Bëhuni gati për të shijuar një rostiçeri joformale dhe e bërë në shtëpi me këto quinoa nachos. Një rostiçeri "pa faj" që është gjithashtu ushqyes dhe që do t'i çojë patatet, humusin dhe salcat tuaja në një nivel tjetër.

Nuk është hera e parë që përgatitemi alternativa më të shëndetshme për ushqimet tona dhe rezultati na kishte pëlqyer gjithmonë shumë, ndaj na erdhi radha të përgatisnim disa nacho të bëra vetë.

Crackers domate Sundried

Krisësit e kripur të domateve të thata mund të përdoren për të përhapur një patë të mirë në shtëpi ose si bazë për një montadito.

Biskota për birrën e lajthisë

Biskotat e lajthisë dhe birrës janë, për shkak të strukturës së tyre, ideale për të shoqëruar zhytjet, patet ose mousses.

Edhe pse mund t'i përgatisni me miell të tjerë, ne kemi zgjedhur të bëjmë quinoa nachos, sepse është ushqyes dhe gjithashtu pa gluten dhe bar. Zgjidhja perfekte për ata që vuajnë nga alergjitë dhe intolerantët.

quinoa nachos

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Me këto quinoa nacho të shëndetshme, bëhuni gati për t'i çuar mezetë tuaja në një nivel tjetër

Mayra Fernandez Joglar

Lloji i recetës: meze
Shërbime: 4

Koha e përgatitjes: 1H
Koha e GATIMIT: 1M
Koha totale: 1 orë 1 minuta

Përbërësit

150 gr kinoa⠀
70 g ujë
1 lugë çaji (madhësia e ëmbëlsirës) paprika e ëmbël
1 lugë çaji (madhësi kafeje) pluhur hudhre
1/2 lugë çaji (madhësia e ëmbëlsirës) kripë
Vaj për yndyrosje

Preparación

Lani mirë kuinoan dhe lëreni të zhytet në ujë të nxehtë për të paktën 30 minuta. (Shih shënimet)
Pas kohës së pushimit, ngrohim furrën në 180º.

E shpëlajmë mirë me ujë dhe e kullojmë me anë të një sitë.
Të gjithë përbërësit përveç vajit i vendosim në një enë dhe i përziejmë shpejtësi progresive 5, 7, 10 për 1 minutë, duke u ndalur çdo 10 ose 15 sekonda për të ulur brumin.

Në fund duhet të kemi një masë homogjene si kremi me teksturë të lëmuar, pa rënë në sy kokrrat e quinoas.

Nëse shihni që brumi juaj mbetet shumë i fortë dhe se është i vështirë për tu shtypur, mund të shtoni më shumë ujë por bëjeni pak nga pak. Derisa të keni teksturën e treguar.
Mbuloni një tepsi me letër furre dhe lyeni me vaj.
Hedhim brumin dhe e shtrijmë në të gjithë tepsi në mënyrë që të kemi një shtresë uniforme, të shtrirë mirë dhe pa vrima boshe.
Tepsinë e vendosim në lartësinë e mesme të furrës dhe e pjekim për 15 minuta me nxehtësi sipër e poshtë dhe pa ventilator.
Kur të kalojë koha e nxjerrim tepsinë nga furra dhe pa u djegur e kthejmë brumin.
Shkëputim me kujdes letrën dhe presim brumin sipas dëshirës tonë, megjithëse është normale të bëjmë trekëndësha ose shirita jo shumë të gjatë.
I vendosim nachot tona në tepsi dhe i pjekim për 10-15 minuta. Edhe pse ju rekomandoj t'i kushtoni vëmendje nga minuta e 6-të, sepse një pjesë mund të jetë tashmë e artë dhe është e nevojshme të ndryshoni vendin e saj në mënyrë që të mos digjet.
Kur të kenë një ngjyrë të thekur të bukur, i hiqni dhe i lini të ftohen përpara se t'i shërbeni.

Notas

Mjaftojnë 30 minuta në ujë të nxehtë për të bërë brumin perfekt, por në mënyrë ideale duhet më shumë kohë që të fryhet dhe zbutet. Pra, nëse ju kujtohet, lagni një ditë më parë sikur të ishte ndonjë qiqra. 😉

Dëshironi të dini më shumë rreth këtyre quinoa nachos?

Nëse e keni lexuar ndonjëherë listën e pafund të përbërësve që kanë nachot komerciale, mund t'i keni vënë duart në kokë. Pra, këto quinoa nachos mund të jenë një alternativë e shëndetshme për dietën tuaj.

Siç do ta shihni, është shumë e lehtë për t'u bërë, por ka marifete të ndryshme Çfarë duhet të keni parasysh për t'i bërë ato perfekte:

Ndoshta kur jeni duke bluar brumin që ju nevojitet shtoni më shumë ujë e të treguarve Varet shumë nga sa e keni lënë të njomur ose nëse është pak a shumë i kulluar. Në çdo rast mos u shqetësoni, shtoni pak nga pak ujë derisa të përftoni një masë të ngjashme me beshamelin.

Shtë e rëndësishme që masë Është i shtrirë mirë dhe mbi të gjitha në nivel. Sigurohuni që skajet të kenë të njëjtën trashësi si pjesa tjetër e brumit, përndryshe do të gatuhen më shpejt dhe madje mund të digjen.

Gjithashtu duhet të keni kujdes që gjatë shtrirjes së brumit të mos ketë vrima. Mbulojini me brumë në mënyrë që të ju përshtatet një bazë e mirë. Kjo do ta bëjë shumë më të lehtë për ju kontrollin e gatimit dhe gjithashtu do të jetë më praktik gjatë prerjes ose formësimit të nachos.

Dhe duke folur për formësojini ato, mund të jeni krijues dhe t'i jepni formën që dëshironi, por gjëja më e mirë është të bëni trekëndëshat tipikë sepse kështu përdoret e gjithë masa.

Përdorni një vizore dhe prestarin e picës për të bërë shirita prej rreth 5 cm dhe më pas prisni çdo shirit në trekëndësha. ata do të dalin nga një madhësi shumë të ngjashme dhe ato janë shumë homogjene.

Unë personalisht më pëlqejnë më shumë i sapo bërë sepse janë vërtet krokante por mund të mbahen deri në 3 ditë në një enë hermetike. Kur i servirni, mjafton t'i ngrohni në furrë për disa minuta për të rikuperuar strukturën e tyre.

Atje receta të panumërta për t'u shijuar me këto nachos e quinoa. Këtu janë disa ide që do t'ju pëlqejnë.