Qofte salmon dhe karkaleca deti me salce kremoze orientale

Shumë herë zakonisht i shoqërojmë qoftet me mish, a nuk mendoni kështu? Kështu që kujtova se kisha një bisht të shkëlqyeshëm të salmonit dhe vendosa t'i bëj këto qofte. Ishin te shijshme !! Përveç kësaj, unë gjithashtu shtova prawns të papërpunuara dhe që kur ishim ... ne gjithashtu përgatitëm një salcë teriyaki shumë kremoze. E pakapërcyeshme!

Nga rruga, ju mund të blini salcën teriyaki (e cila tani shitet në çdo supermarket) ose ta përgatisni vetë, falë compi tim Mayra, ne tashmë kemi në blog recetën e saj fantastike për të përgatitur salcë teriyaki me Thermomix.

Si gjithmonë kur përgatisim qofte, mund të zgjedhim mënyrën e përgatitjes së tyre: në avull, të pjekur ose të skuqur. Në rastin tim, këtë herë kemi vendosur t'i skuqim. Por cilado mënyrë që të përdorni, është e rëndësishme që të dini se gatimi i qofteve të salmonit është pafundësisht më pak se qoftet, pasi salmoni gatuhet në vetëm 3-5 minuta. Nëse i gatuajmë, ato do të qëndrojnë tepër të thata dhe të forta.

Për më tepër, në këtë rast, as ne nuk i kemi zier në asnjë salcë (siç bëjmë me petat tradicionale të mishit), për saktësisht të njëjtën arsye. I skuqëm dhe i hëngrëm menjëherë. Ata ishin të freskët dhe shumë të shijshëm. Një ditë tjetër le të përgatisim të tjerët me një salcë krem ​​dhe kopër që me siguri do të jenë edhe të lëpijnë gishtat!

Qofte salmon dhe karkaleca deti me salce kremoze orientale

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Qofte të hollë dhe delikate të salmonit dhe karkalecave të karkalecave, të shoqëruara nga një salcë ekzotike orientale e bërë nga kos dhe salcë teriyaki

• Irene Arkas

• Kuzhina: oriental
• Lloji i recetës: peshk
• Kaloritë: 450
• Shërbime: 4-6

• Koha e përgatitjes: 15M
• Koha e GATIMIT: 15M
• Koha totale: 30M

Përbërësit

Qofte mishi:

• 500 g salmon të freskët pa kocka ose lëkurë
• 1 karafil hudhër
• Vezë 1
• 2 feta bukë me feta të lagura në qumësht
• 2 lugë copa buke
• 250 g karkaleca të gjallë (pesha e qëruar një herë)
• 2 lugë salcë soje
• disa kthesa speci
• 2 feta djegës (opsionale) pa fara
• kripë për shije
• Disa degë majdanozi
• Miell për veshje
• Vaj për skuqje

Për salcën:

• 200 g kos grek
• 2 lugë salcë teriyaki
• 1 lugë çaji tajine
• 1 lugë çaji xhenxhefil i bluar
• Disa pika lëng limoni
• një majë piper
• 1 lugë gjelle qepë, të grirë

Të shoqërojë:

• Gjethe marule
• Një degë qepër
• Disa gjethe nenexhiku

Preparación

1. Vendosim hudhrën në gotë. djegës dhe majdanoz me pak kripë. Ne copëtojmë 5 sekonda me shpejtësi 7. Ne ulëm mbetjet dhe përsëritëm operacionin.

2. Tani shtoni pjesën tjetër të përbërësve të qofteve dhe përziejeni 6 sekonda, shpejtësia 5.. Ne kontrollojmë që ka qenë e përzier mirë. Ne nuk duam një pure shumë të lagur të llojit të makaronave, por përkundrazi që copat e karkalecit dhe salmonit të perceptohen. Nëse dëshironi më shumë të kaluarën, mund të programoni disa sekonda më shumë me shpejtësinë 5.

3. Formojmë qoftet. Për ta bërë këtë, ne i lagim duart me ujë ose vaj dhe i formojmë ato.

4. I rrahim në miell dhe i skuqim në shumë vaj të nxehtë. Skuqja e tyre për rreth 4 minuta do të jetë e mjaftueshme (2 minuta në secilën anë).

5. Ne i vendosim të gjithë përbërësit në gotë të pastër dhe i përziejmë 5 sekonda, shpejtësia 3 1/2. Dhe tani programojmë 2 minuta, temperatura 40º, shpejtësia 3 1/2.

6. Shërbejmë menjëherë qoftet të shoqëruara me salcë. Më pëlqen më së shumti është të vendos një fletë marule, sipër një gjethe mente, qofte dhe sipër qepëve. Atëherë po zhytemi në salcë ... të papërmbajtshëm !!

Notas

Ato mund të ruhen për një ditë tjetër ose të ngrihen. Megjithatë, ato nuk do të jenë më krokante, megjithëse do të jenë sërish të shijshme. [br]Përkundrazi, është më mirë të mos ngrini salcën pasi kur ajo ka kos, struktura nuk do të jetë e mirë pasi të shkrihet.