Cupcakes merimangë për Halloween

Preparación

1. Për të dekoruar cupcakes Ne do të përdorim kryesisht një ganache që do ta avullojmë me Thermomix tonë. Për ta bërë këtë, duhet vetëm ta mbushim gotën me ujë derisa të arrijmë në shenjën e parë (1/2 litër). Nxehtësia për të 4 minuta, 100º, shpejtësia 1.

2. Kur uji është i nxehtë, vendosni një tas në shportë me çokollatën e zezë, kremin dhe gjalpin. Vendosni shportën me tas brenda gotës dhe programoni 5 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2. Në fund të kohës, hiqni kapakun shpejt, duke parandaluar që uji të bjerë në çokollatë. Ne heqim me kujdes shportën dhe trazojmë përmbajtjen e tasit me një lugë derisa përbërësit të integrohen dhe ganache të jetë e qetë dhe me shkëlqim. Lëreni të ftohet pak, në mënyrë që të ketë më shumë trup dhe të punohet më lehtë.

3. Ndërsa ftohet, ne mund të pikturojmë sytë e merimangave. Për këtë ne do të marrim një shkop për hell (një kruese dhëmbësh ose të ngjashme) dhe do të zhytim njërën nga skajet në çokollatë dhe do të vendosim një pikë në qendër të secilës margaritar me çokollatë të bardhë. Ne i rezervojmë sytë në frigorifer deri në momentin që i vendosim.

4. Rezervoni 1 lugë gjelle bujare dhe përdorni pjesën tjetër për të mbuluar cupcakes. Spërkatni petë me çokollatë sipër.

5. Pritini secilin Mikado në gjysmë dhe ngjisni pjesën e cila nuk ka çokollatë në cupcake. Merrni gjysmën tjetër të Mikado, atë që është larë plotësisht, dhe zhyt një fund në ganache të rezervuar. Bashkojeni atë me fundin e një që është gozhduar, duke formuar një këmbë. Përdorimi i ganache sikur të ishte ngjitës. Përsëriteni operacionin derisa secili kek i vockël të ketë 8 këmbë.

6. Hiqni sytë që kishim rezervuar nga frigoriferi dhe vendosni dy në secilën kek i vockël. Pasi të keni mbaruar, rezervojini në frigorifer në mënyrë që nyja e këmbëve të ftohet dhe të mos dalë.