Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Qofte me salce proshute dhe bajame

MishMinuta 54Njerëzit 4
1/52/53/54/55/5 (34 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

Qofte me salce proshute dhe bajame

Mund t’ju ​​siguroj pa frikë se mos gaboni se këto janë disa nga qoftet më të shijshme që kam pasur për një kohë të gjatë. Janë vërtet të shijshme! Qofte viçi me salce proshute dhe bajame. Lëng, i shijshëm, me një salcë spektakolare, një aromë unike dhe shumë të veçantë. Ju me të vërtetë nuk mund të ndaloni së ngrëni ato !!

Sot jemi vonë dhe nuk kemi pasur kohë të përgatisim asgjë me të cilën t'i shoqërojmë, por sinqerisht, nuk ka qenë e nevojshme. Kishim një bukë të shijshme dhe nuk mbetej as një thërrime! Ne e kemi përdorur atë në mënyrë të përshtatshme zhytja e bukës në salcë e cila është aq e mirë sa ka qenë një ves i vërtetë.

Por si një shoqërim ne mund ta përdorim në mënyrë të përsosur oriz i bardhë ose patate të gatuara ose të skuqura. E shijshme gjithashtu, pa dyshim. Në rast se ju pëlqen, unë ju lë recetën që të mund të gatuani një zbukuroni orizin e bardhë Perfecto.

Qofte me salce proshute dhe bajame

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Qofte të hollë dhe me lëng mishi të viçit të bëra me salcë bajamesh dhe proshute. E përsosur e shoqëruar me patate ose oriz.

Qofte me salce proshute dhe bajame
  • Irene Arkas
  • Kuzhina: Spanjisht
  • Lloji i recetës: mish
  • Shërbime: 4
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Qofte mishi:

  • 1/2 kg mish i grirë (viçi)
  • Vezë 1
  • 50 g thërrime buke
  • 1/2 gotë qumësht

Salcë bajame dhe proshutë:

  • 1 qepë të vogël
  • 40 g proshutë Serrano
  • 20 g bajame
  • 1 fetë bukë të skuqur
  • 150 g gotë kava ose verë të bardhë
  • 250 g supë (ose ujë me një majë të koncentratit)
  • miell (për veshje)
  • vaj ulliri (per skuqje)
  • 30 g vaj ulliri ekstra të virgjër (për salcën)
  • kripë (për shije, me kujdes që proshuta të jetë e kripur shumë)
  • piper
  • disa fije shafrani

Preparación

  1. Vendosim thërrimet e bukës dhe qumështin në një tas. E lëmë të zhytet mirë dhe kullohet pak dhe rezervohet.

  2. Vendosim mishin e grirë në një tas. Thyejmë vezën dhe e shtojmë. Kripë dhe piper për shije dhe shtoni copëzat e njomës që kemi rezervuar. Gatuajini mirë derisa të merrni një brumë uniform.

  3. Formoni qoftet me duar, i rrokullisni në miell dhe i skuqni në një tigan me shumë vaj të nxehtë. Ne rezervuam qoftet.

  4. Vendosim bukën e skuqur, bajamet dhe fijet e shafranit në gotë. Ne copëtojmë 20 sekonda, shpejtësia 7. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

  5. Pa larë gotën, shtoni qepën dhe shtypni 5 sekonda, shpejtësia 5. Ne ulim mbetjet e kapakut dhe mureve. Shtoni proshutën dhe 30 g vaj pasi të keni skuqur qoftet. Ne programojmë 6 minuta, temperatura 120, shpejtësia e lugës.

  6. Shtojmë verën ose kava dhe programojmë 3 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës, pa gotë (për të avulluar alkoolin).

  7. Tani shtoni supë dhe bukë dhe pure bajame dhe programin 5 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 3 1/2.

  8. Këtë salcë e shtojmë në një tenxhere të madhe me qofte dhe i mbulojmë. I gatuajmë në zjarr të ngadaltë për 20 minuta, duke i trazuar herë pas here në mënyrë që salca të lidhet.

Burimi - Përshtatja e recetës Qoftet në salcë bajame nga Bruno Oteiza (Hogarmanía)


Zbuloni receta të tjera të: Mish, Ushqim i shendetshem, Nga 1 vit në 3 vjet, E lehtë

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.