Byrek me limon

Preparación

1. Vendosim lëkurën e dy limonëve pa pjesën e bardhë në gotë. Ne grijmë disa sekonda me shpejtësi progresive 5-10. Ne heqim gjysmën pasi do ta përdorim për kremin. Shtoni miellin, sheqerin, gjalpin, vezët (2 të verdhë dhe 1 të tërë), kripën dhe disa pika limoni. Ne përziejmë 6 sekonda, shpejtësinë 4. Ne programojmë 30 sekonda, gota e mbyllur, shpejtësia e kulmit.

2. E mbështjellim me mbështjellëse plastike dhe e fusim në frigorifer. Do ta kemi aty për rreth 2 orë, pas asaj kohe bëjmë kremin.

3. Ne e vëmë fluturën në thika. Vendosim të verdhat me sheqerin, bashkojmë miellin dhe qumështin dhe programojmë 15 sekonda shpejtësi 3. Shtojmë lëvoren e limonit që e kishim grire dhe rezervuar në fillim dhe gjithashtu lëngun e saj. Ne programojmë 11 minuta, 90º, shpejtësia 2.

4. Ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e ndajmë në dy: një pjesë do të jetë pak më e madhe se tjetra.

5. Ngrohim furrën në 170º.

6. Ne përgatisim një kallëp me rreth 26 cm. E shtrijmë me gjalpë dhe e spërkasim me pak miell. Ne bëjmë një disk me secilën pjesë të brumit, më e madhja do të shkojë në bazën e mykut dhe do të rritet të paktën dy centimetra në anët.

7. Sipër vendosim kremin e ngrohtë të limonit.

8. Tani mbulojmë me diskun tjetër të brumit dhe bashkojmë të dy disqet, duke hequr brumin që ka mbetur.

9. Në "tortën" tonë vendosim bajame, të plota ose të copëtuara, siç duam.

10. Ne vendosim kallëpin tonë me tortë në furrën tashmë të nxehtë ku do të jetë afërsisht 45 minuta.

11. Pasi të kemi bërë, ne zbërthejmë kur është e ngrohtë. Pasi të jetë ftohur, dekorojeni me sheqer krem.

12. Dhe befasoni të gjithë!