Unë vazhdoj të eksperimentoj me të panakota, Unë e dua strukturën e saj dhe shijen e Nata që mbështjell qiellzën. Këtë herë kam guxuar me një nga kungull i pjekur, duke përfituar nga një pjesë që kisha lënë ditën tjetër kur bëra krem kungulli, me disa erëza për të rritur shijet. Dhe më pëlqente shumë rezultati: ngjyra, struktura, aroma e kungullit të pjekur, por e butë, delikate… Shumë e pasur.

Kështu që unë ju sjell këtë propozim për të ëmbëlsirë ose piknik nga këto ditë kungulli. Me një spërkatje me çokollatë të shkrirë ... Mmmh

Kungull Panacota

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Duke filluar nga panakota tradicionale, ajo krem i shijshëm krem xhelatinizimi, kungulli i pjekur dhe disa erëza shtohen për të përmirësuar shijet. Rezultati është një ëmbëlsirë me shije delikate të vjeshtës.

Ana Valdes

Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Kaloritë: 185
Shërbime: 8

Koha e përgatitjes: 3H
Koha e GATIMIT: 12M
Koha totale: 3 orë 12 minuta

Përbërësit

8 fletë xhelatine neutrale
500 ml krem rrahës
50 g sheqer kafe
250 g kungull të pjekur
gjysmë lugë çaji (kafe) kanellë
1 karafil
1 majë (rreth një e katërta lugë çaji) xhenxhefil i bluar
1 majë arrëmyshk

Preparación

Vendosim fletët e xhelatinës që të hidratohen në një enë të zhytur në ujë të ftohtë.
Vendosim sheqerin, kremin dhe erëzat në gotë. Ne gatuajmë për 10 minuta, 100º, shpejtësia 2. Me gotë
Shtojmë xhelatinën e kulluar. Ne shtypim gjatë 15 sekonda me shpejtësi 7. Tjetra, ne programojmë 30 sekonda me shpejtësi 3.
Shtoni kungullin dhe shtypeni përsëri për 1 minutë në shpejtësinë 7.
Ne derdhim në kallëpe individuale (më pëlqejnë ato silikoni për panakotin, por mund të përdorni të tjera), e lini të ftohet pak dhe e vendosni në frigorifer për të paktën 3 orë.
Ne zbërthejmë dhe shërbejmë.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Supë me kunguj të pjekur, Panakota e bananes dhe kanellës me çokollatë të shkrirë, Panna cotta

ThermoRecetas

Kungull Panacota