Kifle të mbushura me çokollatë

Preparación

1. Ne ngrohim furrën në 160 °. Në gotën tonë Thermomix shtojmë përbërësit e thatë: 130 g miell gruri, 180 g sheqer, 45 g pluhur kakao, një lugë çaji bikarbonat natriumi dhe një majë kripe. Ne e përziejmë atë gjatë 10 sekonda me shpejtësi 5.

2. Shtoni vezën, 120 ml qumësht të plotë, 120 ml vaj luledielli, lugë çaji ekstrakt vanilje dhe 120 ml ujë të nxehtë. Ne e përziejmë atë gjatë 1 minutë me shpejtësi 3,5. Ne e ngremë kapakun dhe nëse vërejmë se nuk është përzier mirë, i japim disa xhiro me lugë dhe riprogramojmë të tjerët 10 sekonda me shpejtësi 3,5.

3. Ne përgatisim një tabaka për të vendosur kapsula letre kek me kek. Do të na duhen rreth 12 njësi. Ne e derdhim përzierjen tonë duke i mbushur përgjysmë, pasi nuk do të kemi nevojë që të rriten shumë në vëllim. E fusim në furrë në pjesën mesatare të ulët për rreth 20 minuta.

4. Për mbulesën e çokollatës, shtoni 120 g çokollatë të copëtuar dhe 100 ml krem ​​fshikullues në gotën tonë të pastër. E përziejmë dhe e shkrijmë për të 1,30 minuta në 90 ° me shpejtësi 3,5. E lëmë të pushojë për rreth 30 minuta për tu zbutur.

5. Pasi të jenë ftohur kiflet, do të bëjmë një vrimë në mes për t'i mbushur me kremin e çokollatës. Unë kam përdorur një thelbësor ushqimi, pasi është shumë më efektiv, megjithëse mund të përdorni një lugë të vogël dhe të bëni vrimën. Pjesët që heqim duhet të ruhen për të mbuluar vrimën përsëri më vonë. Nëse ato janë shumë të mëdha, e shkurtojmë pak tortën për ta bërë atë një kapak me madhësi të përshtatshme.

6. Mbushim boshllëqet me kremin e çokollatës. Ne mund ta ndihmojmë veten duke e vendosur kremin në një qese ëmbëlsirash ose në rastin tim duke e bërë atë me ndihmën e dy lugëve. Pastaj kiflet do t’i mbulojmë me copën e tortës që kemi lënë mënjanë.

7. I mbulojmë kiflet me mbulesën e çokollatës dhe i fusim në frigorifer në mënyrë që mbulesa e tyre të vendoset. Ndërsa ne mund të shkojmë duke bërë lustër vanilje për t'i dekoruar ato. Kjo pjesë është opsionale nëse mendoni se tashmë ka shumë hapa.

8. Në gotën tonë të pastër Thermomix shtojmë 60 g gjalpë të butë dhe programojmë gjatë 10 sekonda me shpejtësinë 3, 5.  Shtoni gjysmën e filxhanit me sheqer krem, lugën e qumështit të plotë dhe pikat e vaniljes. Ne planifikojmë përsëri 15 sekonda me shpejtësi 3,5.

9. Ne e vendosim lustrën tonë në një qese ëmbëlsirash me një grykë të hollë prej nr. 2 dhe mund të bëjmë vizatimin që duam më shumë.