(10 vota)
Duke u ngarkuar ...
Doja vërtet t’i përgatisja këto kifle. Ata janë shumë të famshëm në internet, dhe unë kisha lexuar shumë komente për to. Në të vërtetë, komentet ishin të drejta: ato janë kifle e shijshme, Super me gëzof por kompakte, ato rriten shume dhe kane nje shije… mmmm te lagur ne qumesht jane te cmendur !!
Emri i referohet Xavier Barriga, shefi i kuzhinës që i krijoi, kështu që nga ana ime ... Unë nuk mund të bëj asgjë tjetër përveç se ta përgëzoj atë !! Përveç kësaj, kur të qetësohen, ne mund t'i ruajmë ato në një gyp ose një qese plastike dhe ato do të na qëndrojnë të përsosur për 4 ditë.
Një mashtrim për t'i bërë ata të rriten mirë është të përdorni një kallaj të ngurtë për kifle, kështu që ata do të kenë një bazë të fortë dhe mund të rriten vetëm lart, jo të zgjerohen në anët. Dhe sigurisht, mos e hapni furrën gjatë gatimit, pasi ndryshimi i temperaturës do t'i parandalonte ata të rriteshin aq shumë. Përfundimisht, nuk i ndihmon ata që të shtojmë shumë sheqer sipër sepse do të peshonte shumë dhe ata nuk mund të ngriheshin mirë.
Shpresoj që me këto këshilla të merrni kiflet perfekte? Në pjesën e shënimeve, në fund të recetës, ju lë më shumë hile për të bërë kifle.
Kupa nga Xavier Barriga
Recetë e shkëlqyer për kifle nga bukëpjekësi i famshëm Xavier Barriga: me gëzof, me trup të plotë, shumëkatëshe dhe me një aromë unike.
Phew !!! i dua cupcakes.
Unë i kam bërë dhe nuk zgjat aq shumë në frigorifer kështu që përbërësit kur i përzieni janë në temperaturë dhome. Një orë është e mjaftueshme
Si nuk janë aq të mirë sa thonë apo janë njësoj si të gjithë?
Unë i kam përgatitur dhe janë spektakolare. I aromatizova me kanellë. Për shijen time, vetëm një pengesë: ata kanë shumë vaj, edhe pse të paktën është një yndyrë e shëndetshme, nëse i bëjmë me vaj ulliri. Ju duhet t'i provoni ato ..
Pershendetje! Siç thoni, mund t’i bëni me vaj ulliri. Kanë më shumë aromë por janë edhe shumë të mira.
Faleminderit për kontributin tuaj.
Nje perqafim!
I kam lënë të pushojnë brenda natës dhe nuk ngrihen ... Kam ngrohur furrën për 15 minuta ...
Gjithsesi masa nuk ishte rritur
A është flutura e ndezur gjatë gjithë kohës?
Pershendetje Eva,
Po, ju mund ta lini fluturën në gotë gjatë gjithë kohës.
Sa e çuditshme që nuk u ngritën… 🙁 Kur frigoriferi po pushon, brumi nuk ngrihet shumë, megjithëse fryhet pak. Por aty ku duhet të ishin rritur është në furrë… Kur bëni ëmbëlsira, a ngrihen mirë? Pjesët e ëmbëlsirave nuk ngrihen dhe është faji i furrës që termostati mund të ketë një termostat të keq dhe të mos japë të gjithë nxehtësinë që ne kërkojmë. Herën tjetër vendoseni në një temperaturë më të lartë, shikoni nëse është ajo që është.
Një përshëndetje!
Përshëndetje miq, unë jam mençu, sapo kam fituar Termomix dhe do të doja të më jepni receta rreth pulave në salcën e derrit dhe si të gatuaj, për shembull, gushkat e pulave në Termomix, faleminderit miq
Përshëndetje Menchu, mirë se erdhe Thermorecetas. Për të parë të gjitha recetat që kemi për pulën, mishin e derrit dhe ëmbëlsirat, përdorni motorin e kërkimit në krye të faqes së internetit (shfaqet një xham zmadhues). Dhe mund të gjeni edhe këto receta këtu: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ zgjedhjen e shkronjës së përbërësit që dëshironi. Aty do të gjeni gjithçka! Të gjitha të mirat.
Duke përdorur ajrin, kiflet nuk përkulen. A do të ishte më mirë pa ajër?
Unë jam duke pritur me padurim për përgjigjen tuaj. Të gjitha të mirat
Përshëndetje Mati, ajri shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë furrën, prandaj mos u shqetësoni se kiflet nuk përkulen, përkundrazi, i ndihmon të rriten më mirë. Cmbëlsira dhe pasta më të mira me funksionin e ajrit dhe nxehtësisë lart e poshtë 🙂 Faleminderit që na shkruat !!
Përshëndetje. Unë kam bërë kifle. I kisha pushuar më pak kohë në frigorifer dhe ato janë rritur shumë. Ata janë shumë të pasur me aromë dhe shumë me gëzof. E vetmja gjë e dobët është se pas 15 minutash pjekje me ajër në 210ºC ata u dogjën pak. Një turp sepse përndryshe ato janë të shkëlqyera. Do t’i përsëris dhe do t’i piq në të njëjtën temperaturë por më pak kohë.
Përshëndetje Felix, faleminderit për komentin tuaj, ne jemi të lumtur që ju pëlqyen! E vërteta është se ato janë të shkëlqyera. Por në fund të fundit, secila furrë është e ndryshme dhe ka mënyrën e vet të punës, kështu që këshilla ime është të mbani 15 minutat, por ta ulni temperaturën në 190 gradë. Të marrësh disa minuta larg nuk mendoj se është një mundësi e mirë sepse mbase ato janë të papërpunuara brenda. Ndoshta furra juaj jep më shumë temperaturë sesa shënon. Ju do të na tregoni si jeni! 😉