Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Panna cotta me luleshtrydhe limoni

ëmbëlsirëMinuta 286Njerëzit 6300 kalori
1/52/53/54/55/5 (31 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Mayra Fernandez Joglar

limon-dhe-luleshtrydhe-pana-kota-thermorecetas

Para se të mbarojë sezoni i luleshtrydheve, dua të ndaj me ju këtë pana cotta me limon dhe luleshtrydhe Martin Berasategui.

Shtë një recetë shumë e thjeshtë për të cilën na duhet një komposto luleshtrydhe që do të bëjmë i avulluar. Për të bërë panna cotta të limon Thjesht duhet ta lëmë të futet në lëkurë për të marrë gjithë aromën e saj, si dhe një ngjyrë të verdhë delikate.

Këshilla ime është që ju ta shërbeni këtë pana cotta ashtu siç e prezantoj unë, domethënë në një gotë, tas ose gotë. Nëse e bëjmë në kallëpe, nuk mendoj se do ta mbajë formën sepse përmban shumë pak xhelatinë. Avantazhi i shërbimit të tij në gota te vogla është se ato janë shumë komode dhe gjithashtu na lejon një prezantim origjinal për panën me limon dhe luleshtrydhe me një strukturë të lehtë dhe spektakolare të lëmuar.

Panna cotta me luleshtrydhe limoni

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Përdorni disa gota ose syze për një prezantim origjinal dhe shumë të rehatshëm.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Lloji i recetës: ëmbëlsirë
  • Kaloritë: 300
  • Shërbime: 6
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 250 g luleshtrydhe
  • 100 g sheqer (80 g + 20 g)
  • 550 g krem
  • 1 fletë xhelatine
  • Lëkura e 2 limonëve

Preparación

  1. Lajme dhe thajme luleshtrydhet. Ne heqim kërcellin ose peduncle e gjelbër dhe i ndajmë ato në lagje. I vendosim në një enë që futet në shportë, i spërkasim me 20 gr sheqer dhe e mbulojmë tasin me mbështjellës plastik. Me një thikë ne bëjmë disa prerje të filmit dhe vendosim tasin brenda shportës.

  2. Ne e mbushim gotën me 700 g ujë dhe vendosim shportën brenda. Ne programojmë 30 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2.

  3. Në fund të kohës, hiqni me kujdes shportën dhe lini luleshtrydhet të ftohen. Pastaj do t'i mbajmë në frigorifer derisa të shërbejnë.

  4. Ne hedhim ujin në gotë dhe shtojmë kremin. Ne e ngrohim atë për të 5 minuta, 100º, shpejtësia 2. Ndërkohë lajmë limonët mirë dhe i thajmë me letër kuzhine.

  5. Me ndihmën e një peeler heqim lëkurën, duke u siguruar që ajo të mos ketë lëkurë të bardhë sepse do të na jepte një shije shumë të hidhur.

  6. Në fund të kohës, shtoni lëkurën e limonëve dhe lëreni të futet për 30 minuta me gotën e mbyllur dhe gotën e ndezur.

  7. Pasi të ketë kaluar koha e pushimit, ne e hidratojmë fletën e xhelatinës në një tas me ujë të ftohtë dhe filtrojmë përmbajtjen e gotës, duke hedhur lëkurat. Ne ngrohim përsëri kremin për 5 minuta, 100º, shpejtësia 2. Shtoni sheqerin dhe përzieni për 5 sekonda, shpejtësia 2 në mënyrë që të tretet. Shtojmë gjithashtu fletën e xhelatinës së hidratuar dhe të kulluar mirë. Ne përziejmë përsëri gjatë 15 sekonda, shpejtësia 2.

  8. Derdhni përmbajtjen në 6 tas ose gota jo shumë të mëdha dhe lëreni të pushojë për të paktën 3 orë.

  9. Në kohën e servirjes hedhim një pjesë të lëngut të kompostos me luleshtrydhe dhe disa luleshtrydhe të prera në kubikë të vegjël.

Ekuivalenca me TM21

Ekuivalentimet e termomiksit

Më shumë informacion - Papillote kajsi


Zbuloni receta të tjera të: Desserts, Receta Varoma

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   M Carmen dijo
    më parë Vjet 9

    Përshëndetje, mirëmëngjesi Mayra, a mund të përdorni qumësht Ideal ose krem ​​të lehtë në panna?
    pershendetje dhe faleminderit per recetat e shijshme

    Përgjigju M CARMEN
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      më parë Vjet 9

      Përshëndetje M Carmen,

      po, ju mund t'i përdorni të dyja, por në atë rast unë do të përdorja dy ose tre fletë xhelatine për të marrë strukturën e duhur.

      Përshëndetje!

      Përgjigju Mayra Fernández Joglar
  2.   Belen dijo
    më parë Vjet 9

    Përshëndetje Mayra, a duhet që kremi të jetë krem ​​gatimi apo krem ​​whipping?
    Faleminderit pershendetje

    Përgjigju Belen
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      më parë Vjet 9

      Pershendetje Belen:

      Mund të përdorni gjithçka që dëshironi për sa kohë që gatimi nuk është shumë i skremuar.

      Përshëndetje!

      Përgjigju Mayra Fernández Joglar
    2.    Sora dijo
      më parë Vjet 9

      Kjo më ka ndodhur, unë e kam bërë recetën me krem ​​ideal dhe mbetet e lëngshme, kishte mungesë të më shumë xhelatinës.
      Akoma luleshtrydhet janë spektakolare.

      Përgjigju Sora
      1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
        më parë Vjet 9

        Përshëndetje Sora:

        Ju po më dhuroni të metën për ta bërë atë me qumësht të avulluar. Le të shohim nëse e provoj dhe t'ju them sasinë e saktë të xhelatinës që ju nevojitet.

        Përshëndetje!

        Përgjigju Mayra Fernández Joglar