Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Asparagus me salcë Bolzanina

VerdurasMinuta 45Njerëzit 4200 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

asparagus-me-salcë-bolzanina

La salcë bolzanina e ka zanafillën në Alto Adige. Emri i saj i thotë të gjitha pasi Bolzano është një kryeqytet italian i këtij rajoni. Aty flitet si italishtja, ashtu edhe gjermanishtja, kështu që kjo salcë është e njohur edhe si salcë Bozner Soße ose Bozner.

Zakonisht shërbehet me shparguj të bardhë edhe pse e kam përdorur keto zarzavate të cilat gjithashtu janë shumë të pasura kur avullohen.

Salca bëhet me veze te ziera kështu që le të përfitojmë nga tuajat gatim për të avulluar shpargun.

Asparagus me salcë Bolzanina

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Recetë e thjeshtë për shparguj me salcë Bolzanina që do ta përgatisim tërësisht në Thermomix tonë. Një pjatë e plotë me perime dhe vezë.

  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: Italian
  • Lloji i recetës: perime
  • Kaloritë: 200
  • Shërbime: 4
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 400 g asparagus jeshil
  • Vezë 3
  • 750 g ujë
  • 20g uthull verë të bardhë
  • Vaj 45g
  • Lëngu i 1/2 limonit
  • 15 g mustardë
  • Qepuj të copëtuar
  • Kripë
  • piper

Preparación

  1. Ne i pastrojmë mirë asparagët dhe i vendosim në enën e varomës.

  2. Vendosim 750 g ujë rubineti në gotë dhe 3 vezët në shportë. Ne vendosim shportën brenda gotës, mbulojmë dhe vendosim enën varoma në pozicionin e saj. Ne programojmë 16 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.

  3. Në fund të kohës, ne heqim vezët dhe vazhdojmë gatimin për 25 minuta më shumë, duke programuar 25 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1 (ajo kohë do të varet pak nga trashësia e shpargut)

  4. Në fund të kohës e lajmë mirë gotën.

  5. Vendosim të bardhat e vezëve dhe qepët. Ne programojmë 20 sekonda, shpejtësia 4. Ne marrim dhe rezervojmë.

  6. Tani vendosim të verdhat e vezëve, vajin, uthullën, mustardën, lëngun e limonit, kripën dhe specin në gotë. Ne programojmë 4 minuta, shpejtësia 3.

  7. Ne përfshijmë përzierjen e të bardhëve dhe qepëzave që kemi rezervuar dhe përziejmë 1 minutë, shpejtësia 2.

  8. Shërbejmë salcën me shpargun që e kishim avulluar

 Ekuivalenca me TM21

ekuivalencat e tryezës

Më shumë informacion - Si të gatuajmë vezët në Thermomix


Zbuloni receta të tjera të: Sallata dhe Perime, salsas, Vegjetarian

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Jose Rogelio Jimenez dijo
    më parë Vjet 8

    Përshëndetje,
    edhe një herë një recetë e mrekullueshme, e lehtë dhe e pasur. Jam përpjekur ta shkarkoj në formatin PDF, siç kam bërë, por nuk mund ta gjej ikonën për ta bërë. Mund ta rregulloni ju lutem. Faleminderit dhe gjithë të mirat

    Përgjigju Jose Rogelio Jiménez