Makarona me salcë domatesh shtëpi, shparguj dhe ton

Sot ju sjell një recetë të shijshme dhe, më të mirën, shumë i shëndetshëm. Një nga gjërat që më pëlqen më shumë në lidhje me thermomix është se ne mund t'i bëjmë vetes shumë ushqime në shtëpi (dhe shumë më të shëndetshme dhe më të lirë) që kemi blerë gjithmonë më parë, për shembull, domate të skuqura ose një salcë domatesh të mirë për të shoqëruar orizin ose makarona. Përveç kësaj, ju mund ta bëni shumë dhe pastaj ta mbani në vazo vakumi për t'i hapur kur na duhen.

Për salcën e domates kam përdorur vaj ulliri me aromëose borzilok, unë shpjegoj se si ta bëjmë sepse është shumë e thjeshtë: në një shishe ose kavanoz ne vendosim një tufë borzilok të freskët dhe të pastër dhe shtojmë 500 ml vaj. E lëmë të pushojë për 3 ditë dhe kaq! Ne tashmë kemi vajin tonë të pasur që mund ta përdorim në pica, sallata, dolli, peshk, perime, makarona ... Dhe gjëja më e mirë është që zgjat me muaj.

Në këtë rast unë i kam shoqëruar makaronat me asparagus dhe ton, po kërkoja një recetë e lehtë për të kompensuar brezin e ngrënies së tepërt këtë sezon festash. Kështu që këtu keni një ide, por sigurisht që mund t’i ndryshoni këta përbërës për ata që ju pëlqejnë më shumë.

Për të ruajtur salcën e domates, e derdhim direkt pikërisht kur të përfundojë në vazot e qelqit, i mbushim sa më shumë që të jetë e mundur, i mbyllim mirë dhe i vendosim me kokë poshtë dhe i lëmë të ftohen. Kur të jenë ftohur do të kemi anije mbushur me vakum. Që kjo të funksionojë duhet të keni parasysh dy gjëra: hidheni shumë nxehtë (menjëherë kur të mbaroni) dhe mbushni ato sa më shumë që të jetë e mundur.

Makarona me salcë domatesh shtëpi, shparguj dhe ton

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një recetë e shëndetshme dhe totalisht e bërë në shtëpi

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: makarona
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta
• Koha totale: 1 orë 10 minuta

Përbërësit

Për makaronat:

• 500 g makarona (ajo që ju pëlqen më shumë)
• 1500 g ujë
• 1 lugë gjelle vaj
• një tufë shpargu (vijnë rreth 10 përafërsisht)
• 2 kanaçe ton në vaj ulliri
• një majë kripe
• një majë piper

Për salcën e domates:

• 500 g domate, të qëruara dhe të kulluara mirë
• 25 g qepë
• 1 dientes de ajo
• 1/2 lugë çaji (nga ëmbëlsira) kripë
• 1/2 lugë çaji (me kafe) sheqer
• 20 g vaj ulliri
• Rigon ose borzilok

Preparación

1. Vendosim vajin në gotë, qepën dhe hudhrën. Ne copëtojmë 5 sekonda, shpejtësia 5 dhe ne programojme 3 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

2. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, mbuloni dhe vendosni shportën në kapak që mbështet 4 këmbët për të lehtësuar avullimin dhe për të shmangur spërkatjen. Ne programojmë 35 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

3. Ne heqim salcën dhe rezervojmë.

4. Gatuajini makaronat pa larë gotën. Vendosim ujin me kripë në gotë dhe një lugë vaj në gotë. Ne programojmë 12 minuta, 100º, shpejtësia 1.

5. Ne shtojmë makaronat përmes gojës së gotës dhe programit koha e treguar në paketimin e saj, 100º, shpejtësia e lugës.

6. Ne e kullojmë atë duke përdorur shportën ose enën varoma dhe e rezervojmë të nxehtë.

7. Ne e thajmë mirë gotën dhe shtojmë vajin nga dy kanaçet e tonit. Ne programojmë 4 minuta, varoma, shpejtësia 1.

8. Ndërsa lajmë shpargun dhe presim copat e mëdha me thikë. I vendosim në gotë, vendosim një majë kripe dhe piper dhe programojmë 4 minuta, varoma, shpejtësia 1, kthesë majtas.

9. Ne shtojmë tonin nga kanaçet dhe programin 2 minuta, varoma, shpejtësia 1, kthesë majtas.

10. Tani na mbetet vetëm ta pjata: vendosim makaronat, shtojmë një majë kripë, sipër vendosim salcën e nxehtë të domates dhe e vendosim me ton dhe shpargë që kishim në gotë. Sasi e vogël me rigon dhe voila!

Ekuivalenca me TM21