Nyja e pjekur e Krishtlindjes

¡Ne përurojmë në Thermorecetas Krishtlindje 2020!! Ne e dimë që ky vit ka qenë shumë i vështirë për të gjithë dhe shumë i vështirë në shumë aspekte, kështu që këtë vit, më shumë se çdo, ne duam të jemi pranë jush dhe t'ju shoqërojmë këto javët e ardhshme duke përgatitur menutë e Krishtlindjeve.

Ne fillojmë duke përgatitur një të shijshme nyje e pjekur me birrë me patate, nje super recete komode y i thjeshtë e të bërit. nyjet e nyjeve Ata janë një delikatesë e vërtetë… Unë i dua sepse janë super lëng, të butë dhe të shijshëm. Kështu që këtë herë, në vend që të pjekim mish qengji ose derri pinjoll, ne do të anojmë drejt bërjes së kësaj pjekjeje të nyjeve. Isshtë një produkt i përballueshëm dhe i disponueshëm në çdo kohë të vitit në çdo supermarket.

Do ta gjeni në seksionin e mishit, dhe ata i shesin ato në balonë vakumi të ruajtura në shëllirë, prandaj mos shtoni kripë! Me këto sasi, një nyje do të dalë për rreth 2-4 persona (në varësi të asaj që hanë dhe sa të mëdha janë kyçet), por ju mund të dyfishoni sasitë në mënyrë të përsosur dhe të gatuani dy nyje në të njëjtën kohë.

Ne do të përdorim teknikën me dy gatime: së pari do ta gatuajmë i avulluar ne varoma brenda një qese për pjekje, në mënyrë që të gatuhet ngadalë në lëngjet e veta. Së dyti do ta vendosim i pjekur për ta përfunduar gatimin dhe për ta bërë atë të freskët dhe të artë nga jashtë.

Në total, ne po flasim për një recetë prej më shumë se 3 orësh, por më besoni se ia vlen vërtet. Në fakt, ju mund të avanconi hapin e parë, atë të qeses së pjekjes, i cili është gati 2 orë. Dhe sapo atje mund të ngrish edhe qesen me nyjën dhe salcën për të bërë hapin e fundit të furrës ditën që dëshiron. Mund ta vendosni në frigorifer për të nesërmen.

Për ta shoqëruar, do të gatuajmë edhe disa patatet e gatuara në varoma dhe më pas të pjekura në furrë (e cila do të jetë e shijshme sepse ata kanë të gjithë lëngun nga salca e nyjeve) dhe ne gjithashtu do të shtojmë lakër turshi. Në rast se nuk e dini, lakra turshi është një pjatë tipike e kuzhinës së Evropës Qendrore që përbëhet nga lakra ose lakra në shëllirë të thartuar. Përdoret gjerësisht për të shoqëruar mish, të tilla si sallam ose, në rastin tonë sot, nyja. Mund të përdoret gjithashtu në supa ose zierje.

Birrë e pjekur në birrë me patate

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Gisht i pjekur i birrës me patate, një pjatë shumë e lehtë dhe e shijshme në stilin gjerman.

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: mish
• Kaloritë: 430
• Shërbime: 2-4

• Koha e GATIMIT: 3H
• Koha totale: 3H

Përbërësit

• 1 vakum i nyjeve të paketuara në shëllirë (rreth 1 kg përafërsisht)
• 1 karafil hudhër
• 100 g qepë, copëtuar trashë
• 2 kokrra dëllinje
• 2 kokrra piperi të zi
• 1 shishe birrë të zezë
• 2000 g ujë
• 500g patate të vogla të qëruara (ose të mëdha dhe të prera në copa)
• 300 g lakër turshi të konservuar (kulluar)
• 15 g gjalpë

Preparación

1. Në një qese për pjekje vendosim nyjën, hudhrën, qepën, dëllinjën, specin dhe birrën. Ne e mbyllim çantën.

   Ne marrim varoma, vendosim fluturin të shtrirë brenda varomës dhe vendosim qesen sipër me nyjën. (Flutura do ta bëjë më të lehtë hyrjen e avullit nëpër të çara dhe qesja nuk i mbulon ato). Ne mbulojmë varomën.

2. Vendosim ujin në gotë, vendosim kapakun në gotë dhe sipër vendosim enën varoma. Ne programojmë 60 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës. 

   Ne hapim kapakun duke u kujdesur që të mos digjeni veten dhe e kthejmë çantën. Vendosim patatet e qëruara brenda, mbyllim kapakun e varomës dhe programojmë 30 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës. Ne heqim varomën.

3. Me furrën e nxehur më parë në 200º, vendosim nyjën në një tabaka. Patatet i lëmë jashtë dhe do t’i fusim në furrë pak më vonë.

   Hedhim salcën në gotë dhe programojmë 30 sekonda, shpejtësia 10. Vendosim salcën në një kavanoz (do ta shtojmë pak nga pak sa të gatuhet nyja).

4. Ne pjekim nyjën 30 minuta në 200º nga njëra anë, duke derdhur një spërkatje salcë nga koha në kohë në mënyrë që baza të mos thahet. Rreth çdo 15 minuta ne e ujitim atë.

    

5. Ne e kthejmë nyjën, shtojmë patatet dhe spërkasim me pak salcë dhe e gatuajmë për 30 minuta të tjera në 200º.

Burimi: Cookidoo