Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Baguette

MeshatMinuta 1403 njësi njerëzore
1/52/53/54/55/5 (29 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

Ju keni bërë bukë shtëpiake me Thermomix tuaj? Mos ndaloni duke e bërë atë !! Shtë e vërtetë, që nuk është opsioni ideal nëse nxitoni në kuzhinë, sepse pikërisht brumërat, dhe konkretisht këto bukë, ato për të cilat kanë nevojë janë përkëdhelja dhe koha, pa nxitim, sepse brumi duhet të rritet ngadalë.

Sot do të përgatitemi Baguette, e cila për mua është një nga bukët e mia të preferuara. Veryshtë shumë e thjeshtë për ta bërë, do ta shihni! Dhe më vonë, mund ta ngrish në gjysma për ta pasur në frigoriferin tënd gjithmonë pranë. Shkoni për të?

Nëse e doni brumërat e bukës, kolegu ynë Ascen Jiménez është një ekspert, kështu që këtu janë disa nga bukët që ajo përgatit çdo ditë në shtëpi për familjen e saj, një perlë e vërtetë! Receta për brumëra dhe bukë

Baguette

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Brumë klasik buke për të bërë bagueta, një bukë delikate, e butë dhe e përsosur për të shoqëruar vaktet tona.

  • Irene Arkas
  • Kuzhina: frëngjisht
  • Lloji i recetës: masa popullore
  • Shërbime: 3 unidades
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 330 g ujë
  • 10g maja e freskët furre e thërrmuar
  • vaj për lyerje
  • 500 g miell të fortë dhe pak më shumë për të spërkatur
  • 1 dhe 1/2 lugë çaji kripë

Preparación

  1. Vendosim ujin dhe majanë në gotë dhe të ngrohtë 2 minuta, 37º, shpejtësia 2. Ndërkohë, lyejmë një enë me vaj dhe rezervojmë.

  2. Shtoni miellin dhe kripën dhe gatuajeni 2 minuta, shpejtësia e kulmit. Brumin e fusim në enën e lyer me yndyrë. Ne e mbulojmë atë me një film ushqimor ose një peshqir të lagur kuzhine dhe e lëmë atë pushoni derisa të dyfishohet në vëllim (afërsisht 1: 30h). Duhet të pushojë në një vend të ngrohtë dhe pa tërheqje.

  3. Miellosni sipërfaqen e punës, prerë brumin në tre pjesë të barabarta me një thikë të madhe dhe të mprehtë. Thërrmoni lehtë secilën pjesë dhe formojeni atë në një shirit baguete. Lëreni të qëndrojë në të njëjtën sipërfaqe me miell. Sasi e vogël çdo baguette me miell dhe mbuluar ato përsëri ose me film ushqimor ose me një leckë të lagur. Ne lejojmë qëndroni 20 minuta.

  4. Butësisht shtypim çdo shirit përsëri dhe i formojmë përsëri në një baguette, me kujdes që të mos shtypim ajrin që kanë brenda.

  5. Vendosim baguet në letër furre, të ndara mirë nga njëra-tjetra. Mund të vendosim ndarje me vetë letrën e pjekjes, kështu që ato nuk do të paguhen dhe kur të rriten ata do të mbajnë formën e tyre.

  6. Mbuloni bagëtitë përsëri me film ose një peshqir të lagur kuzhine dhe i lini të pushojnë për 45 minuta të tjera.

  7. Nxehim furrën në 250º me tepsinë e telit në pozicionin 2 dhe nën një tabaka normale në pozicionin 1 (domethënë më e ulta e mundshme). Ne përgatisim 100 g ujë shumë të nxehtë në një filxhan.

  8. Ne bëjmë prerje me thikë jo shumë të thellë në bagueta. Vendosim bagetat në tepsi tela duke qenë shumë të kujdesshëm për të mos u djegur, ndihmojmë njëri-tjetrin duke rrëshqitur letrën e pjekjes.

  9. Vendosëm ujin që kishim përgatitur në tabaka poshtë dhe mbyllëm derën shpejt. Në këtë mënyrë do të krijojmë një mjedis të mirë me avull.

  10. Piqni për rreth 20 minuta në 250º ose derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe sipas dëshirës tuaj. Nëse e shihni që janë pjekur shumë dhe se nuk kanë kaluar 20 minuta, mund ta ulim furrën në 230º.

  11. I heqim nga furra dhe i vendosim të ftohen në një raft për rreth 20 minuta para se t’i presim.

Burimi - Cookidoo


Zbuloni receta të tjera të: Kuzhinë ndërkombëtare, Brumë dhe Bukë, Vegan

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Georgina dijo
    më parë Vjet 4

    Faleminderit per receten
    Ndonjë rekomandim për ngrirje?
    Thanks !!

    Përgjigju Georgina
    1.    Irene Arkas dijo
      më parë Vjet 4

      Përshëndetje Georgina, lëreni të ftohet plotësisht dhe mund ta prisni në 2 ose 3 pjesë dhe ta vendosni në një qese zip. Ju e ngrini atë dhe voila. Pastaj mund ta lini të shkrijë në temperaturë dhome, mund ta pjekni të ngrirë në furrë direkt ose ta bëni në mikrovalë (të ngrirë e vendosni në mikrovalë, ju jepni funksionin e shkrirjes rreth 30 sekonda në secilën anë derisa të jetë e butë dhe atëherë grini 1: 30 min në secilën anë).

      Përgjigju Irene Arcas
    2.    Josephine Rguez dijo
      më parë Vjet 4

      Pershendetje! Nëse thotë se dalin 6 njësi, pse atëherë thotë se formohen bagueta? Do t'i bëj dhe nuk e di cilën nga dy opsionet duhet të ndjek. Faleminderit paraprakisht

      Përgjigju Josefina Rguez
      1.    Irene Arkas dijo
        më parë Vjet 4

        Përshëndetje Josefina, në fakt çon në konfuzion. Ne donim të vendosnim 6 persona dhe 3 bagueta duke menduar se pak a shumë një person do të hante 1/2 baguette. Por ne e ndryshojmë atë në mënyrë që sasitë të shfaqen 3 njësi dhe kështu të mos ketë konfuzion. Faleminderit për paralajmërimin! Dhe faleminderit gjithashtu që na ndiqni

        Përgjigju Irene Arcas