Bizele bore ne salce soje dhe xhenxhefil

Mmmm sa të shijshme janë bizele bore! A i njeh ata? Nuk është shumë e shpeshtë t'i shohësh në perimetri, por nëse shkon tek një pak më "përzgjedhur" ose i merr menjëherë. sezon mund t’i gjeni lehtësisht, e cila është tani, në Prill (ashtu si shpargu i bardhë).

Ata kanë një aromë, aromë dhe strukturë unike. Janë delikate dhe të shijshme. Mund të themi se janë një përzierje mes bizeleve dhe bishtaja banesë. Ato përmbajnë kryesisht niacinë dhe acid folik, vitamina A dhe C ose acid askorbik. Mineralet e tij do të ishin: zinku, kaliumi, kalciumi, hekuri dhe magnezi.

Për t'i gatuar ato duhet trajtojini me delikatesë, mos e teproj dhe mos apliko teknika tepër agresive. Thjesht duhet t'i lani dhe hiqni bishtajat e jashtme (siç bëjmë me fasulet e sheshta). Në rastin tonë, ne do ta bëjmë avulloni ato, në mënyrë që ata të ruajnë të gjitha vetitë e tyre dhe atëherë ne do t'i shoqërojmë ata me një hudhër, xhenxhefil dhe salcë soje shume i pasur.

Bizele bore me salce soje dhe xhenxhefil

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Bizele të shijshme bore i avulluar, në mënyrë që ata të ruajnë të gjitha pronat e tyre, të shoqëruara nga a hudhër, xhenxhefil dhe salcë soje shume i pasur.

• Irene Arkas

• Kuzhina: japoneze
• Lloji i recetës: perime
• Kaloritë: 100
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 20M
• Koha totale: 20M

Përbërësit

• 150 g bizele të freskëta, të pastra dhe pa bishtaja
• 1000 g ujë për gotën
• 1 lugë çaji kripë
• 50 g luledielli ose vaj ulliri shumë i butë
• 3 dientes de ajo
• 1 fetë xhenxhefil të freskët të qëruar
• 2 lugë salcë soje
• 100 g ujë

Preparación

1. Vendosim ujin me lugë kripë në gotë dhe programojmë 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës.

2. Ne vendosim bizele bore në varoma dhe vendosim sipër kapakut. Ne programojmë 15 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2. Ne heqim dhe rezervojmë të nxehtë. Ne e hedhim ujin në gotë, por nuk kemi nevojë ta lajmë.

3. Në gotë të thatë vendosim vajin, hudhrën dhe xhenxhefilin. Ne presim 5 sekonda, shpejtësia 6. Ne ulim mbetjet e kapakut dhe mureve dhe programojmë 8 minuta, temperatura 120º, shpejtësia e lugës.

4. Shtojmë salcën e sojës dhe ujin. Ne gatuajmë 5 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës.

5. Ne shërbejmë bizelet e borës në një pjatë të sheshtë dhe spërkasim me salcën sipër. I zgjuar!