(15 vota)
Duke u ngarkuar ...
Të dehurit janë ëmbëlsira me lëng të zhytur në shumë shurup të dehur me pije. Me Thermomix tonë ne kemi një mënyrë për ta bërë këtë ëmbëlsirë shumë të lehtë dhe të thjeshtë.
Ne do ta bëjmë tortën dhe do ta lëmë të pushojë për një ditë në mënyrë që të laget shumë më mirë me shurupin tonë. Ne do të bëjmë një shurup të ëmbël të cilit do t’i shtojmë rum për t’u dehur.
Ne gjithashtu do të bëjmë një krem të thjeshtë për të mbuluar ëmbëlsirat që më vonë do t'i ëmbëlsojmë dhe do t'i djegim me fryrje. Ju do ta doni rezultatin e tyre përfundimtar, ato janë shumë të ëmbla dhe me lëng. Ideale për ju që ta provoni.
Biskota të dehur
Zbuloni se si ta bëni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Janë biskota të ëmbla, me gëzof të njomura në shurup të dehur. Ne e duam këtë ëmbëlsirë për strukturën e saj super lëng, me krem dhe sheqer të thekur.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 295
- Shërbime: 10
- Koha totale:
Përbërësit
- Vezë 4
- 120g sheqer
- 120 g miell
- 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje
Shurup
- 200 ml ujë
- 200g sheqer
- 90 ml rum
Crema
- Vezë 2
- 150g sheqer
- 150 ml qumësht
- 20 g miell misri ose niseshte misri
- 10 g gjalpë
Preparación
Ne e ngrohim furrën në 180 °. Në gotën tonë Thermomix vendosim fluturën. Shtojmë 4 vezët dhe 120 g sheqer. Ne planifikojmë gjatë 6 minuta në 37 ° me shpejtësi 4. Kur të mbarojë, riprogramojmë 6 minuta me shpejtësinë 4, pa temperaturë.
Shtoni 12 g miell gruri dhe lugë ekstrakt vanilje. Programojmë 6 sekonda me shpejtësi 4. Ne përgatisim një myk të tipit Kumbulla të tipit rreth 30 cm të gjatë. Në rastin tim, unë kam vendosur një copë letër pergamene në pjesën e poshtme për të qenë në gjendje të shkrij tortën më mirë kur të piqet. E fusim përzierjen në kallëp dhe e pjekim për rreth 10 minuta, me ngrohje lart e poshtë.
Ne heqim mykun, e lëmë të ftohet dhe e mbulojmë me një leckë deri të nesërmen. Torta duhet të vendoset në mënyrë që të ngjyhet shumë më mirë.
Ne përgatisim shurupin. Në gotën tonë të pastër shtojmë 200 ml ujë dhe 200 g sheqer, e programojmë 8 minuta në temperaturë varoma dhe shpejtësi 1Me Në fund të kohës shtojmë rum dhe e riprogramojmë 5 sekonda me shpejtësi 2,5. Ne e vendosim shurupin në një tas.
Në të njëjtën gotë shtojmë 150 ml qumësht, 150 g sheqer dhe 20 g niseshte misri. E përziejmë duke programuar 10 sekonda me shpejtësi 3,5Me Shtojmë dy vezët dhe programojmë gjatë 10 minuta në 110 ° me shpejtësi 2.
Në fund do të vërejmë se diçka e trashë ka mbetur, nëse jo e programojmë për disa minuta të tjera. Shtoni 10 g gjalpë dhe programojeni 20 sekonda me shpejtësi 3,5. E marrim kremin në një tas dhe e lëmë të ftohet. E mbulojmë dhe e ruajmë në frigorifer.
Të nesërmen e nxjerrim tortën nga tepsia dhe e presim në copa afërsisht 2,5 cm. I vendosim copat në tasin me shurupin në mënyrë që të njomen mirë. I lëmë biskotat të kullojnë mbi një çarje, të përmbysur.
Vendosim një shtresë sheqeri sipër dhe i djegim me furrë. Kjo shtresë do të ndihmojë ëmbëlsirat të qëndrojnë të forta në fund, kur i kthejmë përmbys.
I kthejmë dhe i mbulojmë me kremin që kishim përgatitur. Vendosim një shtresë tjetër sipër dhe e djegim me furrë në mënyrë që të jenë të thekur mirë. Pasi të kemi mbaruar, mund t’i servirim të ftohta ose në temperaturën e dhomës. Ju do t'i doni ata!
