Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Roscón pa vezë

meriendaMinuta 4Njerëzit 12
1/52/53/54/55/5 (19 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Në foto nuk do të shihni tradicionalen Roscon de Reyes, as nga përbërësit dhe as nga forma, por është një mundësi e mirë për njerëzit alergjik ndaj vezëve.

Ne do të zëvendësojmë këtë përbërës me një mollë të vogël të gatuar me ujë dhe Canela. Nga rruga, mos e hidhni ujin e gatimit: është një infuzion i shijshëm që të vegjëlve u pëlqen shumë.

Nëse dëshironi, mund ta formoni atë në një Roscón de Reyes dhe ta dekoroni me frutat tradicionale të sheqerosura. Unë kam preferuar ta bëj kështu, me simite dhe arra, thjesht për një ndryshim dhe për të propozuar diçka ndryshe.

Roscón pa vezë

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një roscón ndryshe, i bërë pa vezë dhe me një formë të veçantë.

  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: spanjisht
  • Lloji i recetës: piknik
  • Shërbime: 12
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për brumin fillestar:

  • 70 g qumësht të vakët
  • 2 g pluhur pjekje
  • 130 g miell të fortë

Për masën:

  • 80 g qumësht të vakët
  • 70 g gjalpë kremoze
  • 1 mollë e madhe ose dy të vogla (ne do të përdorim 120 g - peshë sapo të gatuhet)
  • 1 shkop kanelle
  • 5 g pluhur pjekje
  • 120 g sheqer krem
  • 450 g miell të fortë
  • 30 g ujë me lule portokalli
  • Lekura e grire nga 1 limon dhe / ose 1 portokall

Për sipërfaqen:

  • qumësht
  • Sheqeri me disa pika ujë ose lëng limoni
  • Lajthitë
  • Almendras

Preparación

  1. Vendosim mollën e qëruar, të palosur dhe të katërt në një tenxhere dhe 1 shkop kanelle për t’i dhënë asaj aromë. Ne mbulojmë me ujë. E vendosim në zjarr derisa molla të jetë zier mirë, shumë e butë. Ne heqim mollën në një kullesë dhe rezervojmë. Uji mund të na shërbejë si infuzion ose për përgatitje të tjera.

  2. Vendosim përbërësit e masës së parë në gotë. Ne programojmë 15 sekonda, shpejtësia 4. Vendosim ujë të ngrohtë në një tas dhe vendosim topin e brumit që sapo kemi bërë në të. Ne presim që ajo të notojë për të vazhduar me recetën.

    Ne lajmë dhe thajmë gotën. Vendosim në të sheqerin dhe lëvoren e limonit. Ne programojmë 20 sekonda, shpejtësia 10.

  3. Vendosim 120 g mollë që kemi gatuar dhe që e kemi rezervuar në gotë. Ne programojmë 5 sekonda, shpejtësia 4.

  4. Ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit.

  5. Shtojmë qumështin, gjalpin, majanë, ujin e luleve të portokallit, miellin e fortë dhe topin e brumit që përgatitëm në fillim. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 6. Tjetra ne programojmë 3 minuta, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit.

  6. Ne e lëmë brumin të pushojë në gotë midis 1 dhe dy orë (derisa të arrijë buzën e gotës, koha do të varet nga temperatura në shtëpi, mielli i përdorur ...).

  7. Pas kësaj kohe, ne kthehemi në programimin e brumosjes 1 minutë, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit.

  8. Heqim brumin nga gota dhe formojmë toptha rreth 90 g  (pesha totale e brumit është 1100g dhe doja të bëja 12 racione).

  9. Ne po vendosim toptha në një tepsi të mbuluar me letër pjekje, derisa të formojnë një kurorë. Shtë më mirë të mos i vendosni shumë afër, sepse atëherë ato do të rriten në vëllim.

  10. Lërini të qëndrojnë për rreth 30 minuta. Tjetra pikturojmë sipërfaqen me pak qumësht dhe vendosim sipër saj sheqer të lagur dhe copa frutash të thata (në rastin tim bajamet dhe lajthitë).

  11. Nxehim furrën në 200. Pjekim në 200 për 5 minuta. Pastaj ulim furrën në 180 dhe vazhdojmë pjekjen edhe për 15 minuta (derisa të shohim që sipërfaqja fillon të skuqet).

Notas

Masa fillestare, ajo që vendosim në një tas me ujë, mund të duhet kohë për të notuar. Mos u shqetësoni nëse pas gjysmë ore ende nuk ka notuar. Bëni durim dhe prisni.

Më shumë informacion - Buka Calatrava me aromën e portokallit dhe kanellës


Zbuloni receta të tjera të: Vezë intolerante, Krishtlindje, Dyqan ëmbëlsirash

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   rehati dijo
    më parë Vjet 5

    Nëse do të doja ta bëja me vezë, sa do të vendosja dhe nëse receta ndryshon, faleminderit Gëzuar Vitin e Ri.

    Përgjigju Consuelo
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 5

      Përshëndetje Consuelo, Gëzuar Vitin e Ri! Përdorni dy vezë në vend të mollës. Vendosini pranë qumështit, gjalpit ... në atë hap. Unë shpresoj se ju pëlqen.
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez
  2.   Peter dijo
    më parë Vjet 5

    Përshëndetje, kjo recetë ka ardhur në ndihmë sepse mbesa ime ka një alergji ndaj vezëve dhe ka një dhëmb të ëmbël. Ju jeni i sigurt për të shijuar atë.

    Unë gjithashtu dua t'ju them se keni harruar të vendosni në të cilin hap shtohen sheqeri dhe lëkura e portokallit.

    Ju faleminderit.

    Përgjigju Pedro
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 5

      Faleminderit, Pedro, ke absolutisht të drejtë dhe tashmë është korrigjuar.
      Shpresoj që mbesës tuaj t’i pëlqeu
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez
  3.   malale dijo
    më parë Vjet 4

    Përshëndetje Ascen! Vitin e kaluar unë bëra roskonin tuaj për vajzën time që është alergjike ndaj vezëve dhe doli se ishte luksoze. Por këtë vit asgjë aspak, që brumi të mos ngrihet. A keni ndryshuar ndonjë përbërës në recetë? Nuk e di, thjesht dua të kujtoj se majaja që përdora kur doli ishte e freskët, jo e pluhurosur. Faleminderit dhe pershendetje

    Përgjigju Malale
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 4

      Përshëndetje Malale,
      Receta është e njëjtë, nuk e kemi ndryshuar. Sa e çuditshme që këtë herë nuk ka dalë ... Por në çdo rast mund të përdorni maja të freskët dhe të thatë, për sa kohë që maja e thatë është maja e furrës dhe jo maja e pastë (por unë mendoj se nuk do të kishte qenë) . Mbani në mend se ekuivalenca për atë të thatë do të ishte një e treta e asaj të freskët.
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez
  4.   Elena Rodriguez dijo
    më parë Vjet 2

    Përshëndetje!!! Cilin miell tjetër jo gruri mund të zëvendësoni ???Faleminderit shumë.

    Përgjigju Elena Rodríguez
    1.    Irene Arkas dijo
      më parë Vjet 2

      Pershendetje Elena mund ta beni edhe me miell pa gluten, misri i markes Proceli jep rezultate shume te mira. Faleminderit që na keni shkruar!

      Përgjigju Irene Arcas