Un aperitivo o hyrëse shumë e veçantë: ajoblanco kokosit me salmon të tymosur riinterpreton tradicionalen Hudhra e bardhë (ne tashmë e kemi bërë atë me hudhër të bardhë mangoA ju kujtohet?) Për ta kthyer atë në një ëmbëlsirë të vërtetë.

Ju duhet vetëm bajame, hudhër, bukë bajate, vaj, uthull dhe qumësht kokosi. Mund të kombinohen me salmon i tymosur, me kallamar foshnje, me mojama, me karkaleca deti, me kapelë salmoni ... Një kombinim fenomenal me të gjitha aromat e detit.

Ajoblanko kokosit me salmon të tymosur

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Ajoblankoja e kokosit me salmon të tymosur riinterpreton ajoblankon tradicionale për ta kthyer atë në një ëmbëlsirë autentike.

Ana Valdes

Lloji i recetës: meze
Kaloritë: 325
Shërbime: 4

Koha e GATIMIT: 7M
Koha totale: 7M

Përbërësit

40 g bukë nga një ditë më parë
120 g bajame të papërpunuara (ato shërbejnë gjithashtu të skuqura, por të qëruara)
2 dientes de ajo
200 ml qumësht kokosi (më mirë nëse është më parë në frigorifer)
200 ml ujë të ftohtë
1 lugë çaji kripë
2 lugë uthull
50 ml vaj ulliri (gjysma e gotës)
100 g salmon të tymosur

Preparación

Ne zhytim bukën në ujë të ftohtë për 5 minuta.
Vendosni bukën, ujin, bajamet, hudhrën dhe qumështin e kokosit në gotë. Ne shtypim gjatë 1 minutë me shpejtësi progresive 7/10.
Shtojmë kripën dhe uthullën. Ne programojmë shpejtësia 4, nuk ka kohë dhe ne po e derdhim vajin pak nga pak në kapak në mënyrë që të zbresë ngadalë përmes gojës dhe kështu të emulgifikojë përzierjen.
Ne shërbejmë në tas ose gota individuale me salmonin e tymosur të prerë në copa dhe një rigon vaj ulliri duke i dhënë ajoblankos.

Notas

Pjesët nuk janë shumë të mëdha. Duhet të keni parasysh që është fillim ose meze dhe se është shumë ngopës.[br][br]Me këtë sasi uji fitohet një krem i trashë. Nëse ju pëlqen më i lehtë, shtoni më shumë ujë dhe rrihni përsëri për 5 sekonda me shpejtësi 5.[br][br]Duhet të shërbehet shumë i ftohtë, kështu që qumështi i kokosit është më mirë që më parë të jetë në frigorifer.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Ajoblanco mango

ThermoRecetas

Ajoblanko kokosit me salmon të tymosur