Kroketa super të shijshme proshutë

DE-LI-CIO-SAS. Janë kroketa me proshutë më të shijshme që ne kemi gatuar në shtëpi. Dhe cili është sekreti? Ajo që kemi përdorur për të përgatitur beshameli pak lëng mishi që ju sjell të gjitha shije e një puçërr të mirë.

Përveç kësaj, ne gjithashtu kemi përdorur Proshutë iberike nga zierja. Kështu i shfrytëzojmë dhe i shpenzojmë mbetjet e zierjes dhe bëjmë kroketat më të shijshme në botë!

Sigurisht ju mund t'i ngrini ato. Pasi të jenë përgatitur, vendosini në një tabaka të veçantë dhe ngrini ashtu. Pasi të jenë ngrirë (rreth 4 orë) ju mund t'i vendosni në qese zinxhiri dhe t'i lini atje derisa t'i përdorni.

Me këto shuma, disa 30 kroketa të mesme. Ne kemi bërë formën e topave, por ju mund t'i bëni ato të zgjatura me formën e tyre tradicionale nëse i pëlqeni më shumë.

Dhe para se të fillojmë me recetën ... nuk mund të harrojmë të këndojmë GËZUAR DITËLINDJEN ¡Mayra, ju urojme me gjithe zemer gezuar ditelindjen! Edhe një vit së bashku, ne të tre, në të cilin na keni bërë të lumtur çdo javë me recetat tuaja të pabesueshme, na keni lënë të mësojmë me përbërësit tuaj super origjinalë dhe na keni bërë të ndihemi në shtëpi duke punuar çdo ditë pranë jush. Te duam shok !! Kjo recetë përrallore është për ju

Kroketa super të shijshme proshutë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Ato janë kroketat më të shijshme të proshutës që ne kemi gatuar në shtëpi. Dhe cili është sekreti? Se kemi përdorur për të përgatitur beshamelin pak nga lëngu i zierjes që i jep të gjithë aromën e një zierjeje të mirë.

• Irene Arkas

• Kuzhina: spanjisht
• Lloji i recetës: meze
• Shërbime: 30 copë

• Koha e përgatitjes: 30M
• Koha e GATIMIT: 30M
• Koha totale: 1H

Përbërësit

• 150 g proshutë Iberike (nga zierja)
• Vaj 30g
• 140 g qepë
• 40 g gjalpë
• 50 g miell
• 75 g niseshte misri
• 500g qumësht
• 200 g supë merak
• 100 g krem
• kripë për shije
• piper për shije
• 1/2 lugë çaji arrëmyshk
• miell për lyerje
• thërrime buke për lyerje
• 2 vezë për lyerje

Preparación

1. Vendosim proshutën në gotë dhe e presim me 2-3 goditje turbo. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

2. Vendosim vajin, gjalpin dhe qepën në gotë. Ne presim 4 sekonda, shpejtësia 5 dhe ne programojme 5 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 1.

    

3. Shtoni niseshten e misrit dhe miellin dhe programoni 2 minuta, temperatura 120, shpejtësia 2.

4. Shtoni qumështin, kremin, lëngun e zierës dhe erëzat. Ne gjithashtu shtojmë proshutën dhe programin e rezervuar 8 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 4. 

5. Pastaj shtrijmë brumin në një burim (dhe mbulojmë me film transparent në kontakt të drejtpërdrejtë me brumin që të mos krijojë kore) ose e vendosim në një qese ëmbëlsirash. Lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer.

    

6. Kur brumi të jetë i ftohtë bëjmë kroketat. Nëse e kemi vendosur brumin në tepsi, do ta bëjmë me nja dy lugë. Nëse zgjedhim qesen e ëmbëlsirave do të bëjmë "churros" dhe do t'i presim për të krijuar kroketat.

    

7. Kroketat kalohen përmes vezëve dhe bukëve të bukës, ose përmes miellit, vezës dhe bukës, në varësi të mënyrës se si jemi mësuar t’i bëjmë në shtëpi. I skuqim në vaj të bollshëm.