Pasta bajame (si furra)

L pasta bajame që shihni në foto ata kanë shije si njerëz. Ndoshta kjo është për shkak se ata kanë gjalpë, ose për shkak të bajames ... Unë nuk mund t'ju them, por e vërteta është se ata nuk kanë asgjë për t'i pasur zili biskotat që ne mund të blejmë në furrat tradicionale. Në videon që do të gjeni më poshtë mund të shihni se si përgatiten ato.

Mos kini frikë të përdorni gjalpë për të bërë ëmbëlsira. Do ta gjeni në çdo supermarket dhe do t'ju lejojë të përgatisni receta aq tradicionale sa ato ensaimadas apo keto te medha ëmbëlsira për flokë engjëjsh.

Pasta bajame

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Disa biskota tradicionale të bëra me sallo. Po aq të pasur sa ato që mund t’i gjejmë në furrat e bukura.

• Ascen Jimenez

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: mëngjes
• Kaloritë: 120
• Shërbime: 40

• Koha e GATIMIT: 35M
• Koha totale: 35M

Përbërësit

Për të bërë brumin:

• 50 g bajame
• 60g sheqer
• Lëkura e 1/2 limonit (vetëm pjesa e verdhë)
• 1/2 lugë çaji kanellë
• 100 g sallo
• 30 g vaj ulliri
• 1 e verdhë veze
• 200 g miell gruri
• 1 majë sodë buke

Për sipërfaqen:

• 1 e bardhe veze
• Bajame (rreth 40 njësi)
• Pak sheqer

Preparación

1. Ne ngrohim furrën në 170 °.

2. Vendosim bajamet në gotë. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 10. Ne marrim dhe rezervojmë.

3. Vendosim sheqerin, lëvoren e limonit dhe kanellën në gotë. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 10.

4. Tani shtoni bajamet e shtypura, gjalpin, vajin dhe të verdhën e verdhë. Me shpatull ulim atë që ka mbetur në muret e gotës dhe përziejmë pak. Ne programojmë 15 sekonda, shpejtësia 6.

5. Tani shtojmë miellin e grurit dhe sodën e bukës. Ne programojmë 1 minutë, shpejtësia e kulmit.

6. Ne nxjerrim brumin dhe gatuajmë lehtë me duar. Ne bëjmë një listë dhe prerë pjesë prej përafërsisht një centimetër.

7. Vendosim një bajame në çdo cookie dhe pastrojmë sipërfaqen e secilës pjesë me të bardhën e vezës së rrahur. Ne spërkatim sheqer në çdo cookie.

8. Piqni në 170 ° për afërsisht 12 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.

Notas

Ne gjithashtu mund t'i formojmë ato duke përdorur një prerës rul dhe makarona. Ne do të krijojmë me rul një fletë të trashë afërsisht një centimetër dhe më pas do të presim biskotat tona me prerësin e makaronave që duam. Për të bërë dyfish cookies, ne do të duhet vetëm të dyfishojmë përbërësit. Ne mund t'i bëjmë ato në një grumbull të vetëm në Thermomix tonë dhe më pas të përdorim dy tabaka furre. Nëse dyfishojmë sasinë është e rëndësishme që ta lëmë shpatullën në gotë (siç shihet në video) derisa shpejtësia e kulmit është e ndezur.

Në rast se ju ndihmon

Bajamet që kam përdorur kanë lëkurë, por ju mund t’i përdorni bajame të qëruara. Nëse tuajat nuk janë pastruar dhe dëshironi t'i qëroni, do t'ju duhet t'i djegni për disa minuta dhe lehtë mund të hiqni lëkurat.

Bajamja që do ta presim është më e mirë dolli (do të jenë të mjaftueshme disa minuta në furrë). Ato që ne do të vendosim në sipërfaqe do të jenë të papërpunuara, sepse do të thellohen gjatë gatimit të biskotave.

Më shumë informacion - ensaimadas, Ëmbëlsira flokësh engjëll

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix