Domate e mbushur me burrata dhe shpërthim vaji borziloku

Sot po nje super recete qe te le me goje hapur!! Prezantim spektakolar dhe shije të pabesueshme. Sot ne përgatitemi domate e mbushur me burrata me vaj borziloku. Emri tashmë premton, apo jo? Gjëja më e mirë është se pjata është shume e thjeshteNa duhen vetëm përbërës të mirë. Pjesa tjetër... bëhet vetëm... domethënë do të jenë vetë përbërësit që e bëjnë këtë recetë një recetë 10-she, mjafton ta pjatëm bukur. Unë shpjegoj hapat.

Ne kemi nevojë për një domate e mirë e bukur dhe e madhe rozë. Kjo është thelbësore, përndryshe receta do të ishte thjesht e pamundur për t'u përgatitur. E dimë që nuk janë domatet më të lira në treg, por me një të bukur do të përgatisni një starter për 2-4 persona (në varësi të asaj që dëshironi të hanë). Për shembull, për një darkë për 2, ishte e mrekullueshme.

Përbërësi tjetër bazë është burrata. Burrata është një djathë i freskët me qumësht lope, shumë i ngjashëm me mocarelën, i cili ka një brendësi super, super, super kremoze, pothuajse të lëngshme. Është gjithashtu një produkt që nuk është i lirë, por në supermarkete dhe dyqane djathi shesin opsione të ndryshme burrata. Nuk duhet ta blejmë tepër të madhe sepse duhet ta fusim brenda në domate, mirë?

Mund të ndalonim këtu: zbrazni domaten dhe vendosni burratën brenda. Por ju tashmë e dini se në Thermorecetas Gjithmonë na pëlqen të shkojmë një hap më tej: do të shkojmë mbushni vetë burratën me vaj borziloku shpërthim shije dhe ngjyra!! Është aq e thjeshtë sa përgatitja e vajit të borzilokut në Thermomix dhe më pas duke përdorur një shiringë, një pipetë, një shishe kuzhine ose, thjesht, me një thikë dhe një lugë të vogël, futeni këtë vaj në zemrën e burrata! thjeshtë!

Është gjithashtu e rëndësishme që të përdorni një vaj ulliri të mirë ekstra të virgjër. Ne do të rekomandojmë një nga vajrat më të mirë të ullirit për këtë recetë përrallore: vaj ulliri fisnik picual nga Coto Bajo. Për më tepër, ata sapo janë duke prodhuar korrjen e re, kështu që shumë shpejt do të mund të shijojmë të gjithë gamën e vajrave të tyre.

Dhe në fund, përfitoni nga mbushja e domates dhe përzieni me disa ullinj të zinj ose jeshil për t'i dhënë një shije të thartë që do të jetë e mrekullueshme për pjatën. E dekorojme me vaj ulliri, kripe te grira dhe arra dhe shijojme!

Domate e mbushur me burrata dhe shpërthim vaji borziloku

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Domate e mbushur me burrata me vaj borziloku. Emri tashmë premton, apo jo? Gjëja më e mirë është se pjata është shumë e thjeshtë, na duhen vetëm përbërës të mirë. Pjesa tjetër... bëhet vetëm... domethënë do të jenë vetë përbërësit që e bëjnë këtë recetë një recetë 10-she, mjafton ta pjatëm bukur.

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: fillestarë
• Kaloritë: 150
• Shërbime: 2

• Koha e përgatitjes: 10M
• Koha e GATIMIT: 5M
• Koha totale: 15M

Përbërësit

Vaj borziloku

• 50 g vaj ulliri ekstra të virgjër
• 25 g gjethe borziloku të freskët
• një majë kripe

domate e mbushur

• 1 domate e madhe roze e bukur
• 1 burrata e vogël, e kulluar shumë mirë
• një spërkatje e mirë me vaj ulliri
• piper i zi i freskët i grirë
• 10 ullinj të zinj pa kokrra (ose jeshile)
• një grusht arra (arra pishe, bajame, arra...)
• një majë kripe

Preparación

1. Vaj borziloku

   Në gotë hedhim vajin e ullirit, borzilokun dhe kripën dhe e programojmë 5 min, 70°C, shpejtësia 2.

   Ne copëtojmë 20 sekonda, vel 8. Me spatul i ulim përbërësit në fund të gotës, i përziejmë sërish për 15 sek, me shpejtësi. 8 dhe vajin e hedhim në një shiringë, një pipetë, një shishe kuzhine ose në një gotë të vogël nëse do të përdorim thikë dhe lugë.

2. domate e mbushur

   OPSIONALE: Nëse dëshironi të hiqni lëkurën mundeni qëroni atë pak me një thikë të mprehtë ose e përvëloj atë të jetë në gjendje të heqë lëkurën më lehtë. Nëse vendosni ta zbardhni, duhet të bëni një kryq të vogël me thikë në bazën e domates, ta vendosni në ujë të vluar për 30 sekonda, ta hiqni në një enë me ujë të ftohtë (me akull më mirë) dhe tani mund ta qëroni. ajo pothuajse në vetvete.

   I presim majën e domates rreth 2 cm. E zbrasim me kujdes pjesën e brendshme të domates, në mënyrë që të lëmë mure të qëndrueshme që mund të mbajnë burratën.

   Mbushjen e rezervojmë për të dekoruar pjatën.

3. Presim mbushjen e domates se bashku me ullinjte po ashtu te grire. Ne rezervojmë.

4. Tani me shumë kujdes vendosim burrata brenda domateve të zbrazura dhe me ndihmën e një shiringe, një pipete ose një shishe injektojmë vajin e borzilokut. Nëse jo, mund të fusim lehtë një thikë (duke arritur vetëm në qendër të burratës) dhe me ndihmën e një luge shumë të vogël, ta mbushim me vaj borziloku.

5. Vendosim kapakun e domates dhe, rreth tij, vendosim domaten e mbushur me ullinj. I spërkasim disa arra.

   E rregullojmë të gjithë pjatën me një spërkatje të mirë vaj ulliri ekstra të virgjër, kripë të grirë dhe disa rrotulla piper të zi të sapo bluar.

   Për të shijuar !!