Gnocchi me salcë krem ​​karbonara

Ne zakonisht e shoqërojmë makarona karbonara me spageti apo jo? Epo sot do ta përdorim për të përgatitur disa përrallore gnocchi që do të jetë luksoze. Carbonara origjinale nuk përmban krem, ajo është bërë nga vezët dhe lëngu i gatimit të makaronave. Sidoqoftë, ekziston një version tjetër që dihet dhe shtrihet më mirë në të cilin shtohet kremi dhe gjithashtu përzihet me vezën. Në këtë rast, ne do të bëjmë këtë të fundit.

Isshtë një pjatë e përsosur për t’u gatuar për momentin sepse gnocchi gatuaj në rreth 3 minuta. Dhe pastaj është vetëm për të përgatitur salcë me shirita proshutë, krem ​​dhe një vezë. E përsosur për një vakt të shpejtë! Dhe mund t’i lini të përgatitura paraprakisht, dhe nëse salca është bërë shumë e thatë, shtoni një spërkatje qumësht para se t’i ngrohni, kur të nxehen i trazoni shumë mirë dhe do të shihni se sa të butë bëhen.

Gnocchi karbonara

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Gnocchi shumë e lehtë dhe e shpejtë në stilin karbonarë, me salcë krem ​​dhe proshutë. E përsosur për një drekë apo darkë të shprehur

• Irene Arkas

• Kuzhina: Italian
• Lloji i recetës: makarona
• Kaloritë: 420
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 15M
• Koha totale: 15M

Përbërësit

• 500 g nocchi
• 200 g proshutë në shirita
• 1 tullë krem ​​200 ml
• 50g qumësht
• Vezë 1
• kripë për shije
• piper për shije
• rigon për shije
• arrëmyshk për shije
• 30 g vaj ulliri

Preparación

1. Vendosim 1000 g ujë të kripur në gotë dhe nxehemi 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës.

2. Shtojmë njokët përmes gojës dhe programojmë 3 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. Ne kontrollojmë që njokët janë të butë.

3. Kullojmë me ndihmën e një sitë.

4. Pa larë gotën, shtoni vajin dhe proshutën dhe programin 6 minuta, temperatura 120º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

5. Shtojmë kremin, qumështin dhe vezën e rrahur, kripën, piperin, arrëmyshkun dhe rigonin. I përziejmë 3 sekonda, kthehu majtas, shpejtësia 2.

6. Ne shtojmë nnocchi dhe programin 3 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

7. Ne menjëherë derdhim në enët.