Patatet për rëndësinë me molusqe

Preparación

1. Qëroni dhe lani patatet. I presim në feta mesatare të holla dhe i lëmë mënjanë.

2. Përgatisim enën me miell. Rrihni dy vezët në një enë tjetër. Nxehni 100 ml vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.

3. I spërkasim lehtë patatet nga të dyja anët nga një majë kripë dhe i lyejmë me miell, i lyejmë në vezën e rrahur dhe i vendosim në tigan të skuqen.

4. I skuqim nga të dyja anët. Teksa i nxjerrim nga tava do t'i vendosim me radhë brenda koshit të Thermomix.

5. Në gotën tonë Thermomix vendosim degëzat e majdanozit bashkë me dy hudhrat. Ne do ta copëtojmë atë duke programuar 5 sekonda me shpejtësi 7. Masën e heqim nga gota, por nuk e pastrojmë.

6. E vendosim gotën mbrapa dhe shtojmë 75 gr qepë dhe dy hudhrat e tjera. Ne e planifikojmë atë gjatë 2 sekonda me shpejtësi 7. 

7. Uleni masën në fund të gotës dhe shtoni 60 ml vaj ulliri. Ne e planifikojmë atë gjatë 6 minuta në temperaturë dhe shpejtësi varoma 1. 

8. Shtoni 1 lugë miell gruri dhe programojeni sërish 2 minuta në 100 ° me shpejtësi 2.

9. Shtojmë hudhrën dhe majdanozin që kishim rezervuar, 65 ml verë të bardhë, 65 ml ujë dhe kripë. Vendosni shportën me patatet dhe programoni për 23 minuta në temperaturë varoma, shpejtësia e lugës (kthejeni majtas).

10. Përfundoi gatimin, hiqni koshin me shpatull, duke pasur kujdes që të mos digjeni. Shtoni molusqet dhe programoni sërish për 2 minuta në temperaturë varoma me shpejtësi luge.

11. Kur e kemi gati, e kalojmë gjithçka në një tigan ose tavë të madhe. Mbi bazën vendosim patatet dhe sipër shtojmë salcën dhe molusqet. Nëse keni pak salcë, mund të shtoni pak ujë. Ideja është që ju duhet të gatuani gjithçka së bashku për disa minuta, në mënyrë që shijet të përzihen. E vendosim të piqet për 5 minuta dhe kaq!

    Tani mund t'i shijojmë patatet tona me rëndësi, ku mund t'i dekorojmë me një grimë tjetër majdanoz të grirë. Për të shijuar!