(3 vota)
Duke u ngarkuar ...
El Baba Ganousch o baba ganush është një pate patëllxhan pjekjet, më shumë një krem i përhapur sesa një pate, tipike e Kuzhina arabe, ku e shërbejnë si fillestar dhe e shoqërojnë me bukë pita ose bukë naan. Shtë e jashtëzakonshme. Në këtë recetë kam shtuar Manzana. Nëse dëshironi të bëni origjinalin, thjesht hiqni atë përbërës. Por ju rekomandoj ta provoni me mollë, përzierja me patellxhanët e pjekur i jep një aromë të shkëlqyeshme kësaj pate perimesh. Mund ta shoqërojmë me bukë të thekur ose bukë, të tipit dip, të laget. Edhe pse është aq mirë sa që një ditë do të përpiqem ta kthej në një krem, dhe të shoh se çfarë do të ndodhë.
Gjithashtu mbani tahini, një pastë susami që i jep asaj një aromë karakteristike dhe që mund ta gjeni në sektorët ndërkombëtarë të gastronomisë në hipermarkete dhe në disa supermarkete. Ne e kemi përdorur atë në receta të tjera, të tilla si muhammara ose hummus, por nëse nuk mund ta gjeni, mund ta fshini.
Pate patëllxhan (Baba Ganousch)
Baba Ganousch është një pate e patëllxhanit të pjekur, tipike për kuzhinën arabe. Ne kemi shtuar mollë dhe rezultati është i shijshëm.
Ekuivalenca me TM21
Më shumë informacion - Muhamedi, Receta humus
A janë pjekur patëllxhanët të plota? dhe sa kohë
Përshëndetje Maru. Po, patëllxhanët pjeken të plota, nxehen në 200º dhe duhen rreth 30/45 minuta për tu bërë gati (varet shumë nga secila furrë). Ju do ta dini kur ata kanë lëkurë të rrudhur dhe kanë humbur formën e tyre, ato mbesin të shtypura. Por për t'i qëruar dhe për të bërë petë ato duhet të jenë të ftohta.
Përshëndetje Ana, unë e dua blogun tënd dhe çdo ditë shkoj të shoh recetën e ditës. Si rezultat i kësaj pate, unë shkova të bëj muhammara, e cila ishte e shijshme për ne, por kam një pyetje në lidhje me pjekjen e specave: Unë e bëra atë siç thuhet në recetë pa shtuar ujë ose asgjë, është se si duhet behet?
Përshëndetje Patricia. Më pëlqen që ju pëlqen, faleminderit që na ndiqni. A nuk është e mirë muhammara? Lidhur me specat, keni bërë shumë mirë, nuk i vendosni ujë sepse, me gotën e hapur, ata gatuajnë në ujin e tyre (ose lagështinë) që lëshojnë me nxehtësi. A keni ndonjë problem duke e bërë kështu? Nje perqafim
Pershendetje Ana, patellxhanet qerohen para pjekjes. Dhe mollët janë pjekur? Faleminderit shumë për recetën tuaj. Përshëndetje Araceli
Përshëndetje Araceli. Budalla Patellxhanet qerohen pas pjekjes dhe pasi te jene ftohur. Molla është e gjallë dhe e qëruar, nuk është e pjekur.
Për të pjekur patëllxhanët, ato futen në furrë tërësisht, nxehen në 200º dhe duhen rreth 30/45 minuta për t'u bërë gati (varet shumë nga secila furrë). Do ta kuptoni kur ata kanë lëkurë të rrudhur dhe kanë humbur formën, ato mbeten të shtypura. Por për t'i qëruar dhe për të bërë petë ato duhet të jenë të ftohta.
Nje perqafim!
Përshëndetje, unë jam Maribel, një fillestare me Thermomix I .. Unë ndjek blogun tuaj dhe i dua recetat. Patëllxhanët e shijshëm dhe ideja e mollës së mrekullueshme. FALEMINDERIT!!!!!!!!!
Përshëndetje Maribel! A ju pëlqeu? Sa e lumtur jam !! Epo, do të shihni se sa shpejt mësoheni me termomiksin. Mirëseardhje dhe një përqafim i madh!
Pershendetje Ana !! Megjithëse i dua patëllxhanët dhe recetat tuaja, më duhet të them se kjo pate me patellxhan nuk më ka bindur. Ndoshta aroma e fundit nuk është ajo që prisja, preferoj t'i ha ato të pjekura hehehe, gjithashtu oksidohet shumë shpejt dhe mori një ngjyrë të errët, mungesë limoni supozoj. Epo e gjitha është çështje shijeje. Së shpejti do të provoj Muhammara. Faleminderit!!
Nuk ju pelqeu ooohhhh Epo, herën tjetër hiqni mollën dhe bëni baba ganoush origjinale, të cilën nëse ju pëlqejnë patëllxhanët, sigurisht që do ta pëlqeni. Muhammara është një kënaqësi, ti më thuaj. Një puthje, Peter. Faleminderit!