Pjekje të salmonit të egër me lakër jeshile, oriz me gaz dhe kerri portobello

Epo, po për recetën e sotme? E drejtë mbresëlënëse? Epo atëherë, mos u frikësoni nga emri, shtjellimi nuk mund të jetë më i thjeshtë. Sot po festonim ditëlindjen e babait tim, kështu që ai është i dashuruar me të shije të ndryshme dhe ushqim aziatik Kam menduar për këtë pjatë posaçërisht për të. Gjëja e rëndësishme, si gjithmonë, është të përdorni produkte me cilësi të mirë.

Për të përgatitur këtë recetë, kam pasur fatin të provoj produktet e ulabox dhe, e vërteta, unë kam qenë i kënaqur. Isshtë një kompani e kohëve të fundit spanjolle që punon si një supermarket në internetNuk ka dyqane fizike kështu që punon me furnitorë të ndryshëm në të gjithë vendin. Funnyshtë qesharake sepse ata e përkufizojnë veten e tyre si "The Anti-Super" sepse ata thonë se ka mënyra më të mira për të bërë blerjet, duke ju kursyer ato pjesë më të rënda të super si bishtat, bartja e çantave, etj. Ajo që më pëlqeu më shumë është se produktet e freskëta janë me të vërtetë të freskëta, domethënë vijnë nga prodhues vendas ose tregje të mira lagje (për shembull, në rastin e Madridit në Mercado de San Antón). Kështu që nëse në çdo kohë nxitoni të bëni pazar, unë e rekomandoj sepse ato funksionojnë shumë mirë dhe do të kurseni shumë kohë !!!

Dhe tani do të shohim nga afër produktet që kemi përdorur në këtë recetë:

Salmon i egër - Siç sugjeron emri, është e kundërta e salmonit të fermës. Ngjyra e saj intensive e kuqe, aroma e saj delikate dhe struktura e saj kremoze janë të pakonkurueshme. Unë ju rekomandoj që të konsumoni salmon të egër Alaskan, pasi ai që vjen nga Atlantiku është më pak i përshtatshëm për sa i përket qëndrueshmërisë (këto akuifere janë tepër të shfrytëzuar).

Lakër jeshile - Për shkak të vetive të tij të mëdha, kjo lakër ka hyrë plotësisht në grupin e të ashtuquajturve "super ushqime". Shtë një lakër me gjethe kaçurrela me një aromë midis zarzavate jakë, lakër dhe brokoli. Çuditërisht, ka më shumë kalcium se qumështi dhe më shumë hekur sesa mishi, plus shumë vitamina C, K dhe A. Dhe sigurisht, vetitë e tij anti-kancer dhe detoksifikuese nuk duhet të harrohen.

Portobello - është një shumëllojshmëri e kërpudhave të kultivuara (Agaricus brunnescens), me një pamje të jashtme kafe dhe një brendshme të bardhë, shumë e ngjashme me kërpudhat tradicionale të bardha, por me veçorinë e të pasurit një aromë më të ëmbël dhe delikate dhe një strukturë më të fortë. Ato janë të shkëlqyera për të mbështjellë, të pjekur në skarë ose të pjekur në skarë. Në këtë recetë, mund ta zëvendësoni me kërpudha të bardha.

Rajs Vulcano me gaz - Një larmi shumë e çmuar e orizit, ky oriz i detyrohet forcës dhe aromës së tij tokës së pasur vullkanike ku është rritur; "Unaza e zjarrit në Paqësor", rajoni vullkanik më aktiv në botë. Thuhet se vetëm 2.000 njerëz në rajonin Tasikmalaja të Java-s Perëndimore e dinë sekretin e kësaj përzierje të rrallë të orizave aromatikë tradicionale. Isshtë e pasur me minerale dhe antioksidantë. Në këtë recetë, mund ta zëvendësoni atë për çdo varietet të orizit të egër.

Dhe këtu të lë një shfaqje e produkteve që mund t’i fitoni përmes ulabox. Konkretisht për këtë recetë kemi përdorur: suprem i salmonit të egër, kërpudha portobello, oriz me gaz vullkan, domate, qepë, pluhur kerri dhe rrënjë xhenxhefili.