Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Merluc me avull me komposto domate dhe oriz të lyer me gjalpë

peshkMinuta 45Njerëzit 4375 kalori
1/52/53/54/55/5 (7 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

Spektakolare merluc me varoma me komposto domate zbukuruar me oriz te lyer me gjalp. Kur lexova "kompostën e domates" më tërhoqi shpejt vëmendjen dhe është një salcë e shijshme. Përveç kësaj, do të shfrytëzojmë rastin për të gatuar këtë pjatë në dy faza: do të fillojmë me përgatitjen e kompostës së domates, të cilën më vonë mund ta përdorim në përgatitje të tjera (si bukë e thekur me djathë Philadelphia) dhe më pas do të gatuajmë orizin. në kosh dhe merluci në varoma përnjëherë.

Unë kam përdorur merluc i fresket sepse ata e kishin atë në ofertë në dyqanin tim të peshkut, por ju mund të përdorni peshkun e bardhë që ju pëlqen më shumë. Dhe do të ishte mirë me merlucë të shkripur. Kështu që nëse përdorni peshk të bardhë të freskët është e rëndësishme që ta sezononi mirë në mënyrë që të jetë e shijshme. Kemi shtuar kripë, piper, pluhur hudhre dhe majdanoz.

Le të shkojmë me recetë!

Merluc me avull me komposto domate dhe oriz të lyer me gjalpë

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Espectacular merluc me varoma me komposto domate zbukuruar me oriz te lyer me gjalp. E lehtë, e shpejtë, e thjeshtë dhe shumë e qetë.

Merluc me avull me komposto domate dhe oriz të lyer me gjalpë
  • Irene Arkas
  • Lloji i recetës: peshk
  • Kaloritë: 375
  • Shërbime: 4
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Komposi i domates

  • 50 g vaj ulliri
  • 800 g domate të copëtuar të konservuar (2 kanaçe të vogla)
  • 50g sheqer
  • një lugë çaji kripë
  • një majë piper

merluc

  • 2 ije të mëdha merluc ose ndonjë peshk tjetër të bardhë (duhet të jetë për 4 persona)
  • një spërkatje vaji
  • piper për shije
  • Lugë çaji kripë 1 / 2
  • 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
  • lëng prej 1/2 limoni
  • 1 kajen (opsionale)
  • majdanoz i copëtuar
  • enë: letër vaji ose letër argjendi për të mbështjellë peshkun

Oriz i gjalpë

  • 1 litër ujë
  • 1 lugë çaji kripë
  • 100 g oriz të bardhë (basmati, rrumbullakët, jasemini ...)
  • 25 g gjalpë të kripur

Preparación

  1. Komposi i domates

    Vendosim të gjithë përbërësit e kompostos së domates në gotë dhe programojmë 25 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 1. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë. Shpëlajmë shpejt gotën me pak ujë.

  2. Merluc me oriz

    Ne do të përgatisim veshjen e merlucit: vendosni vajin, kripën, piperin, kajenën (opsionale), pluhur hudhër dhe lëngun e 1/2 limonit në gotë. Ne emulsifikojmë 10 sekonda, shpejtësia 4. Vendosim filetot e merlucit në një burim dhe ujisim me këtë salcë. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar.

  3. Pa larë gotën, vendosim 1 litër ujë dhe 1/2 lugë çaji kripë. Vendosim shportën brenda gotës dhe programojmë 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës.

  4. Ndërsa uji po nxehet, vendosni një fletë letre të yndyrës ose letër argjendi në tabaka me varoma dhe vendosni filetat e merlucit sipër me këmbën poshtë. I mbështjellim pak në mënyrë që asnjë lëng të mos bjerë në gotë dhe të lëshohen disa vrima nga varoma në mënyrë që avulli të rritet mirë. Ne mbyllim varomën.

  5. Shtojmë orizin në shportë. Vendosim varomën në gotë dhe programojmë 20 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 3. Në gjysmën e gatimit, ne heqim varoma për një moment, heqim orizin me shpatull dhe e kthejmë varomën në pozicionin e saj.

  6. Në fund të kohës, ne heqim varomën dhe me ndihmën e shpatullës hedhim orizin në një burim të përhapur mirë. Shtoni gjalpin në copa të vogla dhe trazojeni mirë.


Zbuloni receta të tjera të: peshk, Receta Varoma, salsas

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Rafa dijo
    më parë Vjet 5

    Përshëndetje. Orizi kur e vendos? Mendoj se e ke kapërcyer atë hap.
    Shumë falemnderit

    Përgjigju Rafës
  2.   Total dijo
    më parë Vjet 5

    E njëjta pyetje… .. ju lutem përgjigjuni !!! Faleminderit

    Përgjigju Totalit
    1.    Irene Arkas dijo
      më parë Vjet 5

      Keni absolutisht të drejtë, tashmë është korrigjuar ... faleminderit !! Vendoset në shportë kur të mbarojnë 8 minutat e ngrohjes së ujit dhe pastaj varoma vendoset sipër. 20 minuta janë programuar dhe kaq! Mos harroni të përzieni orizin në gjysmë të gatimit.

      Përgjigju Irene Arcas
      1.    Rafa dijo
        më parë Vjet 5

        Faleminderit shume!!

        Përgjigju Rafës