Më në fund ka ardhur koha!! Këtu kemi recetën fituese nga Konkursi i Parë Thermorecetas të cilat me këtë rast ua kushtojmë portokalleve. Autori i kësaj recete madhështore është Eva Monteagudo. Urime dhe urime sepse receta është e shkëlqyeshme.

Kjo është ajo që na tha Eva:

Para se ta tregoj recetën në detaje, do të doja të ndaja me të gjithë ju përse erdha me këtë pjatë (që nga rruga është hera e parë që e bëj). Merluci është një peshk që unë e dua, por shumica e recetave me këtë përbërës janë zakonisht të rënda dhe mendova pse të mos e lehtësoja aromën me një salcë klasike? Epo po, majoneza e zakonshme me një prekje tjetër, atë të portokallit. Dhe pse të heqim dorë nga aroma e pil pil? Epo, ne nuk do të heqim dorë, por ne e shtojmë atë në patate. Rezultati, një recetë me përbërës klasikë që zbutet nga aroma e këndshme e portokallit.

Epo, le të shkojmë në punë, do t'ju tregoj në detaje dhe shpresoj që të guxoni ta përgatisni atë.

Cod me majonezë deri në portokall dhe pil-pil të patateve

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Merluc i shijshëm i bërë në varoma dhe i mbuluar me majonezë me një prekje portokalli dhe i shoqëruar me një pil pilë origjinale patatesh. Ideale si një pjatë kryesore.

Irene Arkas

Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 2

Koha e GATIMIT: 45M
Koha totale: 45M

Përbërësit

Për cod:

2 fileto cod të shkripura
1000 g ujë
1 majë djathë të integruar

Për majonezë:

100 g vaj ulliri
100 g vaj luledielli
1 naranja
Vezë 1
Kripë
uthull

Për pilotën e patates:

2 patate të mesme
2 dientes de ajo
Vaj 50g
1 naranja

Preparación

Gjëja e parë që duhet të bëjmë është të përgatisim Thermomix tonë me enën Varoma, dhe të vendosim dy filetat e merlucit sipër. Në gotë më parë kemi vendosur 1.000 g ujë, mbyllim, vendosim enën varoma. Ne programojmë 15 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Ne heqim ijët dhe i kriposim ato (me kujdes).
Ne përfitojmë nga temperatura, dhe pa hequr enën vendosim patatet e plota, duke programuar 20 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Pasi të jenë gatuar, në një tas dhe me një pirun i presim pa i shtypur.
Ne heqim varomën, dhe në gotën e pastër, vendosim dy thelpinjtë e hudhrës dhe shtypim 40 sekonda, shpejtësia 5-10. Me shpatull ulim mbetjet e mureve dhe kapakut dhe shtojmë pak nga pak 50 g vaj ulliri, duke e derdhur në kapak (do të bjerë vetëm nëpër kavanoz) dhe përziejmë shpejtësia 5, për 7 minuta afërsisht (ose derisa të shihni se është gati). Ne heqim dhe shtojmë në patate.
Më në fund salca e majonezës me një prekje portokalli. Ne vendosim një enë në majë të kapakut të termomiksit, shtypim funksionin e shkallës dhe peshojmë vajin: 100 g ulliri dhe 100 g luledielli. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.
Vendosim vezët, uthullën dhe kripën në gotë. Ne programojmë 1 minutë dhe 30 sekonda, temperatura 80º, shpejtësia 5. Në fund të kohës, ne planifikojmë menjëherë shpejtësia 5, pa kohë programimi ose temperaturë, Ne e derdhim vajin, pak nga pak, në kapak, pa hequr gotën. Ne e ndalojmë makinerinë kur kemi përfshirë të gjithë vajin.
Ne ulim mbetjet e mureve dhe kapakut me shpatull, dhe shtojmë lëngun e një portokalli (është prekja e kësaj pjate) dhe përziejmë përsëri 10 sekonda, shpejtësia 3.
Për të mbledhur pjatën, vendosni majonezën në merluc dhe një majë djathi të integruar.
Për garniturën: Qëroni një portokall dhe priteni në feta. Vendosni një shtresë të hollë portokalli, pil pilën e patates në një myk të rrumbullakët dhe mbylleni formën me një fetë tjetër portokalli. Për të dekoruar, dy gjethe mente të freskëta
Vendoseni në furrë ose në mikrovalë për të gratin derisa të marrë ngjyrë të artë.
Unë shpresoj se ju pëlqen.

Notas

*Kjo recetë është përgatitur nga lexuesja Eva Monteagudo dhe ende nuk është testuar nga ekipi. Thermorecetas. Të.

Ekuivalenca me TM21

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Ngjitem dijo
më parë Vjet 12

Sa e shijshme, Eva!
Urime për recetën.

Përgjigju Ascen
mjoase dijo
më parë Vjet 12

A mendoni se mund ta përgatis sot dhe ta ngroh nesër, shumë faleminderit

Përgjigju jam joase
pepi dijo
më parë Vjet 12

fantastike !!!!!!!!!

Përgjigju pepi
Fernanda da Costa da Costa dijo
më parë Vjet 12

Këtë fundjavë e praktikoj dhe pastaj ju them, faleminderit shumë

Përgjigju Fernanda da Costa da Costa
Eva Monteagudo dijo
më parë Vjet 12

Përshëndetje të gjithëve, faleminderit shumë për çmimin, jam shumë e lajkatuar !!! Çmimi i mrekullueshëm, disa portokalle fantastike që nuk i kisha provuar kurrë! Rekomandohet shumë shumë…, shumë shumë e shijshme. Epo, duket se jam Eva, apo jo? .. ..
Faleminderit për komentet dhe urimet tuaja.
Këtu jam në rast se keni nevojë për ndonjë gjë.
Puthje termo familjare a la la

Përgjigju Eva Monteagudo
1. Irene Thermorecetas dijo
  më parë Vjet 12
  
  Faleminderit për pjesëmarrjen në konkurs dhe që na ndiqni shpesh. Urime për çmimin, ju e meritoni atë!
  
  Përgjigju Irene Thermorecetas
Eva Monteagudo dijo
më parë Vjet 12

Nga rruga receta është e imja, por fotoja është e djalit tim ... 50% e imja

Përgjigju Eva Monteagudo
Çaro dijo
më parë Vjet 12

Së pari, urime, pyetja ime është merluci mund të jetë i çdo lloji ose një në veçanti, dua të them i kripur i ngrirë etj.

Përgjigju Charo
1. Irene Thermorecetas dijo
  më parë Vjet 12
  
  Përshëndetje Charo, merluci është ije i merzitur i merlucit. Aty ju zgjidhni nëse i blini tashmë të ngrirë në pikën e duhur të kripës (unë i blej në Mercadona dhe ato janë shumë praktike) ose i desaltoni në shtëpi. Me fat!
  
  Përgjigju Irene Thermorecetas