Focaccia me patate, qepë dhe rozmarinë

Sot ju sjellim një recetë shumë të veçantë të cilën e kemi përgatitur në bashkëpunim miqtë tanë nga Coto Bajo. Është një përrallore focaccia patate, qepë, rozmarinë dhe thekon kripë. Është absolutisht e shijshme, e butë, e shijshme dhe e lëngshme. Është një shoqërues, meze apo meze ideale.

Cili është çelësi i një fokacie të mirë? Një e mirë koha e pushimit në mënyrë që brumi të ngrihet siç duhet dhe të krijojë një thërrime spektakolare, dhe sigurisht, a vaj ulliri i mirë. Në rastin tonë ne kemi përdorur varietetin Picual fisnik i Coto Bajo, i preferuari im pa dyshim!

Këtë herë donim të bënim një fokacë paksa më ndryshe. Frymëzuar nga recetat e gluten morgen Sot kemi përgatitur një version me patate të prera në feta, qepë, rozmarinë dhe kripë. Çdo pickim është plot nuanca, shije dhe tekstura të ndryshme, është vërtet problematike! Nëse nuk keni provuar kurrë një focaccia me patate, nuk mund ta humbisni mundësinë, do t'ju pëlqejë!

Dhe ja ku po ju lëmë videon e plotë të recetës që të mos humbisni asnjë detaj të përgatitjes së saj:

Focaccia me patate, qepë dhe rozmarinë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

përrallore focaccia patate, qepë, rozmarinë dhe thekon kripë. Është absolutisht e shijshme, e butë, e shijshme dhe e lëngshme. Është një shoqërues, meze apo meze ideale.

• Irene Arkas

• Kaloritë: 350
• Shërbime: 4

• Koha e përgatitjes: 24H
• Koha e GATIMIT: 40M
• Koha totale: 24 orë 40 minuta

Përbërësit

Masa

• 300 g miell të fortë
• 250 g ujë
• 1 lugë e vogël kripë (6-8 g)
• 5-10 g maja

mbushje

• 1 patate mesatare e prere ne feta shume te holla
• 1/2 qepë e bardhë ose vjollcë, e prerë në feta
• një grusht të mirë rozmarinë të freskët të copëtuar
• kripë flake
• vaj ulliri ekstra i virgjër
• piper për shije

Preparación

1. Vendosim të gjithë përbërësit e brumit në gotë dhe zgjedhim funksionin gatuajeni për 1:30 minuta. 

2. Lëreni brumin të pushojë në gotë për 1 orë.

3. Lyejeni me vaj një enë të madhe tupperware (sidomos nëse është e gjatë) dhe shtoni brumin. E mbyllim enën shumë mirë dhe e futim në të frigorifer 24 ore. 

4. Përgatitni një pjatë të gjatë dhe shtoni një rrymë të mirë vaj ulliri të mirë. Brumin e përmbysëm pa e prekur direkt nga ena që kishim ruajtur në frigorifer.

5. Sipër vendosni fetat e patateve, qepën, rozmarinën dhe shtoni një rrjedhë tjetër vaji të mirë bujare. Po prezantojmë me delikatesë gishtat, duhet ta shijojmë këtë moment!

6. Në fund shtoni kripën dhe piqni 30 minuta në 220º. Koha do të varet nga furra juaj, prandaj sigurohuni që qepa të mos digjet.

7. E heqim nga furra dhe e kalojmë fokacën në një raft teli që të ftohet pak. Pritini në pjesë dhe shijoni!