(12 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo tortë është një nga të preferuarat tona për kremin e saj delikat dhe elegancën e saj. Ne e duam këtë lloj torte për bazën e saj krokante me aromën e veçantë të biskotës dhe kanellës.
Baza dhe kremi do të jenë shumë më të lehta dhe të durueshme falë Thermomix tonë ku me disa hapa mund të bëni një ëmbëlsirë prej dhjetë.
Kjo tortë është mbretëresha e shumë ëmbëlsirave dhe në Itali përdoret për përzierjen e teksteve dhe shijeve. Ju do të pëlqeni të provoni një mënyrë tjetër larg ëmbëlsirës tipike dhe ku lëngshmëria do të jetë elementi i saj më i mirë.
Tortë krem me bajame
Cakeshtë një tortë spektakolare për shkak të tre teksturave të saj: në bazën e saj do të kemi një brumë delikate të biskotave me një prekje kanelle, në mbushjen e tij një krem të mirë dhe romantik vanilje dhe limoni dhe në fund një shtresë bajamesh të petëzuar me sheqer pluhur.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 310
- Shërbime: 10
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Baza e tortës
- 300 g miell gruri
- 90 g miell bajame ose bajame të bluara
- 180 g gjalpë, i shkrirë mesatarisht
- 145g sheqer
- 2 të verdhën e vezëve
- Gjysmë lugë çaji kanellë të bluar
- Lëkura nga lëkura e një limoni
- një majë kripe
Krem tarte
- 600 ml qumësht të plotë
- 85 g miell misri ose niseshte misri
- 5 të verdhën e vezëve
- 160g sheqer
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Lëkura nga lëkura e një limoni
Preparación
Fillojmë duke e bërë bazën tonë të tortës: Në gotën tonë shtojmë 145 g sheqer dhe e pluhurosim, duke programuar gjatë 10 sekonda me shpejtësi 7.
Zbuloni dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve: 180 g gjalpë të shkrirë mesatarisht, 300 g miell gruri, 90 g miell bajame, 2 të verdha, gjysmë lugë kanellë të bluar, lëvozhgën e grirë të një limoni dhe një majë të kripës. Ne e programojmë atë të gatuhet gjatë 3 minuta me shpejtësi brumi.
Ne nxjerrim brumin, e shtrydhim, bëjmë një top dhe e mbështjellim me film plastik. E vendosim në frigorifer të ftohet për rreth 30 minuta. Në këtë mënyrë ne do ta gatuajmë shumë më mirë pa u bërë shumë ngjitës.
Ne e vendosim nderin të nxehet në 180 °. Pasi të jetë ftohur do ta vendosim midis dy letrave të pjekjes dhe do ta zgjasim me rul. Në këtë mënyrë ne sigurohemi që asgjë të mos ngjitet. Ne shtrihemi në një mënyrë rrethore dhe në të njëjtën mënyrë që mund të mbulojmë kutinë tonë të drekës.
Ne e mbulojmë tiganin me brumin me shumë kujdes, me siguri disa zona do të prishen, por nuk ka rëndësi, pasi mund ta rregullojmë me duart tona. Ne do të marrim copa brumi dhe do ta ngjisim në vrimat ku është e nevojshme. E fusim në furrë për 15-20 minuta ose derisa të shohim që ka marrë ngjyrë, e nxjerrim dhe e lëmë të ftohet.
Ne lajmë gotën tonë Thermomix dhe bëjmë kremin. Shtoni 600 ml qumësht të plotë, 85 g miell misri, 5 të verdhat e vezëve, 160 g sheqer, dy lugë çaji ekstrakt vanilje dhe lëvozhgën e lëkurës së një limoni. E përziejmë gjatë 30 sekonda me shpejtësi 3,5. Ne menjëherë ri-programojmë për të gatuar kremin për të 9 minuta në 90 ° me shpejtësi 3Me Rezultati i kremës duhet të jetë mjaft kompakt. E heqim, e vendosim në një tas dhe e mbulojmë në temperaturën e dhomës.
Me bazën e ftohtë e mbushim tortën me krem. E lëmojmë sipërfaqen e tij dhe shtojmë sipër bajamet e mbështjella. Në fund spërkasim me sheqer pluhur për ta bërë spektakolare. Mund ta fusim në frigorifer në mënyrë që të mpikset edhe më shumë dhe ta shërbejmë të ftohtë.
Buenas tardes! Sapo ruaja recetën e kësaj torte që më duket e shijshme për ta bërë. Por kur lexova udhëzimet se si ta bëni këtë, shoh që duhet ta vendosni furrën në 280º. Nuk do të jetë një gabim shtypi.
Faleminderit shumë për idetë e mira dhe të shijshme.
Përshëndetje! ke te drejte. Është 180 gradë, faleminderit që na tregove gabimin e shtypit.