Byrek me mollë të shijshme

Preparación

1. Për të bërë tortën ne kapim katër mollë, Ne i qërojmë dhe i presim në pykë. Ne e fusim atë në gotën tonë Thermomix dhe do ta gatuajmë, për këtë e mbulojmë me ujë derisa të mbulohen mollët. Ne programojmë 13 minuta në 115 ° me shpejtësi 1. Kur të jenë gatuar kullojmë ujin që ka mbetur. Shportën Thermomix mund ta përdorim duke e vendosur në një enë dhe duke e lënë lëngun të kullojë. Lëngu duhet të rezervohet për përdorim të mëvonshëm.

2. Ne e vendosim mollën e kulluar përsëri në gotën Thermomix. Ne hedhim Vezë 3, 400ml krem ​​rrahje, l dy lugë niseshte misri dhe 140g sheqer. Ne do t'i copëtojmë të gjitha së bashku, ne planifikojmë 1 minutë me shpejtësi 5.

3. Ne nxehemi furrë në 180 °. Ne zgjedhim një kallëp të rrumbullakët me rreth 21 cm që mund të futet në furrë. Ne marrim një copë gjalpë dhe yndyrat të gjitha brenda. Ne vendosim në bazën e saj letër pjekjeje, e presim në të njëjtën madhësi si baza e kallëpit, kështu që do ta kemi më të lehtë ta heqim tortën e pjekur. Hedhim masën e ëmbëlsirës dhe e fusim në furrë në pjesën e poshtme të mesit dhe përreth 30 minutat. Duhet të siguroheni që të jetë pjekur mirë, për këtë kemi vendosur diçka të mprehtë në tortë dhe nëse del e pastër do të piqet plotësisht. Nëse jo, caktoni pak më shumë kohë.

4. Për të bërë shtresa e sipërme qërojmë tortën dy mollë dhe ne do ta bëjmë atë në segmente. Ne e fusim atë në gotën tonë dhe derdhim dy lugë sheqer, 25g gjalpë, gjysmë lugë çaji kanellë, Një majë arrëmyshk të integruar, likuid që më parë jemi ndarë nga kullimi i mollëve dhe do t’i shtojmë edhe pak ujë por pa mbuluar të gjithë përzierjen. Ne do t'i gatuajmë të gjitha së bashku 12 minuta në 115 ° me shpejtësi lugë.

5. Ne përgatitemi shkërmoqet. Në gotën tonë ne derdhim 250g miell gruri, 15g gjalpë në temperaturën e dhomës, e cila është e butë, dhe 100g sheqer. Ne e programojmë atë për ta përzier gjatë 2 minuta me shpejtësi 1. Ne e derdhim përzierjen në një tas dhe përfundojmë duke e përzier me duart tona, qëllimi është që të duhet formojnë gunga.

6. Me tortën tonë të ftohur e derdhim në një pjatë që mund të futet në furrë. Ne hedhim përsipër përzierje molle. Mbi të gjitha këto do të hedhim shkërmoqet  dhe do ta fusim në furrë vetëm me skarë. Do t’i lëmë disa Pak minuta derisa të shihni se ka marrë një nuancë të artë. Lëreni të ftohet nëse dëshironi në frigorifer, në këtë mënyrë do të jetë perfekte.