Sot ju sjellim një recetë absolutisht spektakolare: bukë të shijshme qelqi me vaj ulliri. Do të jenë shoqëruesi i përsosur i dërrasave tuaja me djathë dhe sallam... por janë aq të shijshme sa do t'i merrni në çdo kohë të ditës!

Janë shumë krokante, të ajrosura nga brenda dhe kanë një shije të shijshme.Ju paralajmërojmë se janë të varur! Është një recetë paksa e përpunuar, aq më tepër që duhet ta lini brumin të pushojë për pak dhe të bëni palosjet tipike të zierjes, por ia vlen sepse rezultati është spektakolar.

Çfarë përbërësish më duhen?

L përbërësit Nuk mund të ishin më të thjeshta: miell, ujë dhe... protagonisti i madh i kësaj historie... një i mirë vaj ulliri ekstra i virgjër. Kjo do t'i japë bukëve tona një shije të pagabueshme. Për këtë recetë kemi përdorur një vaj me trup dhe shije që ne e duam: të Shumëllojshmëri piktore nga Coto Bajo Ju leme linkun e faqes se tyre qe te keni mundesine ta provoni.Eshte vaj i mrekullueshem!

Mund te shtoni edhe cdo element tjeter qe deshironi, ne kemi perdorur pak susam, te shijshem!! Mund të shtoni edhe patate të skuqura kripë, rozmarinë, piper, rigon... çfarë të doni!

Ndonjë truk?

I vetmi aspekt që duhet të keni parasysh për këtë recetë është delikatesa e bukëve pasi i keni pjekur sepse çahen menjëherë. Ne rekomandojmë t'i vendosni ato drejt në një kavanoz qelqi me kapak mbaji ato dhe, për t'i shërbyer, gjithashtu drejt dhe në një gotë të ngushtë e të gjatë që të mund të merren lehtësisht dhe të mos thyhen.

Përveç kësaj, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërësve sepse ne do t'i përdorim ujë shumë shumë i ftohtë. Dhe kjo është e rëndësishme, ne nuk ia vlejmë ujin e kohës. Ajo që bëjmë është që e përdorim atë sasi uji nga frigoriferi dhe gjithashtu, 30 minuta para se të përgatisim recetën, e vendosim në ngrirje.

Është e rëndësishme që të bëni në hapin 9 palosja e brumitKjo do të na lërë me një brumë me një rrjetë të mirë gluten, në mënyrë që shkopinjtë tanë të kenë një thërrime spektakolare të ajrosur.

Sa kodra do të dalin?

Për këtë arsye ju rekomandoj që të merrni parasysh varkën në të cilën do t'i mbani për t'i dhënë atë gjatësi kur do t'i formoni. Me këto sasi që ju lëmë këtu do të dalin afërsisht 20-25 njësi. Do të shihni sa recetë e shijshme!

Brekë kristali me vaj ulliri

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Bukë të shijshme qelqi me vaj ulliri. Do të jenë shoqëruesi i përsosur i dërrasave tuaja me djathë dhe sallam... por fakti është se janë aq të shijshëm sa do t'i merrni në çdo moment të ditës!

Irene Arkas

Kuzhina: spanjisht
Lloji i recetës: masa popullore
Shërbime: 20

Koha e përgatitjes: 4H
Koha e GATIMIT: 25M
Koha totale: 4 orë 25 minuta

Përbërësit

240 g ujë shumë shumë të ftohtë (mund ta vendosni 30 minuta më parë në frigorifer)
250 g miell të fortë
3 g maja buke të dehidratuar ose 10 g maja të freskët të shtypur të thërrmuar
Kripë 5g
40 g vaj ulliri ekstra të virgjër (opsioni i varietetit pikual)
një lugë çaji fara susami (opsionale)

Preparación

E hedhim ujin në një enë dhe e peshojmë në gotën e Thermomix. Ne rezervuam.
Në gotë hidhni miellin dhe majanë dhe përzieni 15 sekonda, shpejtësia 4.
Shtoni 60 g ujë të rezervuar dhe përzieni 1 minutë shpejtësi 4.
Tani shtojmë edhe 60 g ujë të rezervuar dhe programojmë Funksioni i brumit, 4 minuta.
E heqim gotën dhe e programojmë Funksioni i brumit, 10 minuta. Ndërkohë që gatuhet, nga uji i mbetur shtojmë çdo 30 sekonda pak nga pak, derisa të mbarojmë të gjithë ujin që na është rezervuar.
Shtoni kripën dhe susamin (sipas dëshirës) dhe gatuajmë edhe 1 minutë.
Shtoni 20 g vaj ulliri ekstra të virgjër dhe programojeni 1 minutë, shpejtësia 4.
Përgatisim një enë tupper ose një enë plastike përafërsisht 30x20x8 cm dhe e vendosim mbi kapakun e termomiksit.

Peshojmë 20 gr vaj dhe atë vaj e lyejmë mirë në të gjitha muret e enës. Hidheni brumin brenda, vendosni kapakun e enës dhe Lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 1 orë.
Paloset - e rëndësishme që të jetë në një temperaturë të ngrohtë të dhomës (rreth 21-25º)

Në të njëjtën enë dhe me duar të lagura me ujë ose vaj, shtrijmë njërën nga skajet e brumit dhe e palosim në vetvete. E shtrijmë buzën e kundërt dhe e palosim sipër brumit. E rrotullojmë enën 90º dhe përsërisim palosjet me skajet e mbetura siç kemi bërë më parë.

Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për Minuta 40.

Përsëriteni palosjen, mbulojeni dhe lëreni të pushojë Minuta 40. Paloseni përsëri brumin, mbulojeni dhe lëreni të pushojë 30 minutat.

*Nëse është shumë ftohtë në kuzhinën tuaj, mund ta ndizni furrën për 1 minutë në temperaturën 50º, ta fikni dhe të vendosni enët e sipërme brenda furrës së fikur ndërkohë që bëni pjesën tjetër. Kështu që do të jetë në një vend të ngrohtë.
Ngrohim furrën në 240º.

Përgatisim edhe dy tepsi me letër furre. (Nëse kemi vetëm një, vendosim letrën e pjekjes në sipërfaqen e punës dhe më pas e kalojmë në tepsi).
Plurosni sipërfaqen e punës me miell të bollshëm. Brumin që kishim e hodhëm në enën e sipërme direkt në sipërfaqe.

Pyesni siperfaqen e brumit me miell dhe i jepni nje forme drejtkendeshe pa e shtypur (e rendesishme eshte te mos e shtypni sepse nga brenda eshte plot me flluska ajri!!).

Me kruajtëse ose me thikë presim shirita 1 cm.

Secilin bukkë e marrim nga skajet duke u shtrirë pak për ta përshtatur në madhësinë që dëshirojmë dhe i vendosim në letrën e pjekjes së tabakave duke lënë hapësirë ndërmjet tyre (do të vendosim afërsisht 10 bukë për tepsi).
Piqni në tufa për 15-20 minuta (240°C). Duhet të gatuhen mirë.

Hiqeni nga furra, lëreni të ftohet dhe shijojeni!

Burimi - Cookidoo

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Lolanoveblan@hotmail.com dijo
më parë Vjet 1

Është pak punë, por wow e mrekullueshme rekomandohet 100 x 100

Përgjigju Lolanoveblan@hotmail.com
1. Irene Arkas dijo
  më parë Vjet 1
  
  Po, është pak e mundimshme, por ia vlen!!! Do të shihni që është shumë tekst, por më pas nuk është aq e komplikuar 🙂 do të na tregoni se si shkon!
  
  Përgjigju Irene Arcas