(35 vota)
Duke u ngarkuar ...
.
Nëse ju pëlqejnë mezetë apo ushqimet në formë empanade, ja kjo recetë e bërë me bukë turke dhe e mbushur me spinaq dhe djathë feta.
Është një lloj buke tjetër, me një strukturë sfungjerësh dhe një prekje krokante. Me Thermomix-in tonë mund të bëjmë një brumë të shpejtë dhe të lehtë dhe na mbetet vetëm të punojmë pak me duar dhe ta bëjmë brumin në një tigan në mënyrë që të piqet.
Mbushja është shumë e lehtë dhe e shëndetshme, me përbërës si spinaqi me shumë vitamina dhe pak kalori. Mbushja është një zgjedhje që mund të ndryshohet për çfarë të dëshironi, kjo recetë pranon variacione pafund.
Bukë turke e mbushur me spinaq dhe djathë feta
Zbuloni se si të bëni një bukë turke, me një brumë sfungjer dhe krokant. Mund ta mbushni me përbërës të shëndetshëm si spinaq, djathë feta dhe mocarela.
- Alicia tomero
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: meze
- Kaloritë: 260
- Shërbime: 10
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Masa
- 250 ml ujë të ngrohtë
- 7 g maja furre të thatë
- 385 g miell gruri të fortë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
mbushje
- 400 g spinaq të ngrirë (tashmë i shkrirë)
- 150 g djathë feta
- 100 gr djathë mocarela e grirë
- Kripë për shije
- 1 qepë të vogël
- 30 ml vaj ulliri
- Disa lugë vaj ulliri për të bërë bukën
Preparación
Hidhni 250 ml ujë të ngrohtë në një gotë dhe shtoni 7 g maja të thatë buke. E trazojmë mirë që të tretet dhe e lëmë të qëndrojë për disa minuta që majaja të aktivizohet.
Në gotën e Thermomix-it tonë hedhim 385 gr miell, ujin me majanë, një lugë vaj ulliri dhe një lugë çaji kripë. E vendosim për të gatuar 6 minuta me shpejtësi brumi.
Hiqeni brumin nga gota dhe vendoseni në një enë dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Do ta lëmë të dyfishojë volumin, rreth një orë e pak më shumë.
Në gotën tonë të pastër Thermomix vendosim një qepë të pastër dhe të grirë në tre pjesë dhe e programojmë 10 sekonda me shpejtësi 4 në mënyrë që të bëhet në copa të vogla. Shtoni 30 ml vaj ulliri dhe programojeni për 4 minuta në 110 ° me shpejtësi lugë.
Pasi të keni mbaruar, tërhiqni të gjithë qepën në fund të gotës me ndihmën e një luge. Shtoni 400 gr spinaq, kripë sipas shijes dhe lugë hudhër pluhur. Ne programojmë 10 sekonda me shpejtësi 2.
Shtoni djathin feta dhe programojeni 10 sekonda me shpejtësi 3.
Shtoni 100 g djathë mocarela të grirë dhe programojeni 10 sekonda me shpejtësi 3. Masën e rezervojmë.
Kur brumi të ketë dyfishuar volumin e tij, vendoseni në një sipërfaqe të lyer me miell. Ziejeni për disa sekonda dhe formoni një top. Prej këtu bëjmë një lloj cilindri dhe e presim brumin në gjashtë pjesë të barabarta.
Secilën pjesë e rrumbullakojmë (bëjmë një top) dhe me petkun e shtrijmë në formë drejtkëndëshe. Lëreni brumin të jetë mjaft i hollë dhe në qendër vendosni një pjesë të masës së spinaqit. Mbyllim gjithçka sikur të ishte një pako dhe mbyllim mirë. E shtypim me duar që brumi të shtrihet dhe të shtrihet.
Në një tigan hedhim gjysmë luge vaj ulliri dhe e shpërndajmë vajin në të gjithë tiganin. Ne mund të ndihmojmë veten me një furçë. E vendosim te ngrohet ne zjarr mesatar te ulet dhe kur te nxehet i vendosim porcionet qe te skuqen. Lëreni të skuqet nga të dyja anët dhe hiqeni. E servirim te nxehte.
