Kjo është një nga ato recetat e rezultateve të papritura. Dhe e them këtë sepse, në të vërtetë, unë synoja të bëja një panakotë papaja, duke përfituar nga një pjesë nga e cila kisha mbetur lëng djegie dhjami. Unë isha duke eksperimentuar në recetë panacota, por nuk e mbaroi zierjen kur shtoi papaja. Sidoqoftë, mora një krem me një strukturë të lëmuar dhe një aromë të shijshme, shumë të hollë, me papaja aromatike në sfond. Unë shtova disa ashkla me çokollatë të zezë në kontrast dhe ... të shijshme. Unë do t'ju tregoj se si ta gatuani këtë krem papaja dhe çokollatë e zezë.

Kështu që unë e kam përfshirë këtë recetë të papritur në librin e gatimeve të Desserts sepse vërtet ia vlen. Një ditë tjetër do të vazhdoj të luaj me panakotën. Dhe unë do t'ju tregoj se çfarë del këtë herë ... Gëzuar ditë për të gjithë prindërit në botë!

Krem papaja dhe çokollatë e zezë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Krem i ftohtë papaja me ashkël të çokollatës së zezë, një ëmbëlsirë e shijshme me një strukturë të lëmuar

Ana Valdes

Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Kaloritë: 200
Shërbime: 6

Koha e përgatitjes: 1H
Koha e GATIMIT: 7M
Koha totale: 1 orë 7 minuta

Përbërësit

125 g papaja
200 ml krem rrahës
125 ml qumësht të plotë
70g sheqer
6 fletë xhelatine neutrale
25 gr çokollatë të zezë

Preparación

Vendosni fletët e xhelatinës për të hidratuar në një enë të mbuluar plotësisht me ujë të ftohtë.
Gërvisht çokollatën me një goditje turbo. Nxirr dhe rezervo.
Vendosni kremin, qumështin dhe sheqerin në gotë. Gatuaj për 6 minuta në 80º, shpejtësia 2.
Shtoni xhelatinën e kulluar dhe papaja dhe përziejeni për të 30 sekonda me shpejtësi 7.
Hidheni në enët në të cilat do të shërbehet, spërkatni çokollatën në sipërfaqe dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë.
Shërbejeni shumë të ftohtë.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Lëng djegie dhjami, Panna cotta

ThermoRecetas

Krem papaja dhe çokollatë e zezë