Qofte me salce piquillo

Unë dua të bëj qofte në termomiks, Soshtë kaq komode, sa është sikur të jenë bërë vetë ... dhe kështu kemi atë pak kohë në të cilën makineria po gatuan që ne të bëjmë atë që duam, nga pushimi te dushi ose të bëjmë ndonjë detyrë tjetër që ne kemi në pritje.

Gjë e mirë për të qofte është se ato gatuhen në shportë, në avull (kështu që ata do të jenë gjithmonë të butë dhe me lëng) dhe ata do të kapin të gjithë aromën e salcës, dhe kështu ata do të jenë shumë të shijshëm. Shporta mban deri në 1 kg qofte, kështu që ju mund të përfitoni për të përgatitur më shumë racione dhe të keni grila të ngrira, sepse qoftet në salcë janë një pjatë që ngrin në përsosmëri. Kështu që ju vetëm duhet t'i shkrini ato dhe të përgatitni një anë: patate të skuqura, të gatuara, pure ose oriz, për shembull.

Përveç kësaj, përgatitja e këtyre qofteve është e përsosur nëse jeni duke filluar në termomiks. Do të shihni që ato dalin perfekte dhe janë super të thjeshta!

Nëse jeni aq dashamirës të qofteve sa edhe ne, ne ju lëmë këtë përpilim me 9 recetat më të mira të qofteve.

Qofte me salce piquillo

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Qofte të hollë, të butë dhe të lëngshëm, të avulluar në shportë me aromën e një salce të shijshme speci piquillo. Një kurs kryesor perfekt.

• Irene Arkas

• Kuzhina: Spanjisht
• Lloji i recetës: mish
• Kaloritë: 375
• Shërbime: 4-6

• Koha e GATIMIT: 30M
• Koha totale: 30M

Përbërësit

Për qoftet:

• 500 g mish të grirë, gjysmë viçi dhe gjysmë mish derri
• 2 feta bukë të prerë
• 25g qumësht
• Vezë 1
• Majdanoz i copëtuar
• një spërkatje vaji

Për salcën piquillo

• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• 600 g domate të shtypura
• 1 tenxhere të vogël me speca piquillo (me lëngun por pa fara)
• kripë për shije
• 1 fletë dafine
• 50 g vaj ulliri
• 1 lugë gjelle (madhësia e kafesë) e grumbulluar me sheqer

Preparación

1. Në gotë shtojmë bukën e prerë, një reçel të mirë qumështi, vezën dhe rrahim 10 sekonda, shpejtësia progresive 5-7.

2. Shtojmë mishin e grirë, kripën, majdanozin e copëtuar dhe programojmë të tjerët 15 sekonda, me shpejtësinë 3 ose derisa gjithçka të integrohet. Ne marrim dhe rezervojmë.

3. Ne formojmë qofte dhe i rezervojmë.

4. Vendosim qepën të prerë në copa, thelpinjtë e hudhrës dhe vajin në gotë. Ne bluajmë 5 sekonda, shpejtësia 5. Ne skuqim 9 minuta, temperatura 120º dhe shpejtësia e lugës.

5. Shtoni domaten, piquillos me lëngun e tyre (bëni kujdes që pastroni piquillos mirë që të mos bien fara), dafinën, sheqerin, kripën dhe specin. Vendosim shportën me qofte brenda dhe programojmë 15 minuta, temperatura 100º dhe shpejtësia 2.

6. Nxjerrim shportën dhe vendosim qoftet në një tenxhere të madhe. Ne heqim fletën e dafinës nga salca dhe shtypim salcën 10 sekonda, shpejtësia 7.

7. Shtoni salcën në tenxhere dhe lërini qoftet të gatuhen në zjarr të ulët për 10 minuta.