Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Kroketat e hakut dhe nenexhikut

peshkMinuta 300Njerëzit 40100 kalori
1/52/53/54/55/5 (6 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

kroketa hake

disa kroketa super kremoze, te bera me fileto hake dhe me nje prekje shume te vecante dhe befasuese te mentes. Spektakolare!

Ne jemi mësuar me kroketa pule ose proshutë, por është më rrallë që të hamë kroketa peshku, apo jo? Epo, për fëmijët është një mundësi e shkëlqyeshme dhe, si gjithçka, ajo që bëhet në shtëpi është gjithmonë shumë më mirë!

Ne kemi përdorur fileto të freskëta hake, por mund të përdorni peshkun që ju pëlqen më shumë. Për shembull, me merluc do të dukeshin gjithashtu shumë mirë. Dhe, një mundësi shumë praktike është gjithashtu të përdorni hake të ngrirë që thjesht do të duhet të shkrini para se të përgatitni recetën.

Me këto shuma, disa 40 kroketa. Ideja është që të jemi në gjendje t'i ngrijmë dhe kështu t'i kemi kur të kemi nevojë. Nëse ato duken shumë, ju mund të përdorni gjysmën e përbërësve dhe kështu do të keni rreth 20 njësi.

Burimi: Përshtatja e Cookidoo

Kroketat e hakut dhe nenexhikut

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Kroketa super kremoze, të bëra me fileto hake dhe me një prekje shumë të veçantë dhe befasuese të mentës.

Kroketat e hakut dhe nenexhikut
  • Irene Arkas
  • Kuzhina: spanjisht
  • Lloji i recetës: peshk
  • Kaloritë: 100
  • Shërbime: 40
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 200 g ujë
  • 150 g fileto hake
  • 50 g vaj ulliri
  • 100 g gjalpë (ose margarinë)
  • 40 g presh (ose qepë)
  • 210 miell
  • 700 g qumësht të plotë në temperaturë dhome
  • 1 kub i peshkut (ose koncentrat shtëpiak)
  • Lugë çaji kripë 1 / 2
  • 1 degë majdanoz të copëtuar (vetëm gjethet)
  • 2-3 degë mente të freskët të grirë (vetëm gjethe)
  • 1 thelpinj hudhre, të grimcuar ose të copëtuar imët
  • 200 g bukëpjekje
  • 2 vezë të rrahura
  • vaj për skuqje

Preparación

  1. Vendosim ujë në gotë. Ne prezantojmë shportën me peshkun dhe programin 10 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1. Me vrimën e shpatullës, ne heqim shportën. Ne vendosim supë në një tas dhe rezervojmë.

  2. Vendosim vajin, gjalpin dhe preshin në gotë dhe presim 3 sekonda, shpejtësia 5. Me shpatull, ulim përbërësit drejt fundit të gotës dhe skuqim 3 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 1. 

  3. Shtojmë miellin rreth teheve dhe programojmë 3 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 2. 

  4. Shtoni qumështin, 100 g ujë të rezervuar të gatimit, kubin e stokut, kripën, majdanozin dhe nenexhikun. Ne përzihemi 10 sekonda, shpejtësia 8 dhe ne programojme 15 minuta, temperatura 100 ° C, shpejtësia 5.

  5. Shtoni hake të copëtuar dhe thelpinjën e grirë të hudhrës dhe përziejeni 15 sekonda, shpejtësia 4.

    Përfundojmë përzierjen me shpatull dhe e lëmë brumin të pushojë brenda gotës për 5 minuta.

     

  6. Ne e vendosim beshamelin në një qese pastiçerie të disponueshme (ose një enë të madhe të mbuluar me film transparent në mënyrë që të mos krijojë kore) dhe e lëmë të kalitet. Ne e ruajmë në frigorifer për minimumi 8 orë.

  7. Formojmë kroketat me ndihmën e qeses së ëmbëlsirave ose dy lugëve dhe i tundim fillimisht në bukëpjekje, më pas në vezën e rrahur dhe përsëri në bukëpjekje.

  8. I skuqim në vaj të bollshëm, i kullojmë dhe i shërbejmë.

Notas

NDALIM: Ne mund t'i ngrijmë kroketat përpara se t'i skuqim. I vendosim në një tabaka të sheshtë të ndarë mirë nga njëra-tjetra dhe i ngrijmë në këtë pozicion për 4 orë. Pasi të jenë ngrirë, mund t'i vendosim në një qese zip. KROKETA TRO FRIZUARA FRY:

  • I fusim në frigorifer 4 orë më parë dhe më pas i skuqim.
  • Mund t’i nxjerrim edhe 1 orë para se t’i skuqim dhe t’i lëmë në temperaturë dhome.
  • Nëse dëshironi t’i skuqni direkt nga ngrirja, bëjeni me nxehtësi të ulët në mënyrë që të gatuhen mirë nga brenda dhe të mos skuqen shumë nga jashtë.


Zbuloni receta të tjera të: Meze, Nga 1 vit në 3 vjet, peshk

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.