Skuqje limoni me sheqer dhe kanellë

Preparación

1. Në gotë shtojmë 250 ml qumësht, 125 g gjalpë, majë kripë dhe 40 g sheqer. Ne programojmë gjatë 3 minuta në 110 ° me shpejtësi 1

2. Më pas, pa e lënë qumështin të ftohet, shtojmë njëherësh 175 gr miell gruri, lëkurën e limonit dhe lugën e çajit me pluhur pjekjeje. Ne mbulojmë dhe programojmë gjatë 40 sekonda me shpejtësi 3.

3. E nxjerrim brumin nga gota dhe e vendosim në një tas të thellë. Shtojmë 1 vezë dhe e trazojmë me dorë që të integrohet në brumë. Kështu do të bëjmë edhe me pjesën tjetër të vezëve, i shtojmë një nga një dhe i trazojmë që të integrohen.

4. Ngrohni vaj të bollshëm në një tigan për të skuqur petët.

5. Kur të nxehet, shtoni pjesën e parë të brumit. Do të përdorim dy lugë, një të madhe dhe një të vogël. Me lugën e madhe marrim një pjesë të brumit dhe me lugën e vogël e shtyjmë që të bjerë në vaj.

6. Kur shtojmë porcionet e para e ulim pak zjarrin. Ideja është që ato të skuqen dhe të gatuhen mirë brenda. Nëse e kemi nxehtësinë shumë të lartë, ato do të skuqen shpejt dhe brumi do të jetë i papërpunuar brenda.

7. Përgatisim një tas me 200 gr sheqer dhe 1/2 lugë çaji kanellë pluhur. E përziejmë mirë.

8. Teksa i përgatisim skuqjet do t'i lyejmë me përzierjen e sheqerit.