Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Parmezan patëllxhan me një prekje krokantin

VerdurasMinuta 50Njerëzit 4375 kalori
1/52/53/54/55/5 (40 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

DE-LI-CIO-SA. Këto patëllxhanë patellxhan me një prekje crocanti janë me të vërtetë të GJELBR. Ne kemi përgatitur klasiken melanzane alla parmigiana ose Patëllxhanët parmigiana por me një prekje tjetër, një prekje krokante në sipërfaqe me copa buke, bajame dhe erëza. Cilësi e shijshme dhe shije e shijshme! Spektakolare.

Dishshtë një pjatë shumë mirënjohëse për t’u bërë, sepse megjithëse patellxhanët duhet të gatuhen individualisht duke i kaluar nëpër skarë, pjesa tjetër është se bëhet vetëm me termomiksin tonë dhe një prekje perfekte të furrës. Isshtë një recetë interesante për t’u bërë gjatë fundjavave ose nëse kemi shumë njerëz për të ngrënë.

Përbërësit janë shumë themelorë: patëllxhanët, domatja dhe djathi. Sidoqoftë, salca e domates do të jetë një salcë e shijshme shtëpiake me shumë aromë, mocarela do t'i japë asaj një krem ​​butësi të hollë dhe patëllxhanët do t'i japin asaj një strukturë të lëmuar të pabesueshme. Dhe sipërfaqja do të jetë prekja perfekte e shijes në pjatën tonë.

Parmezan patëllxhan me një prekje krokantin

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Këto patëllxhanë patellxhan me një prekje crocanti janë me të vërtetë të GJELBR. Ne kemi përgatitur klasiken melanzane alla parmigiana ose Patëllxhanët parmigiana por me një prekje tjetër, një prekje krokante në sipërfaqe me copa buke, bajame dhe erëza. Cilësi e shijshme dhe shije e shijshme! Spektakolare.

Parmezan patëllxhan me një prekje krokantin
  • Irene Arkas
  • Kuzhina: Italian
  • Lloji i recetës: perime
  • Kaloritë: 375
  • Shërbime: 4
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Patëllxhanët

  • 2 patëllxhanë të mëdhenj
  • vaj ulliri në skarë
  • kripë
  • 4 topa mocarela të kulluara mirë dhe të prera në feta
  • piper

Ketchup

  • 400 g domate natyrore të shtypura
  • 40 g vaj ulliri
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 qepë
  • 1 nivel lugë rigon
  • Lugë çaji kripë 1 / 2
  • 1 lugë çaji sheqer

Krokantë bajame

  • 100 g bukë bajati bajat
  • 50 g bajame
  • 100 g djathë të integruar që shkrihet mirë
  • 50 g djathë parmixhano
  • 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
  • XANUMX lugë çaji rigon të thatë
  • 1/2 lugë çaji qimnon të bluar
  • 1/2 lugë çaji pluhur hudhër (opsionale)
  • një majë kripe
  • 20 g ujë
  • 20 g vaj ulliri

Preparación

  1. PESHA

    Ne heqim rrjedhin nga patëllxhanët dhe gjysmë-zhvishem ato me një peeler ose një thikë (që është, ne heqim disa pjesë të lëkurës dhe të lënë të tjerët). Pritini patëllxhanët në shirita të trasha 1 cm për së gjati.

    I gatuajmë në skarë në zjarr mesatar me vaj dhe një majë kripe dhe piper. Rezervuam

  2. ALMOND CROCANTI

    Ndërsa po gatuajmë patëllxhanët në skarë, do të përgatisim krokantin bajame dhe salcën e domates.

    Fillojmë me krokantin: vendosim bukën e ndenjur dhe djathin parmixhano në gotë dhe japim 3 goditje turbo. Pastaj bluajmë 5 sekonda, shpejtësia 7. Shtoni bajame, kripë dhe erëza në gotë dhe shtypini 3 sekonda, shpejtësia 7. 

  3. Shtoni vajin, ujin dhe djathin dhe përzieni 10 sekonda, shpejtësia 1. 

    Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

  4. KETCHUP

    Pa larë gotën e krokantit, shtoni vajin, hudhrën dhe qepën. Ne copëtojmë 6 sekonda, shpejtësia 5. Ne programojmë 8 minuta, temperatura 120º, shpejtësia e lugës.

  5. Shtojmë domaten dhe erëzat dhe pa gotën që programojmë 25 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 1. Në mënyrë që të mos dalë nga gota, mund të vendosim shportën sipër ose ta lëmë gotën të anuar, në mënyrë që avulli të dalë mirë.

  6. PAMJET PARMIGIANA

    Me furrën e nxehur më parë në 180º, në një enë drejtkëndëshe për pjekje vendosim një bazë salce domate. Pastaj vendosim një shtresë patëllxhanash, salcë domatesh dhe një shtresë me feta mocarela. Dhe përsëri, shtresa e patëllxhanëve, salcë domate dhe djathë. Përfundojmë me një shtresë të fundit me patëllxhanë dhe salcë domate.

    Mbulo me bajame dhe djathë crocanti dhe ne pjekim 25 minuta në 180º.


Zbuloni receta të tjera të: Kuzhinë ndërkombëtare, Sallata dhe Perime

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.