Bukë hikërror dhe fara kungulli

Buka e hikërrorit dhe e farave të kungullit është një opsion i shëndetshëm, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm për mëngjeset ose sanduiçet tuaja.

Është një bukë pa gluten, shumë ushqyese dhe plot shije që mund ta përdorni sidomos nëse jeni në dietë. I përshtatshëm për celiacët dhe ata intolerantë ndaj glutenit, laktozës dhe vezëve.

Ka një shije shumë interesante që më kujton, përveç dallimeve, edhe bukën e thekrës. Kështu mund ta imagjinoni se sa e shijshme është me djathë apo si bazë për tuajin dolli.

Dëshironi të dini më shumë për këtë bukë me hikërror dhe fara kungulli?

Nëse keni dëshirë ta bëni këtë bukë hikërror me fara kungulli ose thjesht keni harruar ta njomni, mos u shqetësoni. Ju mund të thithni hikërrorin për 2 orë dhe do ta keni gati për të përgatitur brumin.

Tonë Thermomix ka një fuqi kaq të lartë bluarjeje e cila është në gjendje ta lërë brumin gati edhe nëse kokrra nuk është aq e butë. Ky është një ilaç që mund ta përdorni në rast urgjence ekstreme, për raste të tjera është më mirë ta lini gjatë natës në mënyrë që të qëndrojë mirë i hidratuar.

Një nga faktorët më të rëndësishëm që kjo bukë të dalë mirë është nxehtësia, sigurohuni furra juaj dhe pjata zjarrduruese janë shumë të nxehtë para se të vendosni kallëpin brenda. Mos harroni gjithashtu se për ngrohjen paraprake do të përdorim ngrohjen lart e poshtë me një ventilator. Duhet ta hiqni këtë funksion kur futni brumin, në mënyrë që të gatuhet pa dridhje.

L Bukët pa gluten kanë nevojë për nxehtësi në bazë në mënyrë që të jenë pjekur mirë, përndryshe do të bëhen shumë të ëmbëlsuara. Prandaj këshillohet përdorimi i gurit zjarrdurues.

Unë kam një të tillë dërrasë e cila është pothuajse aq e madhe sa tepsi i furrës por me a pjatë pica Do t'ju shërbejë edhe për aq kohë sa është shumë nxehtë.

Nga rruga, vënë atë në pjesën e poshtme të furrës dhe në atë pjesë piqni bukën. Kur të kenë mbetur edhe 15 minuta mund ta ngrini në mes, por vetëm nëse shihni që pjesa e sipërme nuk ka një ngjyrë të bukur të artë.

Pasi buka të dalë nga furra, lëreni në kallëp për rreth 3 ose 4 minuta por më pas hiqeni nga forma dhe lëreni të ftohet në një raft në mënyrë që të mos kap lagështi në bazë.

Prisni derisa të jetë krejtësisht të ftohtë për ta prerë. Kjo bukë nuk thërrmohet shumë por është më mirë ta presim gjithmonë të ftohtë.

I pres të gjitha në feta, i vendos në thasë dhe futen në frigorifer. Në këtë mënyrë mund t'i konsumoni pa u prishur buka. Për më tepër, si fetat janë mjaft të holla Ata shkrihen shpejt ose direkt në toster me funksionin e shkrirjes.

Nga rruga, kjo bukë është pafundësisht më mirë nëse e dolli meqenëse skajet dhe farat mbeten krokante të shijshme.