Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Biskota me krem ​​dhe çokollatë

mëngjesMinuta 170Njerëzit 10040 kalori
1/52/53/54/55/5 (31 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Shkojmë atje me disa biskota dyngjyrësh ideale për mëngjes: biskota me krem ​​dhe çokollatë. Në Thermomix ne do të përgatisim dy brumë: së pari atë të bardhën, atë krem, dhe pastaj atë kakao.

Formojini ato Do të jetë shumë e thjeshtë: do të bëjmë dy churrito, do t'i japim formë hëne dhe do t'i bashkojmë. Që brumrat të mos përzihen, ju këshilloj të lani mirë duart pasi të keni punuar secilin prej tyre. Mund të bëjmë fillimisht churritot e bardha, të lajmë duart më vonë, të vazhdojmë të bëjmë churrot kafe dhe pasi të kemi larë sërish duart, t'i bashkojmë duke i dhënë formë biskotave. Në pjesën e përgatitjes unë shpjegoj gjithçka.

Këtu është lidhja për cookies të tjera dyngjyrësh: cookies të tabelës. Sado shumëngjyrëshe janë të pasura, ju keni një video në të cilën ju tregojmë se si t’i bëni.

Biskota me krem ​​dhe çokollatë

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Biskota me krem ​​dhe çokollatë
  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: modern
  • Lloji i recetës: mëngjes
  • Kaloritë: 40
  • Shërbime: 100
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për masën e kremës:

  • 70g sheqer
  • 50 g gjalpë në temperaturë dhome
  • 35 g vaj ulliri ose luledielli
  • Vezë 1
  • 1 majë kripe
  • 40 g krem ​​të lëngshëm
  • 10 g mjaltë (1 lugë çaji)
  • 250 g miell
  • 8 g maja për pjekje të llojit Royal (zarfi 1/2)

Për masën e kakaos:

  • 80g sheqer
  • 60 g gjalpë
  • 30 g vaj ulliri ose luledielli
  • 35 g pluhur kakao të hidhur
  • 40g qumësht
  • Vezë 1
  • një majë kripe
  • 250 g miell
  • 8 g maja për pjekje të llojit Royal (zarfi 1/2)

Preparación

  1. Për masën e kremit fillojmë duke e vendosur fluturën në fletët e gotës. Vendosim gjalpin, vajin dhe sheqerin në të. Ne programojmë 3 minuta, shpejtësia 3.

  2. Shtojmë vezën, kremin, mjaltin dhe kripën. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 2.

  3. Ne heqim flutur. Shtojmë miellin dhe majanë. Ne programojmë 10 sekonda, shpejtësia 4.

  4. Brumin e vendosim në mbështjellëse plastike. Ne e kompaktësojmë atë me duart tona në një top. Ne e mbështjellim me atë letër dhe e mbajmë në frigorifer për afërsisht 2 orë.

  5. Lajmë dhe thajmë gotën.

  6. Tani përgatisim masën e kakaos duke ndjekur të njëjtat hapa. Ne e vendosim fluturën në blades. Vendosim gjalpin, vajin dhe sheqerin në gotë. Ne programojmë 3 minuta, shpejtësia 3.

  7. Shtoni vezën, qumështin, kakaon dhe kripën. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 2.

  8. Ne heqim flutur. Shtoni në miell dhe maja. Ne programojmë 10 sekonda, shpejtësia 4.

  9. Ne formojmë një top, e mbështjellim me film dhe e mbajmë në frigorifer, pranë tjetrit. Do të jenë të mjaftueshme rreth 2 orë.

  10. Pas kësaj kohe ne përgatisim dy tepsi që mbulojnë bazat e tyre me letër furre.

  11. Brumin e nxjerrim nga frigoriferi. Marrim pjesë të vogla të masës së kremit (atë të bardhën), rreth 5 ose 7 g. Me secilën pjesë, ne formojmë një cilindër rreth 6 centimetra, me duar dhe e mbështesim në letrën e pjekjes, duke i dhënë asaj formën e një "C". Ne gjithashtu formojmë cilindra me masën e çokollatës dhe me to i shndërrojmë ato shkronja "C" në shkronja "O", duke mbivendosur një masë në tjetrën. Ne bëjmë një presion të vogël me gisht në secilën nyje, në mënyrë që të dy masat të mos ndahen. Në rastin tim, në secilin cookie, nyjet alternohen: në njërën pjesë të bardhë është sipër dhe në tjetrën është poshtë.

  12. Piqni në 180º (furrë të nxehtë) për rreth 8 minuta.

  13. Për pjekje, nëse dëshironi që pjesa e kremit të jetë shumë e bardhë dhe jo e artë, biskotat mund t’i mbuloni me letër alumini gjatë pjekjes. Nëse e bëni këtë, gjeni një mënyrë që kjo letër të mos prekë sipërfaqen e cookies.

Notas

Minave janë të vogla, por mund të bëhen më të mëdha. Ju duhet të merrni vetëm pjesë prej rreth 15 gramësh dhe të rrisni kohën e pjekjes në pak minuta.

Më shumë informacion - Cookie tabelash


Zbuloni receta të tjera të: Dyqan ëmbëlsirash

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.