Komposto me mollë, dardhë dhe rrush të thatë

Motra ime dhe unë jemi adhuruese të kompotave. Ne na pëlqejnë sepse është një ëmbëlsirë shumë e ngrohtë, e lirë dhe e përkryer për të përfitoni nga fruti që po harrohet në enën e frutave.

Ne duam komposto Tradicional, të cilën nëna jonë na e përgatit me kanellën dhe lëkurën e limonit. Ne jemi gjithashtu të çmendur për dardhat dhe kajsitë e thata dhe jam i sigurt që ky version i ri do të zërë një pozitë të rëndësishme në listën tonë të të preferuarave.

Ka disa ndryshime, e para është se ne e kemi kapur mollën pak gjalpë e cila i jep një plus strukturës së mjaltë. Pastaj ne kemi përfshirë dardhat dhe rrushin e thatë vetëm në fund të përgatitjes, kështu që i bëjmë të jenë të buta, por mbajnë trupin e tyre për të kombinuar tekstet.

Nuk ka vanilje ose kanellë por ka një pikë acidike limon që e bën këtë salcë mollë, dardha dhe rrush të përsosur për mëngjes ose një meze të lehtë.

Komposto me mollë, dardhë dhe rrush të thatë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një komposto e veçantë ku luhet me strukturën e mjaltë të mollës dhe me copa dardhe dhe rrush të thatë.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: ëmbëlsirë
• Kaloritë: 300
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 24M
• Koha totale: 24M

Përbërësit

• 30 g gjalpë ose margarinë perimesh
• 600 g mollë pippin, të qëruar dhe bërthamë (2 mollë mesatare)
• 250 g dardhë të qëruar dhe bërthamë (2 dardha mesatare)
• 50 g rrush të thatë
• 85 g sheqer të bardhë
• 15 g sheqer kafe
• Lëng limoni
• Lëngu i limonit

Preparación

1. Ne vendosim flutur në blades. Shtojmë gjalpin dhe e shkrijmë gjatë 2 minuta, 90º, shpejtësia e lugës.

2. Ndërsa mollët i qërojmë dhe thelbin. I presim dhe i spërkasim me një spërkatje limoni. I shtojmë në gotë dhe i skuqim për 2 minuta, 90º, shpejtësia e lugës.

3. Shtojmë dy llojet e sheqerit dhe lëkurën e limonit. Ne programojmë 18 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 1.

4. Kur ka disa minuta për të përfunduar, ne qërojmë dardhat dhe hedhim thelbin. I presim në copa mesatare.

5. Në fund të kohës, do të kemi një pure molle të trashë dhe me ngjyrë të errët. Shtoni copat e dardhës dhe rrushin e thatë. Ne programojmë 2 minuta, 90º, shpejtësia e lugës, kthehu majtas.

6. Pas kohe, ne heqim fluturën dhe ndajmë komposto në 4 tasa. Ne do ta bëjmë atë me lëvizje të butë në mënyrë që copat e dardhës të mos bëhen shumë.

Notas

Për një version vegan, zëvendësoni margarinën e perimeve me gjalpë.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Salcë mollësh