Paneli i kokosit

Preparación

1. Recetën e fillojmë duke bërë miellin e bajames. Për ta bërë këtë, ne do të vendosim bajamet e qëruara pa lëkurën kafe në gotë. Ne spërkatim gjatë 15 sekonda, shpejtësia progresive 5-7-10. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

2. Vendosim sheqerin në gotë së bashku me lëkurën e limonit. Ne spërkatim gjatë 20 sekonda, shpejtësia progresive 5-7-10.

3. Shtoni miellin e rezervuar të bajames dhe pataten e gatuar dhe pak të grimcuar ose pataten e ëmbël. Ne programojmë 10 sekonda, shpejtësia 6.

4. Shtoni të verdhën e vezës dhe arrën e kokosit të integruar. Ne përziejmë gjatë 10 sekonda, shpejtësia 6.

5. Ne ngrohim furrën në 200º me nxehtësi lart e poshtë.

6. Ne formojmë një top me brumë dhe heqim pjesë prej rreth 15 ose 16 gram, i formojmë në një top ose kon dhe përsërisim operacionin derisa të mbarojë brumi.

7. Lani çdo top me të bardhën e vezës të rrahur lehtë, duke shtuar një furçë me njëra-tjetrën. Dhe pastaj i rrahim në kokosit të integruar. I vendosim në një tepsi të shtruar me letër pergamene. Kur t’i kemi të gjitha të goditur u japim disa furça të buta me të bardhën e vezës sipër kokosit.

8. Kur furra është tashmë e nxehtë në 200º, ne do të ulim temperaturën në 180º dhe futim tabaka në lartësinë e mesme të furrës. Ne do të gatuajmë panellerat midis 7 dhe 10 minuta. Importantshtë e rëndësishme të jesh i vëmendshëm pas 7 minutash që ata tashmë do të fillojnë të jenë të artë në majë. Hiqini para se të digjen shumë.

9. Të freskëta nga furra, panellat janë të buta, por kur qetësohen bëhen të forta. Hiqeni nga tabaka kur të jenë të ftohta dhe shërbejeni në një burim.

10. Ato mbahen për dy ditë në një enë hermetike.