Pule Teriyaki me susam dhe oriz

Preparación

1. Vendosim salcën teriyaki në gotë dhe shtojmë 150 g ujë. Ne nxehemi për 5 minuta, 90º, shpejtësia 1. Ndërkohë, hollojmë niseshtenë e misrit me 50 g ujë të mbetur. Pas kohës, derdhim përzierjen e niseshtesë në gotë dhe programojmë 5 minuta, 100º, shpejtësia 2. Salca do të trashet dhe trashet.

2. Ne heqim salcën nga gota. Ne e rezervojmë gjysmën e salcës në frigorifer në një kavanoz me kapak. Do ta përdorim kur të gatuajmë pulën. Pjesa tjetër do të përdoret për ta marinuar, kështu që do ta fusim në një enë të madhe edhe me kapak dhe e lëmë të ftohet për rreth 30 minuta.

3. Shfrytëzojmë rastin për të pastruar mirë gjoksin e pulës, duke hequr të gjithë dhjamin dhe rrjetat që mund të ketë. Ne e presim atë në kube dhe spërkasim piper të sapo bluar. Xhenxhefili gjithashtu punon mirë.

4. Vendosim copat e pastra në enën e madhe së bashku me salcën tashmë të ftohur. Ne përzihemi mirë në mënyrë që të gjitha pjesët të mbarsen. E mbajmë të mbuluar në frigorifer dhe e lëmë të pushojë për 12 orë. Convenientshtë e përshtatshme t'i jepni disa kthesa gjatë kohës së pushimit.

5. Ditën tjetër përgatisim orizin, për këtë mbushim gotën me ujë dhe kripë dhe programojmë 7 minuta, 100º, shpejtësia 1. Kur uji është i nxehtë, vendosim shportën me orizin dhe programojmë 15 minuta, 100º, shpejtësia 4. Gjatë këtyre 15 minutave duhet të lëvizim orizin me ndihmën e shpatullës dy herë. Nuk është e nevojshme të ndaloni makinerinë pasi që ne mund ta bëjmë atë përmes hundës. Në fund të kohës, ne heqim me kujdes shportën dhe ftohet pak për të prerë gatimin. Thjesht duhet të shtoni pak ujë të ftohtë, nuk ju duhen shumë pasi do të ftohë orizin.

6. Ne pastrojmë kërcellin e qepës së freskët dhe e presim në feta në anësi. Rezervuam

7. Kur ka disa minuta për të përfunduar orizin, fillojmë me pjesën tjetër të përgatitjes. Ne kullojmë mishin e pulës mirë nga marinada dhe e skuqim në një wok ose tigan të nxehtë me pak vaj. Meqenëse janë copa të vogla dhe janë marinuar, ato do të bëhen menjëherë por duhet të keni kujdes që t’i skuqni nga të gjitha anët.

8. Sapo pjesët të skuqen, shtojmë gjysmën e salcës që kishim ruajtur në një tenxhere. Kur ta ngrohni, do të shohim që pjesët e pulës bëhen më të shkëlqyeshme dhe më të lëngshme. Ne rregullojmë kripën dhe heqim para se të konsumohet salca.

9. Shërbejmë orizin në një tas ose në dy pjata. Vendosim sipër pjesët super lëng të pulës dhe përfundojmë dekorimin me susam dhe feta që kishim rezervuar.