(13 vota)
Duke u ngarkuar ...
Këto kunguj janë një mënyrë e ndryshme gatimi. Ato janë bërë me një brumë pize në të cilën kemi mbushur me një mish të gatuar me domate që do t'ju pëlqejë.
Brumi i picës është bërë në një mënyrë tradicionale, së cilës i kemi shtuar pak ngjyrues të verdhë ushqimi për ta lyer. Do të vendosim pak mbushje të mishit tonë dhe do ta mbyllim picën.
Me shkathtësinë e duarve tona kemi bërë formën e rrumbullakët të kungullit. Atëherë forma e rrudhave të kungullit është nyjëzuar me ndihmën e litarëve të veçantë për gatim. Në këtë mënyrë ne mund të shohim se si kemi qenë një pjatë e veçantë për këto ditë të Halloween.
Picat në formë kungulli
Një picë shumë origjinale që ne e kemi shndërruar në kunguj për këtë Halloween. Ata janë të mbushur me një mish të grirë të shijshëm me domate dhe djathë.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: meze
- Kaloritë: 240
- Shërbime: 10
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për masën
- 275 g miell gruri
- 5 g maja të thatë furre (është e barabartë me 13 g maja të freskët)
- 155 ml ujë
- 1 lugë çaji ujë
- 1 lugë çaji e gjysmë kripë
- 1 lugë gjelle e gjysmë vaj ulliri
- 1 lugë gjelle pluhur hudhër
- 1 lugë çaji e gjysmë ngjyrosje e verdhë e ushqimit (opsionale)
- një vezë për tu përhapur në sipërfaqen e saj
- disa gjethe rozmarine për të dekoruar
Mbushje kungulli
- 100 g viçi të grirë
- 60 g qepë të copëtuar
- 30 g vaj ulliri
- Kripë 2g
- 75 g salcë domate, natyrore ose të skuqur
- 3 lugë ketchup
- 1/4 e lugës së rigonit
- 80 g djathë të integruar
Preparación
Së pari do të bëjmë mbushjen. Në gotën tonë Thermomix shtojmë 30 g vaj ulliri dhe 60 g qepë të copëtuar. Ne do ta skuqim atë duke programuar gjatë 6 minuta në 115 ° me shpejtësi 0,5.
Shtojmë 100 g viçi të grirë dhe 2 g kripë dhe vazhdojmë ta gatuajmë për të 5 minuta në 115 ° me shpejtësi 0,5.
Shtoni 75 g domate të shtypura natyrore ose të skuqura dhe gatuajeni për të 5 minuta në 115 ° me shpejtësi 0,5. Shtoni 3 lugë ketchup dhe programojeni përsëri gjatë 2 minuta në 115 ° me shpejtësi 0,5. Kur të jetë gatuar, lëmë mënjanë përzierjen dhe pastrojmë gotën.
Për ta bërë brumin: ky hap është opsional nëse dëshironi ta ngjyrosni brumin me të verdhë. Në 155 ml ujë do të shtojmë lugë çaji e gjysmë ngjyrosje dhe do ta trazojmë.
Në gotë shtojmë 275 g miell gruri, 5 g maja të thatë furre, 155 ml ujë me ngjyrë, lugë çaji sheqer, lugë çaji e gjysmë kripë, lugë gjelle pluhur hudhre dhe lugë çaji dhe mesataren të vajit të ullirit. E gatuajmë gjatë 5 minuta me shpejtësi brumi. Kur të mbarojë duhet të kemi një brumë të hollë dhe elastik, i cili është i lehtë për tu manipuluar me duar. Nëse ju ngjitet në duar shtoni edhe pak miell dhe programoni të gatuani edhe pak.
Në një tryezë të miellosur shpërndajmë brumin me ndihmën e një kunji. Ne do të formojmë qarqe prej afërsisht 12 cm. Ne do të vendosim pak djathë të integruar dhe do të vendosim një lugë çaji me mish të grirë që kemi bërë më parë.
Ne do ta mbështjellim picën dhe do t'i japim formën e një thesi. Me ndihmën e një litari do të shkojmë rreth qeses për të bërë rrudhat tipike të kungullit. Ne nuk do t'i shtrëngojmë shumë telat sepse në fund do të fryjë brumi dhe do ta bëjë formën vetëm. Ne lidhim skajet e litarit.
Ne i lëmë kungujt e formuar tashmë të pushojnë dhe i lëmë të fermentohen në mënyrë që të rriten në madhësi. Koha do të jetë rreth një orë e gjysmë.
Kur të jenë fryrë, i lyejmë me vezë të rrahur dhe i fusim në furrë në 180 ° për 12 minuta.
Pasi të jenë pjekur, i lëmë të ftohen, heqim me kujdes fijet dhe dekorojmë kungujt me gjethet e rozmarinës.
Mirëmëngjes Alice, recetë e bukur dhe e shijshme hehehehe
Në këtë, ne kemi nevojë për video për të parë hap pas hapi më mirë. Faleminderit dhe përshëndetje
Videon e keni në faqen e postuar. Nëse dëshironi të shihni më shumë video, shkoni në kanalin tonë tjetër të videos: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA?view_as=subscriber. Faleminderit shumë për gjithçka
Faleminderit që e përdorët dhe më vjen keq që pashë recetën kaq shpejt sepse unë duhej të shkoja në punë kështu që nuk e vura re se kishte një video
Faleminderit! Unë i shikoj gjithmonë videot tuaja, kam qenë një ndjekës prej kohësh. thermorecetas sepse më pëlqen shumë blogu juaj