Biskota me lajthi

Puristët më me siguri do të gjejnë ndryshime midis biskota, biscottis, carquinyolis ose trëndafila siç quhen në Valencia por për mua janë të gjitha biskota të thata të shijshme me aromë arre.

Karakteristika e tyre kryesore është se ato janë gatuar dy herë, prandaj gjëja e biskotës. I gjithë rrotulla fillimisht gatuhet dhe më pas pritet në feta që kthehen në furrë për gatim ose pjekje të dytë.

Ato normale janë t'i bësh me bajame, por unë jam i lidhur me këto lajthi. Më pëlqen t'i shoqëroj me një Pedro Ximénez edhe pse shërbejnë gjithashtu për të shoqëruar një kafe ose një a çokollatë e nxehtë.

Ata janë ruajtur në mënyrë të përkryer në një kavanoz ose kuti hermetike dhe ata thonë se mund të zgjasin deri në 2 javë ose më shumë. Personalisht, asnjëherë nuk më është dashur të pres kaq gjatë, sepse brenda dy ditësh anija është tashmë e zbrazët.

Biskota me lajthi

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Biskotat tradicionale të lajthisë, karquinisit, trëndafilat ose biskotat piqen dy herë, gjë që u jep atyre një strukturë krokante.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: piknik
• Kaloritë: 70
• Shërbime: 25

• Koha e përgatitjes: 35M
• Koha e GATIMIT: 2M
• Koha totale: 37M

Përbërësit

• 180 g miell
• Vezë 2
• 100g sheqer
• 100 g lajthi të papërpunuara dhe të qëruara
• gjallëri prej 1/2 limoni ose portokalli
• 1/2 zarf i majasë
• 20 g liker lajthie ose Amaretto

Preparación

1. Ngroheni furrën në 175ºC. Vendosni një tepsi me letër pergamene ose të ngjashme.

2. Vendosni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe vezët në gotën Thermomix. Përziej për 1 minutë me shpejtësi 5.

3. Shtoni pije alkoolike dhe përziejeni për të 20 sekonda me shpejtësi 4.

4. Hiqeni brumin ngjitës dhe vendoseni në një sipërfaqe me miell. Lyejini duart me vaj dhe përzieni brumin me lajthi dhe formoni një drejtkëndësh 7 x 10 cm. Vendoseni në tepsi. Dhe piqni për 20 minuta në të njëjtën temperaturë.

5. Hiqeni nga furra dhe me një thikë prisni në feta me gjerësi 1,5 cm. E lini të ngrohë për rreth 3 minuta dhe më pas vendosni fetat në tepsinë. I pjekim për 6 minuta, i kthejmë nga ana tjetër dhe i lemë të gatuhen edhe për 5 minuta.

6. Lëreni të ftohet në raftin e telit.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Çokollatë e nxehtë