلائیں۔ باقی سپنج کیک آٹے سے ڈھانپیں اور سطح کو ہموار کریں۔

8. ہم اسے تندور میں ڈالتے ہیں اور اسے درمیانی حصے میں رکھتے ہیں. ہم اسے 20 منٹ تک پکاتے ہیں۔ ہم ورق کا ایک ٹکڑا لیتے ہیں، تندور کو کھولتے ہیں اور جلدی سے کیک کا احاطہ کرتے ہیں. ہم دوبارہ بند کرتے ہیں اور اسے مزید 20 منٹ تک پکاتے ہیں۔

9. یہ جاننے کے لیے کہ کیک بن گیا ہے یا نہیں ہم اسے سوئی سے چبھیں گے۔ اسے صاف اور بغیر باقیات کے باہر آنا ہوگا تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ یہ تیار ہے۔ اگر یہ ہموار نہیں نکلتا ہے، تو ہم اسے مزید چند منٹ تک پکنے دیں گے۔

10. اسے اوون سے باہر نکالیں، اسے کھولنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

11. گلیز تیار کریں، جہاں ایک پیالے میں ہم 125 گرام آئسنگ شوگر کو ایک یا دو کھانے کے چمچ دودھ کے ساتھ ملائیں گے۔ ہم دودھ کو آہستہ آہستہ شامل کر رہے ہیں اور ایک ہی وقت میں ہلاتے ہیں، ہم دیکھتے ہیں کہ یہ کب گاڑھا ہونا شروع ہوتا ہے اور کسی حد تک کمپیکٹ ہوتا ہے۔

12. کیک کو گلیز سے ڈھانپیں، بلیو بیریز سے سجائیں اور سلائسوں میں کاٹ لیں۔