Pashkëve Colomba

Preparación

1. brumi 1:

   Vendosim majanë, 100 g miell të fortë dhe 100 g qumësht në gotë. Ne programojmë 1 minutë, shpejtësia 2. E lëmë të rritet në gotë për 30 minuta ose derisa të shohim që brumi është dyfishuar në vëllim.

2. brumi 2:

   Në atë që kemi në gotë shtojmë 150 g miell të fortë, 20 g sheqer, 2 të verdha të vezëve dhe 1 vezë të plotë. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 6. Ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit.

   Shtoni 40 g gjalpë të butë dhe programojeni 1 minutë, shpejtësia e kulmit. Ne e lëmë këtë masë të rritet në gotë për 45 minuta ose derisa të dyfishohet në vëllim.

3. brumi 3:

   Pas kësaj kohe shtojmë 100 g miell të fortë, 90 g sheqer dhe 10 g maja të tretur në 2 lugë qumësht në atë që kemi në gotë. Ne përzihemi duke programuar 30 sekonda, shpejtësia 6. Ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit.

   Tani shtoni 100 g gjalpë të butë, kripë dhe lëvozhgë të integruar portokalli. Ne gatuajmë programimin 2 minuta, shpejtësia e kulmit.

   Shtojmë frutat e sheqerosura, rrushin e thatë dhe vaniljen. Ne programojmë 1 minutë, shpejtësia e kulmit.

4. Vendosim brumin në tavolinën e punës, e kompaktojmë me duar dhe e ndajmë në dysh.

   Vendosim njërën nga këto gjysma në qendër të kallëpit (kallëp 1 kg).

   Gjysmën tjetër ne e ndajmë në dy dhe një nga ato topa e vendosim në atë që do të jetë koka e pëllumbit dhe tjetra në bisht.

   E mbulojmë me një plastikë dhe e lëmë të pushojë në furrë, pa e ndezur. Aty do ta kemi për rreth 3 orë ose derisa brumi të dyfishojë vëllimin e tij.

5. Me xham:

   Kur të mbetet pak për të kaluar ato 3 orë, ne përgatisim glazurën.

   Në gotën e pastër dhe të thatë vendosim bajamet dhe sheqerin. Ne programojmë 5 sekonda, shpejtësia 10. Ne zbresim në fund të gotës me shpatull atë që ka mbetur në mure. Ne planifikojmë tani 10 sekonda, shpejtësia 6. Përsëri, ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit.

   Shtojmë 50 g të bardhën e vezës dhe programojmë 20 sekonda, shpejtësia 4.

6. Ne përfundojmë përgatitjen:

   Kur brumi të jetë rritur, e heqim kolombën nga furra.

   Ne e ndezim furrën dhe e vendosim atë në një temperaturë prej 180º.

   Ndërsa arrin atë temperaturë ne mbulojmë sipërfaqen e kolombës me kremin që kemi përgatitur. Mbi të vendosim shkopinjtë e sheqerit dhe bajamet me lëkurë - në minierën që mungojnë, por ideali është t'i vendosni ato -.

   Pjekim në 180º për 45-50. Nëse e shohim që po skuqet shumë, kur e konsiderojmë të përshtatshme, mund ta mbulojmë me letër alumini për të parandaluar djegien e sipërfaqes.

   Pasi të jetë pjekur e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet.