Nëse mendonit se sëmundja celiake ishte e mërzitshme, vini re këtë tortë pa kokrriza kokosi dhe sfungjer limoni karboni i ulët… Gjërat bëhen më mirë në kohë dhe ju duhet t'i shijoni ato !!

Shihet nga jashtë sëmundja celiake Mund të jetë problematike sepse ka produkte të pafundme të bëra me gluten. Dhe po, e pranoj që në fillim nuk është e lehtë sepse duhet të shikoni etiketat me një lupë, përveç shumicës së recetave tuaja nuk mund t'i bëni më dhe bukët janë të ndryshme. Edhe pse sapo të mbarojë tronditja fillestare, realiteti ndryshon dhe ju zbuloni përbërës të rinj dhe filloni të keni receta të reja të preferuara.

Rruga ime e zbulimit më ka bërë që këtë tortë ta bëj pa miell. Vetëm me kokosit dhe bajame si përbërës kryesorë ... mirë, dhe me pak nga lëvore psiliumi në mënyrë që ëmbëlsira të mbetet më e butë dhe të zgjasë më shumë ditë pa u bërë e vështirë si gur. Ky produkt është shumë në modë dhe mund ta gjeni në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme ose në dyqanet e specializuara në produktet për celiakët.

Dhe për të përfunduar tortën tonë të shijshme pa gluten dhe pa karbohidrate, unë kam përgatitur një lustër kosi. Më pëlqeu veçanërisht sepse nuk ka ton sheqer dhe gjalpë. Alsoshtë gjithashtu e lehtë për tu bërë dhe aroma e saj kombinohet në mënyrë të përsosur me tortën.

Cakembëlsirë pa limon me karbohidrate dhe gluten pa kokosit

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një tortë plot aromë dhe pa komplikime që mund të përdoret për një meze të lehtë ose mëngjes.

Mayra Fernandez Joglar

Lloji i recetës: piknik
Kaloritë: 300
Shërbime: 6-8

Koha e përgatitjes: 30M
Koha e GATIMIT: 6M
Koha totale: 36M

Përbërësit

Për tortën:

100 g bajame të bluara
100 g kokosit të integruar
10 g pluhur pjekjeje shtëpiake (shih recetën këtu)
1 lugë çaji (madhësi kafe) lëvore psiliumi
50 g vaj kokosi, i shkrirë, i ngrohtë
Vezë 3
gjallëri dhe lëngu i 2 limonëve
30 g sheqer thupër (xylitol)

Për lustrën e kosit:

125 g kos grek
50 g përhapje djathi
15 g sheqer thupër (xylitol)
lëvore limoni

Preparación

Ne e fillojmë recetën tonë duke ngrohur furrën në 180º dhe duke lyer një kallëp kurore.
Pastaj përgatisim përbërësit e thatë. Për ta bërë këtë, ne vendosim një tas në kapak dhe shtypim butonin e shkallës, vendosim sasinë e treguar të kokosit të integruar, pluhur bajame, maja, lëvore psyllium dhe lëvozhgën e limonëve.
Në një enë tjetër vendosim vajin e ngrohtë të kokosit të shkrirë dhe lëngun e limonit.
Ne vendosim flutur në blades. Shtoni vezët dhe sheqerin dhe programoni 4 minuta, shpejtësia 3 1/2. Kur të mbaroni, vezët do të jenë zbardhur dhe do të rriten në vëllim.
Ne programojmë 2 minuta, shpejtësia 2 dhe, përmes shishes, shtojmë përzierjen e përbërësve të thatë, duke e gërshetuar me përzierjen e lëngjeve. Ajo që bëj është së pari të shtoj 1/3 e përzierjes së kokosit të integruar, pastaj shtoj gjysmën e përzierjes së vajit dhe lëngut, një të tretën tjetër të përzierjes së kokosit të integruar, gjysmën tjetër të vajit dhe lëngut dhe përfundoj me pjesën e fundit të integruar përzierje kokosi. Ne duhet ta përfshijmë atë ngadalë por me siguri.
Pasi të ketë mbaruar koha, ne e derdhim përzierjen në kallëpin e përgatitur dhe e pjekim për 20 ose 25 minuta derisa shkopi të dalë i pastër kur të shpohet.
Hiqeni dhe lëreni të pushojë për disa minuta. Pastaj çmontojmë dhe e lëmë të ftohet plotësisht në një raft teli.
Pasi të jetë ftohur, e presim në copa dhe vendosim një lugë gjelle djathë krem dhe kos që kemi përgatitur paraprakisht.
Vendosim kosin në një sitë për të lëshuar të gjithë hirrën. Pastaj e përziejmë me djathin e përhapur dhe sheqerin. Ne rezervojmë në frigorifer derisa të jetë koha e përdorimit.
Kur është koha për të shërbyer, ne shtrijmë një shtresë të trashë sipër tortës ose copave të tortës dhe zbukurojmë me lëvoren e rezervuar të limonit.

Notas

Rezervoni pak nga lëkura e limonit nga torta për të dekoruar glazurën e kosit.[br][br]Nëse nuk do të kishim pluhur bajamesh do të fillonim duke i grirë për 10 sekonda, shpejtësia 8.[br][br] Nëse nuk keni ksilitol, bëjeni. Mund të zëvendësoni të njëjtën sasi sheqeri normal.[br][br]Vaji i kokosit mund të zëvendësohet me gjalpë ose 30 g vaj ulliri të butë.

Më shumë informacion - Pluhur pjekje shtëpiak

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Pam dijo
më parë Vjet 7

Pershendetje dite e mire,
Në rast se nuk keni qasje në lëvozhgën e psiliumit, si mund të mirëmbahet struktura?
të fala

Përgjigju pam
1. Mayra Fernandez Joglar dijo
  më parë Vjet 7
  
  Përshëndetje Pan: nuk mund ta zëvendësoni nëse nuk do ta kisha përdorur më. E vetmja gjë që mund të mendoj është që ju të rrahni të verdhat me xylitol dhe të vazhdoni me recetën siç është. Në fund, montoni të bardhët deri në dëborë dhe përfshijini ato butësisht. Nuk do të jetë e njëjta por do të jetë e butë.
  Puthje !!
  
  Përgjigju Mayra Fernández Joglar
Julia Calles-Lopez dijo
më parë Vjet 7

Dhe me pak karbohidrate !!!!

Përgjigju Julia Calles Lopez
Karbass Sogorb dijo
më parë Vjet 7

Duket mirë mmmmm !! Faleminderit bukur!

Përgjigju Karbass Sogorb
Shtyllë dijo
më parë Vjet 6

Faleminderit për këtë recetë pa miell komercial.

Përgjigju Pilar