Byrek me mollë

Preparación

1. Ne qërojmë dhe thelbin mollët. Prisni ato në kubikë të vegjël dhe shtrydhni gjysmën e limonit mbi ta që të mos ndryshken. Ne i rezervojmë ato.

2. Ngrohim furrën në 180º.

3. Ne i përshtatemi Mariposa në tehe. Ne i ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i vendosim të bardhat në gotë me një kripë. Ne i montojmë ato brenda shpejtësia 3 1/2 (ata do të jenë gati brenda 3 minuta afërsisht) Ne e marrim dhe rezervojmë në një tas të madh.

4. Nuk ka nevojë të lani gotën, madje edhe me Mariposa brenda, vendosim gjalpin (në temperaturë dhome) dhe sheqerin. Ne programojmë 1 minutë, shpejtësia 2. Me makinerine në shpejtësinë 2 ne jemi duke përfshirë të verdhat, një nga një, dhe gjithashtu mjaltin. Edhe me tehët në lëvizje shtoni kanellën dhe lëvoren e limonit.

5. Shtoni në miell dhe maja. Ne programojmë 2 minuta, shpejtësia 4.

6. E vendosim atë përzierje në enën ku kishim të bardhat e vezëve dhe gjithçka e përziejmë me kujdes me shpatull.

7. Ne shtojmë kubet e mollës në përzierje.

8. Ne derdhim gjithçka në një kallëp të lëvizshëm me diametër rreth 23 cm që do ta kemi lyer më parë. Zbukurojmë sipërfaqen me arra dhe bajame dhe spërkasim me sheqer të bardhë ose sheqer kafe.

9. Piqni në 180º për afërsisht 40 minuta.