Patëllxhan zbukuroni me qepë të karamelizuar me mjaltë

Preparación

1. Qëroni dhe prisni qepën në lagje dhe vendoseni në gotë me 25 ml vaj. Ne presim gjatë 10 sekonda me shpejtësi 4.

2. Shtoni mjaltin (mos e shtoni përmes gojës, i cili qëndron në qendër, hapni gotën dhe lëreni të bjerë rreth teheve ose afër mureve) dhe programoni 7 minuta, 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

3. Ndërkohë lajmë dhe presim patëllxhanët në copa të mëdha (nuk është e nevojshme t’i qëroni), i spërkatni me kripë dhe i zhytni në një enë me ujë të ftohtë për 5 minuta.

4. Ne heqim patëllxhanët dhe i lëmë të kullojnë në një kullesë.

5. Kur të mbarojë koha e qepës, vendosim patëllxhanin në gotë dhe presim për të 10 sekonda me shpejtësi 4.

6. Shtoni 25 ml vaj, një lugë çaji (nga ato të kafesë) kripë, gjysmë lugë çaji piper të zi të bluar dhe një lugë çaji qimnon të bluar. Ne programojmë 10 minuta, 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. Me gotë.

7. Ne heqim gotën dhe programin 2 minuta më shumë, 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.