(25 vota)
Duke u ngarkuar ...
Unë me të vërtetë doja t'ju tregoja këtë recetë. Kur e provova isha plotësisht i dashuruar me këtë pjatë të quajtur Kibbeh. Edhe pse është një ushqim tipik i kuzhina lebanese, mund ta gjesh për gjithçka Mes dhe gjithashtu nga vende të tjera si Armenia dhe madje në Amerikën Latine. Përbërësit kryesorë të tij janë mish copëtuar, bulgur y ESPECIAS, dhe forma, mund të na kujtojë një kroketë të madhe spanjolle me majë jashtë, dhe struktura do të na kujtonte një qofte.
Siç do ta shihni në recetë, duhet shumë kohë për t’u përgatitur sepse duhet ta lëmë brumin duke pushuar 12 orë për të cilën boulgur fryhet dhe mishi makeron mjaftueshëm në mënyrë që të marrë të gjithë aromën e erëzave. Prandaj, duhet ta marrim parasysh këtë dhe ta lëmë brumin e përgatitur ose një natë më parë ose herët në mëngjes. Por unë tashmë ju thashë se ia vlen të prisni?
I kam vënë me salcë domatesh pikante dhe gjithashtu me kos dhe salcë mente. Nëse ju pëlqen, mos harroni t'i spërkatni ato me disa pika limon ose gëlqere. Vërtetë e shijshme! Mund ta shoqëroni me disa perime varoma ose një sallatë.
Kibbeh, qofte libaneze
Kibbeh e shijshme libaneze, e bërë me mish qengji, bulgur dhe erëza. Ideale shoqëruar me kos dhe salcë mente, ose domate pikante.
Ekuivalentët e TM21
Përshëndetje Irene ,,, ju flisni për 350 kalori për porcion, do të doja të dija nëse pjesa është vetëm 4 ose 1.
Duken shumë të shijshme dhe do të përpiqem t’i bëj, faleminderit për recetat tuaja et Përshëndetje.
Përshëndetje Núria-52, kjo do të varet nga madhësia e kibbeh-ut tuaj. Nëse ato janë të mëdha si të miat, mjafton 2. Nëse ato janë më të vogla, rreth 4 është mirë. Faleminderit që na shkruat !! 🙂
Mos e qëlloj? Në foto duket se janë? Më pëlqen të provoj ushqim nga vendet e tjera! Faleminderit
Përshëndetje Rocío, ata nuk qëllojnë, kështu janë (falë bulgurit) kur skuqen direkt. Faleminderit që na shkruat! Provojeni, do ta pëlqeni 🙂 Puthje!
Ushqimi për person është zakonisht dy kibbeh (lexo kib-bí), sepse ato mbushen shumë. Të paktën kjo është ajo që ata vendosin këtu në Liban
Ka edhe shumë të mirë që bëjnë brumin me kungull dhe bulgur, të mbushur me spinaq, arra pishe, kokrra shege dhe qiqra shumë të vegjël të gatuar tashmë, të gjitha pak të sautuara. Kur vendosni kunguj ato janë më të lehta. Ata nuk janë të goditur, është gruri bulgur që i jep asaj strukturë.
Në disa zona malore shumë të ftohta të Libanit verior ata përgatisin kibbeh duke bërë të njëjtën brumë, por shumë të madh dhe të mbushur me dhjamë dhie të shkrirë, e cila shpërndahet kur prishen për të ngrënë. Ose hahen menjëherë, të ngrohtë dhe me dhjamin e shkrirë, të cilat janë shumë të mira, por janë një bombë gastronomike ose duhet të prisni që yndyra të ngurtësohet dhe duhet ta pastroni, sikur të ishte dylli i qiriut. Ata nuk janë aq të mirë atëherë, por të paktën ju nuk merrni 40.000 kal. papritur!
Epo Marta, e doja komentin tënd! Jeni apo jetoni në Liban? Ju lutemi, na dërgoni një recetë, ju lutem, unë jam i dashuruar me kuzhinën libaneze 🙂 Faleminderit shumë që na shkruat. Nje perqafim!!
Po, tani jetoj në Liban dhe kam qenë në gjendje të ha lloje të ndryshme të kibbeh. Por nuk mund t’i bëj ...
Ka pjata shumë të mira, siç është sayadiya (peshk me oriz me erëza), sallata shumë të larmishme ... Le të shohim, shumë prej tyre janë kuzhinë tradicionale dhe nuk do të dija t’i përgatisja me termomiks.
Ajo që bëj është të vendos lidhjet dhe i le krijuesit t'i transferojnë ato në teknologji?
Sa mirë Marta !! Na e lër neve që ta përshtatim shpejt me termomiksin. Shkoni duke na lënë, siç thoni ju, këtu lidhjet për të cilat do të punojmë. Faleminderit shumë për ndarjen e saj !! Ju tashmë e dini që unë jam i dashuruar me kuzhinën arabe